Falafelová miska

Tieto falafely sú vyrobené s pomocou cíceru v konzerve, takže sa budú musieť upiecť, inak sa v horúcom oleji rozpadnú, ak sa ich pokúsite vyprážať. Cícer v konzerve môžete nahradiť sušeným cícerom, ktorý...
Ȑ
Náročnosť
Nízka
ȑ
Dĺžka prípravy
135 min.
&
Autor
lorem ipsum

Prísady

Porcie: 4
Značky: 1

30 g čerstvá petržlena
10 g čerstvý koriander
10 g kôpor
150 g cibuľa
3 jednotka strúčik cesnaku
0.5 lyžička soľ
0.5 lyžička mleté čierne korenie
2 lyžička citrónovej šťavy
1 Tbsp.  mletý kmín
1 Tbsp. mletý koriander
250 g cícer


1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva
2 Tbsp. opečené sezamové semená
  rastlinného oleja


300 g šalátové paradajky
200 g uhorky
150 g červenej papriky
0.25 jednotka červená cibuľa
10 g čerstvá mäta
10 g čerstvá petržlena
2 Tbsp. citrónovej šťavy
1 Tbsp. Extra panenský olivový olej


75 g červená cibuľa
300 g červená kapusta
150 g žltá paprika
3 stopovať zeler
3 jednotka červené chilli
100 g reďkovka
2 jednotka mrkvovej vňate


  zmiešané šalátové listy
  hnedá ryža
  semená granátového jablka
  hummus
  tzatziki
  plochý chlieb


Pokyny

KROK 1/7

Nasaďte misu kuchynského robota na základňu

Na misu kuchynského robota nasaďte čepeľ noža

KROK 2/7

Do misy kuchynského robota pridajte prvých desať položiek prísad 1 (bylinky, cibuľa, cesnak, korenie, citrónová šťava, koreniny)

Nasaďte veko a uistite sa, že je zatláčač v plniacej trubici

Sekajte, kým nebudú prísady nasekané najemno

Steny misy zotrite stierkou

Do misy kuchynského robota pridajte zvyšok prísad 1 (cícer v konzerve)

Pulzujte, až kým nebudú prísady nasekané nahrubo

Nerozmixujte zmes na pyré

Zmes preneste do stredne veľkej misy

Vložte do chladničky na 1 hodinu

KROK 3/7

Rúru predhrejte na 200 ºC

Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie

Z chladničky vyberte falafelovú zmes

Do stredne veľkej misy pridajte prvé dve položky prísad 2 (prášok do pečiva, sezamové semienka)

Miešajte lyžicou, kým nebudú prísady premiešané

Naberte polievkovú lyžicu falafelovej zmesi a vytvarujte do placiek s hrúbkou 1,3 cm – z tohto receptu vyjde približne 13 falafelov

Zmes je pomerne vlhká, pri formovaní placiek vám pomôže navlhčiť si ruky

Preneste falafely na pripravený plech na pečenie

Pečte pri 200 ºC 25 minút, kým nezhnednú, počas pečenia jemne potierajte olejom

KROK 4/7

Nasaďte mriežku na krájanie na kocky do plniacej trubice

Do misy kuchynského robota pomocou zatláčača nakrájajte prvé štyri položky prísad 3 na kocky (paradajky, uhorky, červená paprika, cibuľa)

Preložte nakrájanú zeleninu do čistej, stredne veľkej misy a odložte nabok

Do malej misy pridajte zostávajúce prísady 3 (mäta, petržlenová vňať, citrónová šťava, olivový olej)

Premiešajte

Na nakrájanú zeleninu v mise nalejte dressing

Premiešajte

KROK 5/7

Vyčistite misu kuchynského robota, na disku na variabilné krájanie vyberte hrúbku 3 – 4 mm

Nasaďte disk na variabilné krájanie na misu kuchynského robota

Do misy kuchynského robota pomocou zatláčača nakrájajte prvé štyri položky prísad 4 (cibuľa, kapusta, žltá paprika, zeler)

Rozdeľte nakrájanú zeleninu medzi servírovacie misky

Na disku na variabilné krájanie vyberte nastavenie s hrúbkou 1 mm

Do misy kuchynského robota pomocou krájacieho zatláčača nakrájajte ďalšie dve položky prísad 4 (červené čili, reďkovka)

Preložte obsah misy kuchynského robota do malej čistej misy a odložte nabok

Odstráňte disk na variabilné krájanie

Nasaďte disk na strúhanie nahrubo (4 mm), nasaďte veko a skontrolujte, či je zaistené na mieste

Do misy kuchynského robota nastrúhajte pomocou zatláčača zvyšnú položku prísad 4 (mrkva)

Rozdeľte nastrúhanú mrkvu medzi servírovacie misky

KROK 6/7

Do servírovacích misiek pridajte zmes šalátových listov a ryžu

Do každej misky pridajte niekoľko falafelov

Ozdobte nakrájanými reďkovkami, čili a semienkami granátového jablka

KROK 7/7

Podávajte s omáčkami podľa vlastného výberu alebo tahini a teplými chlebovými plackami

