Nastrúhajte parmezán.
Odstráňte stonky byliniek.
Šalviu nasekajte nahrubo.
Na spotrebič nasaďte špirálový nástroj na cesto.
Do misy mixéra pridajte prísady 1 (múka, vajcia, žĺtok).
Nasaďte misu mixéra na spotrebič a nasaďte chránič proti špliechaniu.
Miešajte pri rýchlosti 1 po dobu 2 minút.
Miešajte pri rýchlosti 2 po dobu 2 minút, kým sa nevytvorí cesto.
Cesto preneste na jemne pomúčený povrch.
Mieste približne 30 sekúnd.
Zabaľte do potravinovej fólie.
Nechajte 20 minút vychladnúť v chladničke.
Vytiahnite, vyčistite misu mixéra.
Na spotrebič nasaďte nadstavec kuchynského robota s čepeľou noža.
Do misy mixéra pridajte prísady 2 (krabie mäso, ricotta, strúhanka, žĺtky, nastrúhaná citrónová kôra, petržlenová vňať, kôpor, korenie).
Miešajte pri rýchlosti 4 po dobu 15 sekúnd.
Nechajte vychladnúť v chladničke.
Na nízkorýchlostný vývod spotrebiča nasaďte nadstavec na cestoviny.
Cesto na cestoviny vyberte z chladničky.
Cesto rozdeľte na 2 rovnaké kusy.
Vytvarujte ho na obdĺžniky a zľahka poprášte semolínovou múkou.
Cesto nechajte prejsť nadstavcom na cestoviny na nastavení 0.
Cesto preložte po dĺžke a znovu ho nechajte prejsť nadstavcom.
Cesto nechajte prejsť nadstavcom na cestoviny na nastavení 6, aby ste dosiahli požadovanú hrúbku.
Tento postup opakujte, kým budú mať obidva kusy cesta na cestoviny dĺžku približne 50 cm.
Cesto preneste na jemne pomúčený povrch.
Nasaďte nadstavec na Ravioli na nízkorýchlostný vývod a jemne poprášte semolínovou múkou.
Preložte vyvaľkané cesto na cestoviny po dĺžke na polovicu.
Nechajte cesto na cestoviny prejsť nadstavcom na ravioli, preložený koniec ako prvý.
Pomaly otáčajte voličom proti smeru hodinových ručičiek, aby cesto na cestoviny prešlo nadstavcom.
Otvorte dva konce cesta na cestoviny tak, aby viselo nad valčekmi na každej strane.
Na nízkorýchlostný vývod spotrebiča nasaďte zásobník na náplň.
Do zásobníka nadávkujte dve plné lyžice krabej náplne.
Pri pridávaní náplne pomaly otáčajte voličom proti smere hodinových ručičiek.
Rovnomerne rozotierajte náplň a pevne zatláčajte, opakujte podľa potreby.
Tento postup zopakujte s druhým kusom cesta na cestoviny.
Preneste ravioli na zľahka pomúčenú plochu.
Nechajte schnúť približne 10 minút.
Rozdeľte ravioli na kúsky natrhaním pozdĺž perforácií.
Do stredne veľkej panvice na vyprážanie pridajte prvé 2 položky prísad 3 (maslo, olej).
Varte na stredne nízkom stupni ohrevu, až kým sa maslo neroztopí.
Do panvice na vyprážanie pridajte zvyšnú položku prísad 3 (šalvia).
Varte na strednom stupni ohrevu približne 20 sekúnd, kým šalvia nebude chrumkavá a maslo zlatisté.
Okamžite odstráňte z ohrevu.
Priveďte k varu osolenú vodu vo veľkej hlbokej panvici.
Preneste ravioli do panvice.
Varte približne 3 minúty – ravioli by po uvarení mali vyplávať na povrch.
Ravioli sceďte a preložte do servírovacej nádoby.
Jemne premiešajte s šalviovou maslovou omáčkou.
Ochuťte čiernym korením, citrónovou šťavou a parmezánom.
