1. Späť na domovskú stránku
  2. Recepty
  3. Vegánsky hubový quiche

Vegánsky hubový quiche

Skvelá alternatíva, ktorá bude chutiť všetkým. Podávajte na obed so šalátom alebo na pikniku.
Ȑ
Náročnosť
Stredné
ȑ
Dĺžka prípravy
85 min.
&
Autor
lorem ipsum

Prísady

Porcie: 6
Značky: 1

110 gramov celozrnnej múky
110 gramov hladkej múky
0.5 lyžička soli
110 gramov vegánsky margarín
2 Tbsp. vody, chladné


50 gramov gram
0.5 lyžička soli
200 gramov mandľové mlieko


4  cibule
4  strúčiky cesnaku


2 Tbsp. olivového oleja


400 gramov huby


2 Tbsp. olivového oleja


1 lyžička čerstvý tymián
50 gramov bieleho vína
2 Tbsp. sójovej omáčky


Pokyny

KROK 1/9

Nakrájajte margarín na kocky.

Ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na štvrtiny.

Ošúpte strúčiky cesnaku.

Odstráňte stopky tymiánu.

KROK 2/9

Na misu kuchynského robota nasaďte čepeľ noža.

Vymastite a vysteľte formu na koláč papierom na pečenie.

KROK 3/9

Do misy kuchynského robota pridajte prvé 4 prísady 1 (múky, soľ, margarín).

Nasaďte veko a uistite sa, že je zaistené na mieste.

Rýchlosť nastavte na 4 a zmes mixujte, kým nebude mať konzistenciu strúhanky.

Do kuchynského robota pridajte zvyšok prísad 1 (voda), kým je spotrebič v prevádzke.

Miešajte, kým sa cesto nespojí.

Vyberte cesto a vytvarujte ho do obdĺžnika.

Zabaľte do plastového obalu a vložte do chladničky.

KROK 4/9

Na spotrebič nasaďte nadstavec mixéra.

Do nadstavca mixéra pridajte prísady 2 (cícerová múka, soľ, mlieko).

Mixujte, kým nebudú prísady zmiešané.

Odložte na bok na 30 minút.

KROK 5/9

Vyčistite misu kuchynského robota a nasaďte disk na krájanie natenko.

Do misy kuchynského robota nakrájajte prísady 3 (cibuľa, cesnak).

KROK 6/9

Do panvice na vyprážanie pridajte prísadu 4 (olej).

Varte na strednom stupni ohrevu.

Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak.

Varte na strednom stupni ohrevu približne 8 minút, kým nebudú mäkké a zlatisté.

Preneste do stredne veľkej misy.

KROK 7/9

Vyčistite misu kuchynského robota a nasaďte disk na krájanie natenko.

Do misy kuchynského robota nakrájajte prísadu 5 (huby).

KROK 8/9

Do panvice na vyprážanie pridajte prísadu 6 (olej).

Varte na strednom stupni ohrevu.

Pridajte nakrájané huby.

Varte na strednom stupni ohrevu, kým sa nevyparí všetka šťava.

KROK 9/9

Cibuľu a cesnak pridajte späť do panvice na vyprážanie.

Do panvice na vyprážanie pridajte prvé 2 prísady 7 (tymián, víno).

Miešajte, kým sa prísady nespoja.

Rúru predhrejte na 200 °C.

Cesto preložte na mierne pomúčený povrch.

Cesto vyvaľkajte na hrúbku približne 3 mm, uistite sa, že pokryje celú formu.

Cesto vložte do formy, obrežte prebytky.

Popichajte celé cesto vidličkou.

Vložte do mrazničky na 15 minút.

Vysteľte alobalom, uistite sa, že je alobal zatlačený do rohov.

Pečte 10 minút pri 200 °C.

Odstráňte alobal.

Pečte 10 minút pri 200 °C do zlatista.

Odložte nabok a nechajte vychladnúť.

Teplotu rúry znížte na 180 °C.

Na spotrebič opäť nasaďte nadstavec mixéra aj s celým obsahom.

Krátko pulzujte.

Na cesto pridajte uvarenú zeleninu.

Do cesta nalejte mliečnu zmes.

Premiešajte opatrne vidličkou a pokračujte.

Pečte 20 minút pri 180 °C.

Podávajte.

