1. Späť na domovskú stránku
  2. Recepty
  3. Focaccia s olivami a artičokami

Focaccia s olivami a artičokami

Tento všestranný chlieb podávajte ako predjedlo, prílohu, na pikniku alebo ako malé občerstvenie.
Ȑ
Náročnosť
Stredné
ȑ
Dĺžka prípravy
100 min.
&
Autor
lorem ipsum

Prísady

Porcie: 6
Značky: 6

350 gramov múčka
1 Tbsp. cukru
1.5 lyžička kvasnica
0.5 lyžička soli
200 gramov vody, teplé
2 Tbsp. olivového oleja


1  strúčik cesnaku
1 lyžička morská soľ
1 lyžička petržlenovej vňate
1 lyžička rozmarín
6 Tbsp. olivového oleja


190 gramov konzervované artičoky
100 gramov Pitted Green Olivy


Pokyny

KROK 1/5

Do džbánu pridajte prísady 1.

Ošúpte a nahrubo nakrájajte cesnak.

Odstráňte stonky z byliniek a nasekajte ich najemno.

KROK 2/5

Pomúčte plech na pečenie.

Na spotrebič nasaďte špirálový nástroj na cesto.

KROK 3/5

Do misy mixéra pridajte prvé 4 položky prísad 1 (múka, cukor, kvasnice, soľ).

Na spotrebič nasaďte misu mixéra, nasaďte chránič proti špliechaniu.

Zapnite spotrebič na rýchlosť Min.

Do misy opatrne nalejte posledné prísady 1 (olej, voda).

Miešajte pri rýchlosti Min približne 2 minúty.

Mieste pri rýchlosti 1 približne 5 minút, kým nebudete mať hladkú elastickú guľu cesta.

Prikryte vlhkou utierkou.

Nechajte kysnúť 1 hodinu, alebo kým sa objem nezdvojnásobí.

Miešajte pri rýchlosti Min približne 1 minútu.

Cesto položte na mierne pomúčený povrch.

Cesto rozdeľte na kúsky.

Každý kúsok vyvaľkajte do kruhov s priemerom 12 cm a položte na plech na pečenie.

Zakryte jemne naolejovaným plastovým obalom.

Nechajte kysnúť 30 minút.

KROK 4/5

Do mažiaru pridajte prvé 4 položky prísad 2 (cesnak, soľ, bylinky).

Rozdrvte na hrubú pastu.

Pridajte prísadu 2 (olej) a premiešajte.

Rúru predhrejte na 200 °C.

Odstráňte plastový obal a zatlačte do cesta prsty, aby ste vytvorili jamky.

Nechajte odpočívať 10 minút.

KROK 5/5

Na cesto pridajte prísady 3 (aktičoky, olivy).

Mierne ich zatlačte do cesta.

Lyžicou na cesto naneste cesnak a bylinný olej.

Pečte 25 minút pri 200 °C.

Podávajte.

  1. Späť na domovskú stránku
  2. Recepty
  3. Focaccia s olivami a artičokami

Focaccia s olivami a artičokami

Tento všestranný chlieb podávajte ako predjedlo, prílohu, na pikniku alebo ako malé občerstvenie.
Ȑ
Náročnosť
Stredné
ȑ
Dĺžka prípravy
100 min.
&
Autor
lorem ipsum
Porcie:6
Značky:6

Prísady


350 gramov múčka
1 Tbsp. cukru
1.5 lyžička kvasnica
0.5 lyžička soli
200 gramov vody, teplé
2 Tbsp. olivového oleja


1  strúčik cesnaku
1 lyžička morská soľ
1 lyžička petržlenovej vňate
1 lyžička rozmarín
6 Tbsp. olivového oleja


190 gramov konzervované artičoky
100 gramov Pitted Green Olivy

Pokyny

KROK 1/5

Do džbánu pridajte prísady 1.

Ošúpte a nahrubo nakrájajte cesnak.

Odstráňte stonky z byliniek a nasekajte ich najemno.

KROK 2/5

Pomúčte plech na pečenie.

Na spotrebič nasaďte špirálový nástroj na cesto.

KROK 3/5

Do misy mixéra pridajte prvé 4 položky prísad 1 (múka, cukor, kvasnice, soľ).

Na spotrebič nasaďte misu mixéra, nasaďte chránič proti špliechaniu.

Zapnite spotrebič na rýchlosť Min.

Do misy opatrne nalejte posledné prísady 1 (olej, voda).

Miešajte pri rýchlosti Min približne 2 minúty.

Mieste pri rýchlosti 1 približne 5 minút, kým nebudete mať hladkú elastickú guľu cesta.

Prikryte vlhkou utierkou.

Nechajte kysnúť 1 hodinu, alebo kým sa objem nezdvojnásobí.

Miešajte pri rýchlosti Min približne 1 minútu.

Cesto položte na mierne pomúčený povrch.

Cesto rozdeľte na kúsky.

Každý kúsok vyvaľkajte do kruhov s priemerom 12 cm a položte na plech na pečenie.

Zakryte jemne naolejovaným plastovým obalom.

Nechajte kysnúť 30 minút.

KROK 4/5

Do mažiaru pridajte prvé 4 položky prísad 2 (cesnak, soľ, bylinky).

Rozdrvte na hrubú pastu.

Pridajte prísadu 2 (olej) a premiešajte.

Rúru predhrejte na 200 °C.

Odstráňte plastový obal a zatlačte do cesta prsty, aby ste vytvorili jamky.

Nechajte odpočívať 10 minút.

KROK 5/5

Na cesto pridajte prísady 3 (aktičoky, olivy).

Mierne ich zatlačte do cesta.

Lyžicou na cesto naneste cesnak a bylinný olej.

Pečte 25 minút pri 200 °C.

Podávajte.

Poznámky