Zeleninu rozmixujte a schovajte do omáčky z tohto makarónového syra. Použili sme tekvicu, karfiol a avokádo. Môžete skúsiť použiť kombináciu mrkvy, batát alebo kukurice.
Rúru predhrejte na 200 ºC.
Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie.
Na pripravený plech položte kúsky maslovej tekvice.
Pokvapkajte ich olivovým olejom.
Opekajte ich 30 minút pri 200 ºC, kým nebudú mäkké.
Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Po vychladnutí vydlabajte lyžicou dužinu zo šupky a dajte ju bokom.
Do malého hrnca vložte ružičky karfiolu a vodu.
Varte na strednom plameni do zmäknutia.
Karfiol sceďte a nechajte si trochu vody z varenia.
Dajte bokom a nechajte vychladnúť.
Do veľkého hrnca nalejte vodu.
Priveďte do varu a potom mierne znížte plameň.
Pridajte makaróny.
Cestoviny varte 10 minút, kým nie sú uvarené al dente.
Sceďte cestoviny do sitka.
Cestoviny dajte do zapekacej misy a odložte bokom.
Nasaďte food processor ku kuchynskému robotu.
Pripevnite sekacie nože.
Uvarenú tekvicu dajte do misy food processoru.
Nasaďte veko a uistite sa, že je zaistené na svojom mieste.
Mixujte, kým nevznikne pyré.
Do food processoru dajte mlieko s avokádom.
Uvarený karfiol premiestnite z cedníka do misy food processoru.
Nasaďte veko a uistite sa, že je zaistené na svojom mieste.
Mixujte, kým nevznikne pyré.
Pokiaľ je to nutné, pracujte postupne v dávkach.
V prípade potreby pridajte trochu odloženej vody z varenia alebo trochu mlieka, kým nebude zmes hladká.
Rúru predhrejte na 190 ºC.
Do veľkého hrnca prelejte bešamel, soľ a čierne mleté korenie.
Preneste rozmixovanú zeleninovú zmes z misy food processoru do rajnice.
Miešajte, aby sa všetko spojilo.
Za občasného miešania zahrievajte pri stredne vysokej teplote, kým sa všetko dôkladne neprehreje.
Vyberte a vyčistite misu food processoru.
Nasaďte food processor ku kuchynskému robotu.
Nasaďte disk na hrubé strúhanie, nasaďte veko a uistite sa, že je zaistené na svojom mieste.
Do misy food processoru nastrúhajte pri maximálnej rýchlosti syr chedar.
Polovicu postrúhaného syra preložte do rajnice.
Premiešajte, aby sa spojilo s omáčkou.
Zvyšok nastrúhaného syra si nechajte na posypanie.
Na dokončenie
Omáčku nalejte do zapekacej misy.
Premiešajte, aby sa spojila s uvarenými makarónmi.
Vrch posypte zvyšným strúhaným syrom a strúhankou, podľa vašich preferencií.
Pečte 20 minút pri 190 ºC dozlatista.
Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť.
Podávajte.
Pred podávaním premiešajte cestoviny s omáčkou.
Zeleninu rozmixujte a schovajte do omáčky z tohto makarónového syra. Použili sme tekvicu, karfiol a avokádo. Môžete skúsiť použiť kombináciu mrkvy, batát alebo kukurice.
Rúru predhrejte na 200 ºC.
Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie.
Na pripravený plech položte kúsky maslovej tekvice.
Pokvapkajte ich olivovým olejom.
Opekajte ich 30 minút pri 200 ºC, kým nebudú mäkké.
Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Po vychladnutí vydlabajte lyžicou dužinu zo šupky a dajte ju bokom.
Do malého hrnca vložte ružičky karfiolu a vodu.
Varte na strednom plameni do zmäknutia.
Karfiol sceďte a nechajte si trochu vody z varenia.
Dajte bokom a nechajte vychladnúť.
Do veľkého hrnca nalejte vodu.
Priveďte do varu a potom mierne znížte plameň.
Pridajte makaróny.
Cestoviny varte 10 minút, kým nie sú uvarené al dente.
Sceďte cestoviny do sitka.
Cestoviny dajte do zapekacej misy a odložte bokom.
Nasaďte food processor ku kuchynskému robotu.
Pripevnite sekacie nože.
Uvarenú tekvicu dajte do misy food processoru.
Nasaďte veko a uistite sa, že je zaistené na svojom mieste.
Mixujte, kým nevznikne pyré.
Do food processoru dajte mlieko s avokádom.
Uvarený karfiol premiestnite z cedníka do misy food processoru.
Nasaďte veko a uistite sa, že je zaistené na svojom mieste.
Mixujte, kým nevznikne pyré.
Pokiaľ je to nutné, pracujte postupne v dávkach.
V prípade potreby pridajte trochu odloženej vody z varenia alebo trochu mlieka, kým nebude zmes hladká.
Rúru predhrejte na 190 ºC.
Do veľkého hrnca prelejte bešamel, soľ a čierne mleté korenie.
Preneste rozmixovanú zeleninovú zmes z misy food processoru do rajnice.
Miešajte, aby sa všetko spojilo.
Za občasného miešania zahrievajte pri stredne vysokej teplote, kým sa všetko dôkladne neprehreje.
Vyberte a vyčistite misu food processoru.
Nasaďte food processor ku kuchynskému robotu.
Nasaďte disk na hrubé strúhanie, nasaďte veko a uistite sa, že je zaistené na svojom mieste.
Do misy food processoru nastrúhajte pri maximálnej rýchlosti syr chedar.
Polovicu postrúhaného syra preložte do rajnice.
Premiešajte, aby sa spojilo s omáčkou.
Zvyšok nastrúhaného syra si nechajte na posypanie.
Na dokončenie
Omáčku nalejte do zapekacej misy.
Premiešajte, aby sa spojila s uvarenými makarónmi.
Vrch posypte zvyšným strúhaným syrom a strúhankou, podľa vašich preferencií.
Pečte 20 minút pri 190 ºC dozlatista.
Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť.
Podávajte.
Pred podávaním premiešajte cestoviny s omáčkou.