  1. Späť na domovskú stránku
  2. Recepty
  3. Vegánsky hubový quiche

Vegánsky hubový quiche

Skvelá alternatíva, ktorá bude chutiť všetkým. Podávajte na obed so šalátom alebo na pikniku.
Ȑ
Náročnosť
Stredné
ȑ
Dĺžka prípravy
85 min.
&
Autor
lorem ipsum
Porcie:6
Značky:1

Prísady


110 gramov celozrnnej múky
110 gramov hladkej múky
0.5 lyžička soli
110 gramov vegánsky margarín
2 Tbsp. vody, chladné


50 gramov gram
0.5 lyžička soli
200 gramov mandľové mlieko


4  cibule
4  strúčiky cesnaku


2 Tbsp. olivového oleja


400 gramov huby


2 Tbsp. olivového oleja


1 lyžička čerstvý tymián
50 gramov bieleho vína
2 Tbsp. sójovej omáčky

Pokyny

KROK 1/9

Nakrájajte margarín na kocky.

Ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na štvrtiny.

Ošúpte strúčiky cesnaku.

Odstráňte stopky tymiánu.

KROK 2/9

Na misu kuchynského robota nasaďte čepeľ noža.

Vymastite a vysteľte formu na koláč papierom na pečenie.

KROK 3/9

Do misy kuchynského robota pridajte prvé 4 prísady 1 (múky, soľ, margarín).

Nasaďte veko a uistite sa, že je zaistené na mieste.

Rýchlosť nastavte na 4 a zmes mixujte, kým nebude mať konzistenciu strúhanky.

Do kuchynského robota pridajte zvyšok prísad 1 (voda), kým je spotrebič v prevádzke.

Miešajte, kým sa cesto nespojí.

Vyberte cesto a vytvarujte ho do obdĺžnika.

Zabaľte do plastového obalu a vložte do chladničky.

KROK 4/9

Na spotrebič nasaďte nadstavec mixéra.

Do nadstavca mixéra pridajte prísady 2 (cícerová múka, soľ, mlieko).

Mixujte, kým nebudú prísady zmiešané.

Odložte na bok na 30 minút.

KROK 5/9

Vyčistite misu kuchynského robota a nasaďte disk na krájanie natenko.

Do misy kuchynského robota nakrájajte prísady 3 (cibuľa, cesnak).

KROK 6/9

Do panvice na vyprážanie pridajte prísadu 4 (olej).

Varte na strednom stupni ohrevu.

Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak.

Varte na strednom stupni ohrevu približne 8 minút, kým nebudú mäkké a zlatisté.

Preneste do stredne veľkej misy.

KROK 7/9

Vyčistite misu kuchynského robota a nasaďte disk na krájanie natenko.

Do misy kuchynského robota nakrájajte prísadu 5 (huby).

KROK 8/9

Do panvice na vyprážanie pridajte prísadu 6 (olej).

Varte na strednom stupni ohrevu.

Pridajte nakrájané huby.

Varte na strednom stupni ohrevu, kým sa nevyparí všetka šťava.

KROK 9/9

Cibuľu a cesnak pridajte späť do panvice na vyprážanie.

Do panvice na vyprážanie pridajte prvé 2 prísady 7 (tymián, víno).

Miešajte, kým sa prísady nespoja.

Rúru predhrejte na 200 °C.

Cesto preložte na mierne pomúčený povrch.

Cesto vyvaľkajte na hrúbku približne 3 mm, uistite sa, že pokryje celú formu.

Cesto vložte do formy, obrežte prebytky.

Popichajte celé cesto vidličkou.

Vložte do mrazničky na 15 minút.

Vysteľte alobalom, uistite sa, že je alobal zatlačený do rohov.

Pečte 10 minút pri 200 °C.

Odstráňte alobal.

Pečte 10 minút pri 200 °C do zlatista.

Odložte nabok a nechajte vychladnúť.

Teplotu rúry znížte na 180 °C.

Na spotrebič opäť nasaďte nadstavec mixéra aj s celým obsahom.

Krátko pulzujte.

Na cesto pridajte uvarenú zeleninu.

Do cesta nalejte mliečnu zmes.

Premiešajte opatrne vidličkou a pokračujte.

Pečte 20 minút pri 180 °C.

Podávajte.

Poznámky