Gözleme s halloumi a zeleninou s chilli-limetkovým Tahini
Prísady
500 gramov silná múka
1 lyžička okamžité pôsobenie kvasiniek
150 gramov grécky jogurt
225 gramov vody, teplé
4 Tbsp. olivového oleja
1 lyžička soli
280 gramov pór
1 Tbsp. olivového oleja
400 gramov cuketa
1 Tbsp. olivového oleja
250 gramov špenátu
300 gramov haloumi
10 gramov mäta
10 gramov koriandra
10 gramov petržlenovej vňate
2 strúčiky cesnaku
0.25 lyžička čierneho mletého korenia
0.5 lyžička mletého koriandra
200 gramov grécky jogurt
100 gramov pasty Tahini
10 gramov koriandra
2 limetka
2 zelené chilli
1 strúčik cesnaku
3 Tbsp. olivového oleja
0.5 lyžička soli
Pokyny
KROK 1/10
Odkrojte konce póru a prekrojte pozdĺžne na polovicu.
Odrežte konce cukiet.
Odstráňte stonky byliniek.
Ošúpte a nahrubo nakrájajte cesnak.
Odšťavte limetky.
Odstráňte semienka zo zelených čili a nahrubo ich nasekajte.
KROK 2/10
Na misu kuchynského robota nasaďte nástroj na cesto.
KROK 3/10
Do misy kuchynského robota pridajte prísady 1 (múka, kvasnice, jogurt, voda, olej, soľ).
Nasaďte veko a uistite sa, že je zaistené na mieste.
Rýchlosť nastavte na 1 a zmes mixujte 4 minúty.
Preložte cesto do veľkej misy.
Nechajte cesto vykysnúť 1 hodinu alebo do zdvojnásobenia veľkosti.
KROK 4/10
Vyčistite kuchynský robot a nasaďte disk na krájanie natenko
Do kuchynského robota nakrájajte prvú z prísad 2 (pór).
Do panvice na vyprážanie pridajte poslednú z prísad 2 (olej).
Varte na strednom stupni ohrevu.
Varte 3 minúty do zmäknutia.
Pór vyberte z panvice na vyprážanie a odložte nabok.
KROK 5/10
Vyčistite kuchynský robot a nasaďte disk na krájanie nahrubo.
Do kuchynského robota nakrájajte prvú z prísad 3 (cukety).
Do panvice na vyprážanie pridajte poslednú z prísad 3 (olej).
Varte na strednom stupni ohrevu.
Do panvice na vyprážanie pridajte nakrájanú cuketu.
Varte 5 minút do zmäknutia.
Cuketu vyberte z panvice na vyprážanie a odložte nabok k póru.
KROK 6/10
Do panvice na vyprážanie pridajte prísadu 4 (špenát).
Varte na nízkom stupni ohrevu, kým sa nescvrkne.
Preneste špenát do cedidla.
KROK 7/10
Vyčistite kuchynský robot a nasaďte disk na strúhanie nahrubo.
Do kuchynského robota nastrúhajte prísady 5 (halloumi).
Preložte halloumi k póru a cukete.
Vyčistite kuchynský robot a nasaďte čepeľ noža.
Vyžmýkajte prebytočnú tekutinu zo špenátu a vložte ho do misy kuchynského robota.
Pulzujte, až kým nebudú nasekané nahrubo.
Preneste špenát k vychladenej zelenine.
KROK 8/10
Vyberte čepeľ noža a nasaďte mini misu a čepeľ noža.
Do mini misy pridajte prísady 6 (bylinky, cesnak, korenie).
Pulzujte, kým sa všetko najemno nenaseká.
Preneste zmes k zelenine a premiešajte.
Keď cesto vykysne, položte ho na čistý, mierne pomúčený povrch.
Rozdeľte na 8 rovnakých kúskov a vytvorte z nich guľky.
Prvú guľku vyvaľkajte do kruhu s priemerom približne 20 cm.
Do stredu kruhu nadávkujte asi 1/8 zeleninovej zmesi.
Pretiahnite okraje cesta cez náplň a do stredu.
Stlačte na utesnenie.
Zopakujte to so zvyškom cesta a náplne.
Predhrejte čistú panvicu na vyprážanie na stredne nízkom stupni ohrevu.
Každú chlebovú placku vyprážajte 5 minút na každej strane, až kým sa nezačne pripaľovať.
KROK 9/10
Na kuchynský robot nasaďte nadstavec mixéra.
Do mixéra pridajte prísady 7 (jogurt, tahini, koriander, limetka, čili, cesnak, olej, soľ).
Mixujte, kým sa nevytvorí hladká omáčka.
Podávajte.
KROK 10/10
Každú chlebovú placku podávajte teplú s trochou omáčky.
