Falafelová miska
Prísady
30 g čerstvého petržlenu, so stonkami
10 g čerstvého koriandra, so stonkami
10 g kôpor, so stonkami
150 g cibuľa, orezané, ošúpané, nakrájané na štvrtiny
3 jednotka strúčik cesnaku, ošúpané, stonka odstránená
0.5 lyžička soli
0.5 lyžička čierneho mletého korenia
2 lyžička citrónovej šťavy
1 Tbsp. mletej rasce
1 Tbsp. mletého koriandra
250 g konzervované cícer, scedené
1 lyžička prášku do pečiva
2 Tbsp. opečené sezamové semená
rastlinného oleja, podľa potreby
300 g šalátové paradajky
200 g uhorky
150 g červenej papriky, bez stonky, bez semienok
0.25 jednotka červená cibuľa, orezané, ošúpané
10 g čerstvej mäty, bez stoniek, nasekané najemno
10 g čerstvého petržlenu, bez stoniek, nasekané najemno
2 Tbsp. citrónovej šťavy
1 Tbsp. extra panenského olivového oleja
75 g červená cibuľa, orezané, ošúpané
300 g červená kapusta, orezané
150 g žltá paprika, bez stonky, bez semienok
3 stopovať zeler, orezané
3 jednotka červené chilli, orezané, so semienkami
100 g reďkovka
2 jednotka mrkvovej vňate, orezané, ošúpané
zmiešané šalátové listy, podľa potreby
hnedá ryža, podľa potreby
semienka granátového jablka, podľa potreby
hummus, podľa potreby
tzatziki, podľa potreby
plochý chlieb, podľa potreby, teplé
Pokyny
KROK 1/7
Nasaďte misu kuchynského robota na základňu
Na misu kuchynského robota nasaďte čepeľ noža
KROK 2/7
Do misy kuchynského robota pridajte prvých desať položiek prísad 1 (bylinky, cibuľa, cesnak, korenie, citrónová šťava, koreniny)
Nasaďte veko a uistite sa, že je zatláčač v plniacej trubici
Sekajte, kým nebudú prísady nasekané najemno
Steny misy zotrite stierkou
Do misy kuchynského robota pridajte zvyšok prísad 1 (cícer v konzerve)
Pulzujte, až kým nebudú prísady nasekané nahrubo
Nerozmixujte zmes na pyré
Zmes preneste do stredne veľkej misy
Vložte do chladničky na 1 hodinu
KROK 3/7
Rúru predhrejte na 200 ºC
Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie
Z chladničky vyberte falafelovú zmes
Do stredne veľkej misy pridajte prvé dve položky prísad 2 (prášok do pečiva, sezamové semienka)
Miešajte lyžicou, kým nebudú prísady premiešané
Naberte polievkovú lyžicu falafelovej zmesi a vytvarujte do placiek s hrúbkou 1,3 cm – z tohto receptu vyjde približne 13 falafelov
Zmes je pomerne vlhká, pri formovaní placiek vám pomôže navlhčiť si ruky
Preneste falafely na pripravený plech na pečenie
Pečte pri 200 ºC 25 minút, kým nezhnednú, počas pečenia jemne potierajte olejom
KROK 4/7
Nasaďte mriežku na krájanie na kocky do plniacej trubice
Do misy kuchynského robota pomocou zatláčača nakrájajte prvé štyri položky prísad 3 na kocky (paradajky, uhorky, červená paprika, cibuľa)
Preložte nakrájanú zeleninu do čistej, stredne veľkej misy a odložte nabok
Do malej misy pridajte zostávajúce prísady 3 (mäta, petržlenová vňať, citrónová šťava, olivový olej)
Premiešajte
Na nakrájanú zeleninu v mise nalejte dressing
Premiešajte
KROK 5/7
Vyčistite misu kuchynského robota, na disku na variabilné krájanie vyberte hrúbku 3 – 4 mm
Nasaďte disk na variabilné krájanie na misu kuchynského robota
Do misy kuchynského robota pomocou zatláčača nakrájajte prvé štyri položky prísad 4 (cibuľa, kapusta, žltá paprika, zeler)
Rozdeľte nakrájanú zeleninu medzi servírovacie misky
Na disku na variabilné krájanie vyberte nastavenie s hrúbkou 1 mm
Do misy kuchynského robota pomocou krájacieho zatláčača nakrájajte ďalšie dve položky prísad 4 (červené čili, reďkovka)
Preložte obsah misy kuchynského robota do malej čistej misy a odložte nabok
Odstráňte disk na variabilné krájanie
Nasaďte disk na strúhanie nahrubo (4 mm), nasaďte veko a skontrolujte, či je zaistené na mieste
Do misy kuchynského robota nastrúhajte pomocou zatláčača zvyšnú položku prísad 4 (mrkva)
Rozdeľte nastrúhanú mrkvu medzi servírovacie misky
KROK 6/7
Do servírovacích misiek pridajte zmes šalátových listov a ryžu
Do každej misky pridajte niekoľko falafelov
Ozdobte nakrájanými reďkovkami, čili a semienkami granátového jablka
KROK 7/7
Podávajte s omáčkami podľa vlastného výberu alebo tahini a teplými chlebovými plackami
