Co se mražených dezertů týká, není nic lepšího než domácí vlastnoruční výroba lahodných pochoutek. S nástavcem na výrobu mražených dezertů můžete s minimální námahou a bez nepořádku vyrábět zmrzliny, sorbety a mražené jogurty.
Ať už experimentujete s novou kombinací chutí, nebo se držíte oblíbeného receptu z dětství, domácí dobroty z mrazáku vždy potěší celou rodinu!
Využijte našeho podrobného průvodce a naučte se, jak vyrobit porci klasické jahodové zmrzliny. Pak se vrhněte do proudu kreativity a užijte si dezerty, jako je broskev Melba nebo veganská zmrzliny s chutí slaného karamelu.
Using the frozen dessert maker attachment
Náš zmrzlinovač je všestranným doplňkem pro váš mixér, s jehož pomocí vytvoříte lahodné dezerty během okamžiku.
Nástavec má svou předmrazovací místu s míchací lopatkou a adaptérem, který přesně zapadne do mísy mixéru. Díky objemu 1 l je ideální i pro přípravu velkých porcí mražených dezertů!
Míchací lopatka za vás udělá všechnu těžkou práci – poradí si s ovocem, čokoládou a spoustou dalších příchutí a polev. Aby byl výsledek co nejlepší, doporučujeme vám nechat předmrazovací misku přes noc v mrazáku.
Podívejte se na náš video návod: Jak použít nástavec s vaším mixérem.
Getting ahead
Máme pro vás podrobný návod, jak si s pomocí nástavce na výrobu mražených dezertů připravit porci lahodné jahodové zmrzliny.
Příprava 6-8 porcí vám zabere asi 1 hodinu (bez zamrazování).
Ingredience, které budete potřebovat, jsou: 400 g zralých jahod 200 ml smetany s vysokým obsahem tuku 75 g moučkového cukru Šťáva z ½ citronu
Nástroje: Formu na chleba Zmrzlinovač Mixér (tento recept je pro Titanium Chef Patissier XL) Misky o objemu 5 l a 7 l (z mixéru)
Poznámka: Předmrazovací misku dejte 24 hodin před výrobou zmrzliny do mrazáku.
A teď se můžete vrhnout na přípravu ingrediencí a přípravou pracovní plochy.
Making ice cream
Výrobu jahodové zmrzliny pomocí mixéru zvládnete levou zadní:
1. Malou misku a šlehač na smetanu připevněte k mixéru.
2. Do mísy nasypte jahody a mixujte, dokud z jahod nevznikne kaše (pár větších kusů můžete ponechat).
3. Do mísy s jahodovým pyré nalijte šťávu z citronu, smetanu a cukr. Míchejte, dokud se vše nespojí.
4. Směs nalijte do formy na chleba a dejte na 1-2 hodiny do lednice.
5. Na mixér připevněte velkou mísu a zmrzlinovač.
6. Zapněte stroj a nalijte do něj připravenou zmrzlinovou směs.
7. Míchejte, dokud směs neztuhne.
8. Máte skoro hotovo! Dobrotu dejte zamrazit, ať jdou tvořit kopečky.
Nejlépe chutná na teplých vaflích s čerstvými jahodami!
Why not try…
Teď, když jste seznámili s procesem výroby zmrzliny, se můžete pustit do experimentování. Lákavé domácí dezerty mohou mít mnoho podob.
Buďte kreativní při volbě příchutí a polev, vyzkoušejte alternativní mléka, vyrobte si dezerty s nízkým obsahem cukru – fantazii se meze nekladou
Hitem letních měsíců je lehký zmrzlinový dezert Broskev Melba. Naše veganská zmrzlina se slaným karamelem chutná skutečně dekadentně. Použijte kokosové mléko a kešu oříšky a vychutnejte si lahodnou alternativu bez laktózy.
Přehled mixérů kompatibilních s nástavcem na výrobu mražených dezertů najdete zde.
Bavil vás průvodce výrobou zmrzliny? Podívejte se na naše články z Masterclass a zjistěte, jak pomocí mixéru rozpustit a temperovat čokoládu a vyrobit karamel!
