Oddeľte vaječné žĺtky a bielky.

Rúru predhrejte na 140 ºC.

Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie.

Na spotrebič nasaďte nástroj na šľahanie.

Do misy mixéra pridajte prvú položku prísad 1 (vaječné bielky).

Nasaďte misu mixéra na spotrebič a nasaďte chránič proti špliechaniu.

Miešajte pri rýchlosti 6 približne 3 minúty, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy.

Pri zapnutom spotrebiči do misy mixéra postupne pridávajte druhú položku prísad 1 (práškový cukor).

Šľahajte pri rýchlosti 6 približne 2 minúty, alebo kým sa nevytvorí tuhý a lesklý sneh.

Vyberte misu zo spotrebiča a odložte ju nabok.

Opatrne vyklopte sneh na čistú utierku a odstráňte papier na pečenie.

Nechajte vychladnúť maximálne 10 minút.

Do malej misy pridajte prvé tri položky prísad 2 (ocot, kukuričná múka, vanilkový extrakt).

Premiešajte.

Zmes zľahka vložte do misy mixéra a zmiešajte so snehom.

Sneh rovnomerne rozotrite na plech na pečenie.

Trocha snehu v každom rohu papiera na pečenie pomôže zaistiť papier na vrchu.

Pečte pri teplote 140 ºC 30 – 40 minút, kým sneh nenapuchne a nebude jemne zlatistý.

Z rúry vyberte upečený sneh.

Zľahka poprášte zvyšnou prísadou 2 (práškový cukor).

Vytiahnite, vyčistite misu mixéra a nasaďte nástroj na šľahanie.

Do misy mixéra pridajte prvé dve položky prísad 3 (smotana na šľahanie, vanilkový extrakt).

Na spotrebič nasaďte misu mixéra.

Miešajte pri rýchlosti Max približne 5 minút do zhustnutia.

Rozotrite šľahačku na takmer polovicu snehu a odložte si 6 lyžíc na vrch rolády.

Lyžicou naneste 4 polievkové lyžice citrónového krému a jemne vmiešajte do šľahačky.

Pomocou utierky opatrne zviňte roládu smerom od vás.

Preneste na servírovací tanier.

Navrch naneste zvyšnú šľahačku a citrónový krém, miešajúc spolu.

Ozdobte semienkami granátového jablka.