325 g zeleru
15 ml (1 PL) citrónovej šťavy
25 g masla
1 ošúpaná a nakrájaná rajčina
1 ošúpaná a nakrájaná malá cibuľa
600 ml zeleninového vývaru
75 g rozdrobeného syra s modrou pliesňou
75 ml smotany na šľahanie
2 plátky dochrumkava opečenej slaniny na ozdobu