Falafelová miska
Prísady
30 g čerstvého petržlenu, so stonkami
10 g čerstvého koriandra, so stonkami
10 g kôpor, so stonkami
150 g cibuľa, orezané, ošúpané, nakrájané na štvrtiny
3 jednotka strúčik cesnaku, ošúpané, stonka odstránená
0.5 lyžička soli
0.5 lyžička čierneho mletého korenia
2 lyžička citrónovej šťavy
1 Tbsp. mletej rasce
1 Tbsp. mletého koriandra
250 g konzervované cícer, scedené
1 lyžička prášku do pečiva
2 Tbsp. opečené sezamové semená
rastlinného oleja, podľa potreby
300 g šalátové paradajky
200 g uhorky
150 g červenej papriky, bez stonky, bez semienok
0.25 jednotka červená cibuľa, orezané, ošúpané
10 g čerstvej mäty, bez stoniek, nasekané najemno
10 g čerstvého petržlenu, bez stoniek, nasekané najemno
2 Tbsp. citrónovej šťavy
1 Tbsp. extra panenského olivového oleja
75 g červená cibuľa, orezané, ošúpané
300 g červená kapusta, orezané
150 g žltá paprika, bez stonky, bez semienok
3 stopovať zeler, orezané
3 jednotka červené chilli, orezané, so semienkami
100 g reďkovka
2 jednotka mrkvovej vňate, orezané, ošúpané
zmiešané šalátové listy, podľa potreby
hnedá ryža, podľa potreby
semienka granátového jablka, podľa potreby
hummus, podľa potreby
tzatziki, podľa potreby
plochý chlieb, podľa potreby, teplé
Pokyny
KROK 1/7
Nasaďte misu kuchynského robota na základňu
Na misu kuchynského robota nasaďte čepeľ noža
KROK 2/7
Do misy kuchynského robota pridajte prvých desať položiek prísad 1 (bylinky, cibuľa, cesnak, korenie, citrónová šťava, koreniny)
Nasaďte veko a uistite sa, že je zatláčač v plniacej trubici
Sekajte, kým nebudú prísady nasekané najemno
Steny misy zotrite stierkou
Do misy kuchynského robota pridajte zvyšok prísad 1 (cícer v konzerve)
Pulzujte, až kým nebudú prísady nasekané nahrubo
Nerozmixujte zmes na pyré
Zmes preneste do stredne veľkej misy
Vložte do chladničky na 1 hodinu
KROK 3/7
Rúru predhrejte na 200 ºC
Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie
Z chladničky vyberte falafelovú zmes
Do stredne veľkej misy pridajte prvé dve položky prísad 2 (prášok do pečiva, sezamové semienka)
Miešajte lyžicou, kým nebudú prísady premiešané
Naberte polievkovú lyžicu falafelovej zmesi a vytvarujte do placiek s hrúbkou 1,3 cm – z tohto receptu vyjde približne 13 falafelov
Zmes je pomerne vlhká, pri formovaní placiek vám pomôže navlhčiť si ruky
Preneste falafely na pripravený plech na pečenie
Pečte pri 200 ºC 25 minút, kým nezhnednú, počas pečenia jemne potierajte olejom
KROK 4/7
Nasaďte mriežku na krájanie na kocky do plniacej trubice
Do misy kuchynského robota pomocou zatláčača nakrájajte prvé štyri položky prísad 3 na kocky (paradajky, uhorky, červená paprika, cibuľa)
Preložte nakrájanú zeleninu do čistej, stredne veľkej misy a odložte nabok
Do malej misy pridajte zostávajúce prísady 3 (mäta, petržlenová vňať, citrónová šťava, olivový olej)
Premiešajte
Na nakrájanú zeleninu v mise nalejte dressing
Premiešajte
KROK 5/7
Vyčistite misu kuchynského robota, na disku na variabilné krájanie vyberte hrúbku 3 – 4 mm
Nasaďte disk na variabilné krájanie na misu kuchynského robota
Do misy kuchynského robota pomocou zatláčača nakrájajte prvé štyri položky prísad 4 (cibuľa, kapusta, žltá paprika, zeler)
Rozdeľte nakrájanú zeleninu medzi servírovacie misky
Na disku na variabilné krájanie vyberte nastavenie s hrúbkou 1 mm
Do misy kuchynského robota pomocou krájacieho zatláčača nakrájajte ďalšie dve položky prísad 4 (červené čili, reďkovka)
Preložte obsah misy kuchynského robota do malej čistej misy a odložte nabok
Odstráňte disk na variabilné krájanie
Nasaďte disk na strúhanie nahrubo (4 mm), nasaďte veko a skontrolujte, či je zaistené na mieste
Do misy kuchynského robota nastrúhajte pomocou zatláčača zvyšnú položku prísad 4 (mrkva)
Rozdeľte nastrúhanú mrkvu medzi servírovacie misky
KROK 6/7
Do servírovacích misiek pridajte zmes šalátových listov a ryžu
Do každej misky pridajte niekoľko falafelov
Ozdobte nakrájanými reďkovkami, čili a semienkami granátového jablka
KROK 7/7
Podávajte s omáčkami podľa vlastného výberu alebo tahini a teplými chlebovými plackami