Omáčka Chimichurri
Táto obľúbená argentínska omáčka sa perfektne hodí k vyprážaným steakom alebo akémukoľvek grilovanému mäsu. Je jednoduchá na prípravu a možno ju podávať aj ako dresing na šaláty.
Prísady
60 ml olivového oleja
2 lyžice červeného vinného octu
100 g petržlenovej vňate, odstopkované
2 strúčiky cesnaku, olúpané, jemne nasekané
1 červená chilli paprička
0,75 lyžičky sušeného oregana
1 lyžička soli
0,5 lyžičky čierneho mletého korenia
Na steak
1 rump steaky
soľ, podľa potreby
čierne mleté korenie, podľa potreby
olej
Na dokončenie
1 bageta
zmiešané šalátové listy, podľa potreby
sriracha mayo, podľa potreby
Pokyny
KROK 1/4
Do malej misky pridajte olivový olej, červený vínny ocot, čerstvú petržlenovú vňať, cesnak, červené chilli, sušené oregano, soľ a čierne mleté korenie.
Ingrediencie zmešajte a dajte bokom na 10 minút odležať.
KROK 2/4
Vzniknutú zmes dajte do mini sekáčika.
Nasaďte mini sekáčik na kuchynský robot.
Mixujte pri maximálnej rýchlosti dohladka.
Vyberte nástavec z kuchynského robota a dajte bokom.
KROK 3/4
Steak potrite soľou, korením a olejom.
Rozpáľte panvicu.
Steak osmažte, kým nebude hotový podľa vašich predstáv.
Mäso premiestnite na doštičku.
Nakrájajte ho na rezančeky.
KROK 4/4
Bagetu položte na čistú doštičku a pozdĺžne ju rozkrojte.
Pokvapnite sriracha mayo.
Pridajte šalátové listy a steak.
Zakončite chimichurri omáčkou.
Podávajte.
Omáčka Chimichurri
Táto obľúbená argentínska omáčka sa perfektne hodí k vyprážaným steakom alebo akémukoľvek grilovanému mäsu. Je jednoduchá na prípravu a možno ju podávať aj ako dresing na šaláty.
Prísady
60 ml olivového oleja
2 lyžice červeného vinného octu
100 g petržlenovej vňate, odstopkované
2 strúčiky cesnaku, olúpané, jemne nasekané
1 červená chilli paprička
0,75 lyžičky sušeného oregana
1 lyžička soli
0,5 lyžičky čierneho mletého korenia
Na steak
1 rump steaky
soľ, podľa potreby
čierne mleté korenie, podľa potreby
olej
Na dokončenie
1 bageta
zmiešané šalátové listy, podľa potreby
sriracha mayo, podľa potreby
Pokyny
KROK 1/4
Do malej misky pridajte olivový olej, červený vínny ocot, čerstvú petržlenovú vňať, cesnak, červené chilli, sušené oregano, soľ a čierne mleté korenie.
Ingrediencie zmešajte a dajte bokom na 10 minút odležať.
KROK 2/4
Vzniknutú zmes dajte do mini sekáčika.
Nasaďte mini sekáčik na kuchynský robot.
Mixujte pri maximálnej rýchlosti dohladka.
Vyberte nástavec z kuchynského robota a dajte bokom.
KROK 3/4
Steak potrite soľou, korením a olejom.
Rozpáľte panvicu.
Steak osmažte, kým nebude hotový podľa vašich predstáv.
Mäso premiestnite na doštičku.
Nakrájajte ho na rezančeky.
KROK 4/4
Bagetu položte na čistú doštičku a pozdĺžne ju rozkrojte.
Pokvapnite sriracha mayo.
Pridajte šalátové listy a steak.
Zakončite chimichurri omáčkou.
Podávajte.