Cibuľové bhaji
Tento ľahký dezert, ktorý chutí ako citrónová pusinka, bude perfektným doplnkom na každú letnú párty alebo ideálnym osviežením v horúcom dni.
Υλικά
vysušený cícer, podľa potreby, dostatočné množstvo na prípravu 100 g múky
Na cibuľovú vrstvu
2 cibuľa
studenej vody, podľa potreby
Na cesto
0.5 lyžičky bezlepkového prášku do pečiva
0.5 lyžičky mletého chilli
0.5 lyžičky kurkuma
1 zelená chilli paprička
1 lyžička soľ
100 ml studenej vody
Na dokončenie
rastlinného oleja, podľa potreby
Εκτέλεση
ΒΗΜΑ 1/6
Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno.
Chilli zbavte semienok a nakrájajte nadrobno.
ΒΗΜΑ 2/6
Nasaďte na kuchynský robot mlynček na obilie.
Upravte nastavenie na strednú veľkosť zrna.
Umiestnite strednú misku pod mlynček na obilie.
ΒΗΜΑ 3/6
Do mlynčeka na obilie dajte sušený cícer.
Melte pri maximálnej rýchlosti do konzistencie múky a dajte bokom.
Zložte mlynček na obilie.
ΒΗΜΑ 4/6
Do strednej misy dajte nakrájanú cibuľu a vodu.
Nechajte 5 minút lúhovať a sceďte.
ΒΗΜΑ 5/6
Do veľkej misy dajte 100 g múky, prášok do pečiva, mleté chilli, kurkumu, chilli papričku, soľ a vodu.
Premiešajte.
Do veľkej misy pridajte namočenú a odkvapkanú cibuľu.
Poriadne premiešajte.
ΒΗΜΑ 6/6
Umiestnite veľkú panvicu na platničku a zapnite ju na stredný stupeň ohrevu.
Do panvice nalejte do výšky 1 cm olej.
Rozpáľte olej.
Opatrne lyžičkou nasypte vrchovatú lyžicu zmesi do panvice.
Vypražte 4 - 5 minút z každej strany dozlatista.
Vyberte cibuľové bhajis z panvice a osušte.
Rovnaký postup opakujte so zvyšným cestom.
Podávajte.
Cibuľové bhaji
Tento ľahký dezert, ktorý chutí ako citrónová pusinka, bude perfektným doplnkom na každú letnú párty alebo ideálnym osviežením v horúcom dni.
Υλικά
vysušený cícer, podľa potreby, dostatočné množstvo na prípravu 100 g múky
Na cibuľovú vrstvu
2 cibuľa
studenej vody, podľa potreby
Na cesto
0.5 lyžičky bezlepkového prášku do pečiva
0.5 lyžičky mletého chilli
0.5 lyžičky kurkuma
1 zelená chilli paprička
1 lyžička soľ
100 ml studenej vody
Na dokončenie
rastlinného oleja, podľa potreby
Εκτέλεση
ΒΗΜΑ 1/6
Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno.
Chilli zbavte semienok a nakrájajte nadrobno.
ΒΗΜΑ 2/6
Nasaďte na kuchynský robot mlynček na obilie.
Upravte nastavenie na strednú veľkosť zrna.
Umiestnite strednú misku pod mlynček na obilie.
ΒΗΜΑ 3/6
Do mlynčeka na obilie dajte sušený cícer.
Melte pri maximálnej rýchlosti do konzistencie múky a dajte bokom.
Zložte mlynček na obilie.
ΒΗΜΑ 4/6
Do strednej misy dajte nakrájanú cibuľu a vodu.
Nechajte 5 minút lúhovať a sceďte.
ΒΗΜΑ 5/6
Do veľkej misy dajte 100 g múky, prášok do pečiva, mleté chilli, kurkumu, chilli papričku, soľ a vodu.
Premiešajte.
Do veľkej misy pridajte namočenú a odkvapkanú cibuľu.
Poriadne premiešajte.
ΒΗΜΑ 6/6
Umiestnite veľkú panvicu na platničku a zapnite ju na stredný stupeň ohrevu.
Do panvice nalejte do výšky 1 cm olej.
Rozpáľte olej.
Opatrne lyžičkou nasypte vrchovatú lyžicu zmesi do panvice.
Vypražte 4 - 5 minút z každej strany dozlatista.
Vyberte cibuľové bhajis z panvice a osušte.
Rovnaký postup opakujte so zvyšným cestom.
Podávajte.