Nastrúhajte parmezán.
Odstráňte stonky byliniek.
Šalviu nasekajte nahrubo.
Na spotrebič nasaďte špirálový nástroj na cesto.
Do misy mixéra pridajte prísady 1 (múka, vajcia, žĺtok).
Nasaďte misu mixéra na spotrebič a nasaďte chránič proti špliechaniu.
Miešajte pri rýchlosti 1 po dobu 2 minút.
Miešajte pri rýchlosti 2 po dobu 2 minút, kým sa nevytvorí cesto.
Cesto preneste na jemne pomúčený povrch.
Mieste približne 30 sekúnd.
Zabaľte do potravinovej fólie.
Nechajte 20 minút vychladnúť v chladničke.
Vytiahnite, vyčistite misu mixéra.
Na spotrebič nasaďte nadstavec kuchynského robota s čepeľou noža.
Do misy mixéra pridajte prísady 2 (krabie mäso, ricotta, strúhanka, žĺtky, nastrúhaná citrónová kôra, petržlenová vňať, kôpor, korenie).
Miešajte pri rýchlosti 4 po dobu 15 sekúnd.
Nechajte vychladnúť v chladničke.
Na nízkorýchlostný vývod spotrebiča nasaďte nadstavec na cestoviny.
Cesto na cestoviny vyberte z chladničky.
Cesto rozdeľte na 2 rovnaké kusy.
Vytvarujte ho na obdĺžniky a zľahka poprášte semolínovou múkou.
Cesto nechajte prejsť nadstavcom na cestoviny na nastavení 0.
Cesto preložte po dĺžke a znovu ho nechajte prejsť nadstavcom.
Cesto nechajte prejsť nadstavcom na cestoviny na nastavení 6, aby ste dosiahli požadovanú hrúbku.
Tento postup opakujte, kým budú mať obidva kusy cesta na cestoviny dĺžku približne 50 cm.
Cesto preneste na jemne pomúčený povrch.
Nasaďte nadstavec na Ravioli na nízkorýchlostný vývod a jemne poprášte semolínovou múkou.
Preložte vyvaľkané cesto na cestoviny po dĺžke na polovicu.
Nechajte cesto na cestoviny prejsť nadstavcom na ravioli, preložený koniec ako prvý.
Pomaly otáčajte voličom proti smeru hodinových ručičiek, aby cesto na cestoviny prešlo nadstavcom.
Otvorte dva konce cesta na cestoviny tak, aby viselo nad valčekmi na každej strane.
Na nízkorýchlostný vývod spotrebiča nasaďte zásobník na náplň.
Do zásobníka nadávkujte dve plné lyžice krabej náplne.
Pri pridávaní náplne pomaly otáčajte voličom proti smere hodinových ručičiek.
Rovnomerne rozotierajte náplň a pevne zatláčajte, opakujte podľa potreby.
Tento postup zopakujte s druhým kusom cesta na cestoviny.
Preneste ravioli na zľahka pomúčenú plochu.
Nechajte schnúť približne 10 minút.
Rozdeľte ravioli na kúsky natrhaním pozdĺž perforácií.
Do stredne veľkej panvice na vyprážanie pridajte prvé 2 položky prísad 3 (maslo, olej).
Varte na stredne nízkom stupni ohrevu, až kým sa maslo neroztopí.
Do panvice na vyprážanie pridajte zvyšnú položku prísad 3 (šalvia).
Varte na strednom stupni ohrevu približne 20 sekúnd, kým šalvia nebude chrumkavá a maslo zlatisté.
Okamžite odstráňte z ohrevu.
Priveďte k varu osolenú vodu vo veľkej hlbokej panvici.
Preneste ravioli do panvice.
Varte približne 3 minúty – ravioli by po uvarení mali vyplávať na povrch.
Ravioli sceďte a preložte do servírovacej nádoby.
Jemne premiešajte s šalviovou maslovou omáčkou.
Ochuťte čiernym korením, citrónovou šťavou a parmezánom.