Falafelová miska

Tieto falafely sú vyrobené s pomocou cíceru v konzerve, takže sa budú musieť upiecť, inak sa v horúcom oleji rozpadnú, ak sa ich pokúsite vyprážať. Cícer v konzerve môžete nahradiť sušeným cícerom, ktorý...
Ȑ
Náročnosť
Nízka
ȑ
Dĺžka prípravy
135 min.
&
Autor
lorem ipsum
Porcie:4
Značky:1

Prísady


30 g čerstvá petržlena
10 g čerstvý koriander
10 g kôpor
150 g cibuľa
3 jednotka strúčik cesnaku
0.5 lyžička soľ
0.5 lyžička mleté čierne korenie
2 lyžička citrónovej šťavy
1 Tbsp.  mletý kmín
1 Tbsp. mletý koriander
250 g cícer


1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva
2 Tbsp. opečené sezamové semená
  rastlinného oleja


300 g šalátové paradajky
200 g uhorky
150 g červenej papriky
0.25 jednotka červená cibuľa
10 g čerstvá mäta
10 g čerstvá petržlena
2 Tbsp. citrónovej šťavy
1 Tbsp. Extra panenský olivový olej


75 g červená cibuľa
300 g červená kapusta
150 g žltá paprika
3 stopovať zeler
3 jednotka červené chilli
100 g reďkovka
2 jednotka mrkvovej vňate


  zmiešané šalátové listy
  hnedá ryža
  semená granátového jablka
  hummus
  tzatziki
  plochý chlieb

Pokyny

KROK 1/7

Nasaďte misu kuchynského robota na základňu

Na misu kuchynského robota nasaďte čepeľ noža

KROK 2/7

Do misy kuchynského robota pridajte prvých desať položiek prísad 1 (bylinky, cibuľa, cesnak, korenie, citrónová šťava, koreniny)

Nasaďte veko a uistite sa, že je zatláčač v plniacej trubici

Sekajte, kým nebudú prísady nasekané najemno

Steny misy zotrite stierkou

Do misy kuchynského robota pridajte zvyšok prísad 1 (cícer v konzerve)

Pulzujte, až kým nebudú prísady nasekané nahrubo

Nerozmixujte zmes na pyré

Zmes preneste do stredne veľkej misy

Vložte do chladničky na 1 hodinu

KROK 3/7

Rúru predhrejte na 200 ºC

Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie

Z chladničky vyberte falafelovú zmes

Do stredne veľkej misy pridajte prvé dve položky prísad 2 (prášok do pečiva, sezamové semienka)

Miešajte lyžicou, kým nebudú prísady premiešané

Naberte polievkovú lyžicu falafelovej zmesi a vytvarujte do placiek s hrúbkou 1,3 cm – z tohto receptu vyjde približne 13 falafelov

Zmes je pomerne vlhká, pri formovaní placiek vám pomôže navlhčiť si ruky

Preneste falafely na pripravený plech na pečenie

Pečte pri 200 ºC 25 minút, kým nezhnednú, počas pečenia jemne potierajte olejom

KROK 4/7

Nasaďte mriežku na krájanie na kocky do plniacej trubice

Do misy kuchynského robota pomocou zatláčača nakrájajte prvé štyri položky prísad 3 na kocky (paradajky, uhorky, červená paprika, cibuľa)

Preložte nakrájanú zeleninu do čistej, stredne veľkej misy a odložte nabok

Do malej misy pridajte zostávajúce prísady 3 (mäta, petržlenová vňať, citrónová šťava, olivový olej)

Premiešajte

Na nakrájanú zeleninu v mise nalejte dressing

Premiešajte

KROK 5/7

Vyčistite misu kuchynského robota, na disku na variabilné krájanie vyberte hrúbku 3 – 4 mm

Nasaďte disk na variabilné krájanie na misu kuchynského robota

Do misy kuchynského robota pomocou zatláčača nakrájajte prvé štyri položky prísad 4 (cibuľa, kapusta, žltá paprika, zeler)

Rozdeľte nakrájanú zeleninu medzi servírovacie misky

Na disku na variabilné krájanie vyberte nastavenie s hrúbkou 1 mm

Do misy kuchynského robota pomocou krájacieho zatláčača nakrájajte ďalšie dve položky prísad 4 (červené čili, reďkovka)

Preložte obsah misy kuchynského robota do malej čistej misy a odložte nabok

Odstráňte disk na variabilné krájanie

Nasaďte disk na strúhanie nahrubo (4 mm), nasaďte veko a skontrolujte, či je zaistené na mieste

Do misy kuchynského robota nastrúhajte pomocou zatláčača zvyšnú položku prísad 4 (mrkva)

Rozdeľte nastrúhanú mrkvu medzi servírovacie misky

KROK 6/7

Do servírovacích misiek pridajte zmes šalátových listov a ryžu

Do každej misky pridajte niekoľko falafelov

Ozdobte nakrájanými reďkovkami, čili a semienkami granátového jablka

KROK 7/7

Podávajte s omáčkami podľa vlastného výberu alebo tahini a teplými chlebovými plackami

Poznámky