Focaccia s olivami a artičokami
Prísady
350 gramov múčka
1 Tbsp. cukru
1.5 lyžička kvasnica
0.5 lyžička soli
200 gramov vody, teplé
2 Tbsp. olivového oleja
1 strúčik cesnaku
1 lyžička morská soľ
1 lyžička petržlenovej vňate
1 lyžička rozmarín
6 Tbsp. olivového oleja
190 gramov konzervované artičoky
100 gramov Pitted Green Olivy
Pokyny
KROK 1/5
Do džbánu pridajte prísady 1.
Ošúpte a nahrubo nakrájajte cesnak.
Odstráňte stonky z byliniek a nasekajte ich najemno.
KROK 2/5
Pomúčte plech na pečenie.
Na spotrebič nasaďte špirálový nástroj na cesto.
KROK 3/5
Do misy mixéra pridajte prvé 4 položky prísad 1 (múka, cukor, kvasnice, soľ).
Na spotrebič nasaďte misu mixéra, nasaďte chránič proti špliechaniu.
Zapnite spotrebič na rýchlosť Min.
Do misy opatrne nalejte posledné prísady 1 (olej, voda).
Miešajte pri rýchlosti Min približne 2 minúty.
Mieste pri rýchlosti 1 približne 5 minút, kým nebudete mať hladkú elastickú guľu cesta.
Prikryte vlhkou utierkou.
Nechajte kysnúť 1 hodinu, alebo kým sa objem nezdvojnásobí.
Miešajte pri rýchlosti Min približne 1 minútu.
Cesto položte na mierne pomúčený povrch.
Cesto rozdeľte na kúsky.
Každý kúsok vyvaľkajte do kruhov s priemerom 12 cm a položte na plech na pečenie.
Zakryte jemne naolejovaným plastovým obalom.
Nechajte kysnúť 30 minút.
KROK 4/5
Do mažiaru pridajte prvé 4 položky prísad 2 (cesnak, soľ, bylinky).
Rozdrvte na hrubú pastu.
Pridajte prísadu 2 (olej) a premiešajte.
Rúru predhrejte na 200 °C.
Odstráňte plastový obal a zatlačte do cesta prsty, aby ste vytvorili jamky.
Nechajte odpočívať 10 minút.
KROK 5/5
Na cesto pridajte prísady 3 (aktičoky, olivy).
Mierne ich zatlačte do cesta.
Lyžicou na cesto naneste cesnak a bylinný olej.
Pečte 25 minút pri 200 °C.
Podávajte.
Focaccia s olivami a artičokami
Prísady
350 gramov múčka
1 Tbsp. cukru
1.5 lyžička kvasnica
0.5 lyžička soli
200 gramov vody, teplé
2 Tbsp. olivového oleja
1 strúčik cesnaku
1 lyžička morská soľ
1 lyžička petržlenovej vňate
1 lyžička rozmarín
6 Tbsp. olivového oleja
190 gramov konzervované artičoky
100 gramov Pitted Green Olivy
Pokyny
KROK 1/5
Do džbánu pridajte prísady 1.
Ošúpte a nahrubo nakrájajte cesnak.
Odstráňte stonky z byliniek a nasekajte ich najemno.
KROK 2/5
Pomúčte plech na pečenie.
Na spotrebič nasaďte špirálový nástroj na cesto.
KROK 3/5
Do misy mixéra pridajte prvé 4 položky prísad 1 (múka, cukor, kvasnice, soľ).
Na spotrebič nasaďte misu mixéra, nasaďte chránič proti špliechaniu.
Zapnite spotrebič na rýchlosť Min.
Do misy opatrne nalejte posledné prísady 1 (olej, voda).
Miešajte pri rýchlosti Min približne 2 minúty.
Mieste pri rýchlosti 1 približne 5 minút, kým nebudete mať hladkú elastickú guľu cesta.
Prikryte vlhkou utierkou.
Nechajte kysnúť 1 hodinu, alebo kým sa objem nezdvojnásobí.
Miešajte pri rýchlosti Min približne 1 minútu.
Cesto položte na mierne pomúčený povrch.
Cesto rozdeľte na kúsky.
Každý kúsok vyvaľkajte do kruhov s priemerom 12 cm a položte na plech na pečenie.
Zakryte jemne naolejovaným plastovým obalom.
Nechajte kysnúť 30 minút.
KROK 4/5
Do mažiaru pridajte prvé 4 položky prísad 2 (cesnak, soľ, bylinky).
Rozdrvte na hrubú pastu.
Pridajte prísadu 2 (olej) a premiešajte.
Rúru predhrejte na 200 °C.
Odstráňte plastový obal a zatlačte do cesta prsty, aby ste vytvorili jamky.
Nechajte odpočívať 10 minút.
KROK 5/5
Na cesto pridajte prísady 3 (aktičoky, olivy).
Mierne ich zatlačte do cesta.
Lyžicou na cesto naneste cesnak a bylinný olej.
Pečte 25 minút pri 200 °C.
Podávajte.