Gözleme s halloumi a zeleninou s chilli-limetkovým Tahini
Prísady
500 gramov silná múka
1 lyžička okamžité pôsobenie kvasiniek
150 gramov grécky jogurt
225 gramov vody, teplé
4 Tbsp. olivového oleja
1 lyžička soli
280 gramov pór
1 Tbsp. olivového oleja
400 gramov cuketa
1 Tbsp. olivového oleja
250 gramov špenátu
300 gramov haloumi
10 gramov mäta
10 gramov koriandra
10 gramov petržlenovej vňate
2 strúčiky cesnaku
0.25 lyžička čierneho mletého korenia
0.5 lyžička mletého koriandra
200 gramov grécky jogurt
100 gramov pasty Tahini
10 gramov koriandra
2 limetka
2 zelené chilli
1 strúčik cesnaku
3 Tbsp. olivového oleja
0.5 lyžička soli
Pokyny
KROK 1/10
Odkrojte konce póru a prekrojte pozdĺžne na polovicu.
Odrežte konce cukiet.
Odstráňte stonky byliniek.
Ošúpte a nahrubo nakrájajte cesnak.
Odšťavte limetky.
Odstráňte semienka zo zelených čili a nahrubo ich nasekajte.
KROK 2/10
Na misu kuchynského robota nasaďte nástroj na cesto.
KROK 3/10
Do misy kuchynského robota pridajte prísady 1 (múka, kvasnice, jogurt, voda, olej, soľ).
Nasaďte veko a uistite sa, že je zaistené na mieste.
Rýchlosť nastavte na 1 a zmes mixujte 4 minúty.
Preložte cesto do veľkej misy.
Nechajte cesto vykysnúť 1 hodinu alebo do zdvojnásobenia veľkosti.
KROK 4/10
Vyčistite kuchynský robot a nasaďte disk na krájanie natenko
Do kuchynského robota nakrájajte prvú z prísad 2 (pór).
Do panvice na vyprážanie pridajte poslednú z prísad 2 (olej).
Varte na strednom stupni ohrevu.
Varte 3 minúty do zmäknutia.
Pór vyberte z panvice na vyprážanie a odložte nabok.
KROK 5/10
Vyčistite kuchynský robot a nasaďte disk na krájanie nahrubo.
Do kuchynského robota nakrájajte prvú z prísad 3 (cukety).
Do panvice na vyprážanie pridajte poslednú z prísad 3 (olej).
Varte na strednom stupni ohrevu.
Do panvice na vyprážanie pridajte nakrájanú cuketu.
Varte 5 minút do zmäknutia.
Cuketu vyberte z panvice na vyprážanie a odložte nabok k póru.
KROK 6/10
Do panvice na vyprážanie pridajte prísadu 4 (špenát).
Varte na nízkom stupni ohrevu, kým sa nescvrkne.
Preneste špenát do cedidla.
KROK 7/10
Vyčistite kuchynský robot a nasaďte disk na strúhanie nahrubo.
Do kuchynského robota nastrúhajte prísady 5 (halloumi).
Preložte halloumi k póru a cukete.
Vyčistite kuchynský robot a nasaďte čepeľ noža.
Vyžmýkajte prebytočnú tekutinu zo špenátu a vložte ho do misy kuchynského robota.
Pulzujte, až kým nebudú nasekané nahrubo.
Preneste špenát k vychladenej zelenine.
KROK 8/10
Vyberte čepeľ noža a nasaďte mini misu a čepeľ noža.
Do mini misy pridajte prísady 6 (bylinky, cesnak, korenie).
Pulzujte, kým sa všetko najemno nenaseká.
Preneste zmes k zelenine a premiešajte.
Keď cesto vykysne, položte ho na čistý, mierne pomúčený povrch.
Rozdeľte na 8 rovnakých kúskov a vytvorte z nich guľky.
Prvú guľku vyvaľkajte do kruhu s priemerom približne 20 cm.
Do stredu kruhu nadávkujte asi 1/8 zeleninovej zmesi.
Pretiahnite okraje cesta cez náplň a do stredu.
Stlačte na utesnenie.
Zopakujte to so zvyškom cesta a náplne.
Predhrejte čistú panvicu na vyprážanie na stredne nízkom stupni ohrevu.
Každú chlebovú placku vyprážajte 5 minút na každej strane, až kým sa nezačne pripaľovať.
KROK 9/10
Na kuchynský robot nasaďte nadstavec mixéra.
Do mixéra pridajte prísady 7 (jogurt, tahini, koriander, limetka, čili, cesnak, olej, soľ).
Mixujte, kým sa nevytvorí hladká omáčka.
Podávajte.
KROK 10/10
Každú chlebovú placku podávajte teplú s trochou omáčky.