Černicovo-ginové semifreddo
Prísady
200 gramov černošské
50 gramov cukru
0.5 citrón, postrúhaná kôra z
284 ml smotana na šľahanie
50 gramov cukru
2 Tbsp. breh
2 Tbsp. likér
400 gramov crème fraîche
2 Tbsp. citrónovej šťavy
0.5 citrón, postrúhaná kôra z
300 gramov černošské
25 gramov cukru
2 Tbsp. breh
černošské, podľa potreby
citrónová kôra, podľa potreby
Pokyny
KROK 1/6
Zdvihnite hlavu robota Cooking Chef a nasaďte tepelný chránič.
Na spotrebič nasaďte nástroj na miešanie.
Bochníkovú formu vysteľte papierom na pečenie.
KROK 2/6
Nasaďte misu robota Cooking Chef na spotrebič.
Do misy robota Cooking Chef pridajte prísady 1 (černice, cukor, nastrúhaná citrónová kôra) a nasaďte chránič proti špliechaniu.
Varte pri teplote 120 °C pri rýchlosti Miešanie 1 po dobu 5 minút.
Preložte obsah misy robota Cooking Chef do teplovzdornej misy a odložte ju nabok.
KROK 3/6
Vytiahnite, vyčistite misu robota Cooking Chef a nasaďte nástroj na šľahanie.
Nasaďte misu robota Cooking Chef na spotrebič.
Do misy mixéra pridajte prísady 2 (smotana, cukor, gin, likér) a nasaďte chránič proti špliechaniu.
Šľahajte pri rýchlosti 4 približne 1 minútu a 30 sekúnd, alebo kým sa nevytvoria mäkké vrcholy.
Preložte obsah misy robota Cooking Chef do stredne veľkej sklenenej misy a odložte ju nabok.
KROK 4/6
Vytiahnite, vyčistite misu robota Cooking Chef a nasaďte nástroj na šľahanie.
Do misy robota Cooking Chef pridajte prísady 3 (krémová smotana) a nasaďte chránič proti špliechaniu.
Šľahajte pri rýchlosti Max 1 minútu.
Ovocie a šľahačkovú zmes dajte späť do misy robota Cooking Chef.
Miešajte pri rýchlosti Miešanie 1 približne 10 sekúnd.
Opatrne nalejte obsah misy robota Cooking Chef do bochníkovej formy.
Rozotrite dorovna.
Nechajte cez noc zmraziť – nezakrývajte.
Po zmrazení zakryte plastovým obalom a spotrebujte do 1 mesiaca.
KROK 5/6
Vytiahnite, vyčistite misu robota Cooking Chef a nasaďte nástroj na miešanie.
Nasaďte misu robota Cooking Chef na spotrebič.
Do misy robota Cooking Chef pridajte prísady 4 (citrónová šťava, nastrúhaná citrónová kôra, černice, cukor, gin) a nasaďte chránič proti špliechaniu.
Varte pri teplote 120 °C pri rýchlosti Miešanie 1 po dobu 5 minút.
Obsah misy robota Cooking Chef prepasírujte do džbánu a odložte si tekutinu, čo ostala.
Nechajte vychladnúť v chladničke približne 1 hodinu.
Vyklopte semifreddo na servírovací tanier.
Pokvapkajte semifreddo odloženou tekutinou.
Podávajte.
KROK 6/6
Ozdobte ho černicami a nastrúhanou citrónovou kôrou.
Černicovo-ginové semifreddo
Prísady
200 gramov černošské
50 gramov cukru
0.5 citrón, postrúhaná kôra z
284 ml smotana na šľahanie
50 gramov cukru
2 Tbsp. breh
2 Tbsp. likér
400 gramov crème fraîche
2 Tbsp. citrónovej šťavy
0.5 citrón, postrúhaná kôra z
300 gramov černošské
25 gramov cukru
2 Tbsp. breh
černošské, podľa potreby
citrónová kôra, podľa potreby
Pokyny
KROK 1/6
Zdvihnite hlavu robota Cooking Chef a nasaďte tepelný chránič.
Na spotrebič nasaďte nástroj na miešanie.
Bochníkovú formu vysteľte papierom na pečenie.
KROK 2/6
Nasaďte misu robota Cooking Chef na spotrebič.
Do misy robota Cooking Chef pridajte prísady 1 (černice, cukor, nastrúhaná citrónová kôra) a nasaďte chránič proti špliechaniu.
Varte pri teplote 120 °C pri rýchlosti Miešanie 1 po dobu 5 minút.
Preložte obsah misy robota Cooking Chef do teplovzdornej misy a odložte ju nabok.
KROK 3/6
Vytiahnite, vyčistite misu robota Cooking Chef a nasaďte nástroj na šľahanie.
Nasaďte misu robota Cooking Chef na spotrebič.
Do misy mixéra pridajte prísady 2 (smotana, cukor, gin, likér) a nasaďte chránič proti špliechaniu.
Šľahajte pri rýchlosti 4 približne 1 minútu a 30 sekúnd, alebo kým sa nevytvoria mäkké vrcholy.
Preložte obsah misy robota Cooking Chef do stredne veľkej sklenenej misy a odložte ju nabok.
KROK 4/6
Vytiahnite, vyčistite misu robota Cooking Chef a nasaďte nástroj na šľahanie.
Do misy robota Cooking Chef pridajte prísady 3 (krémová smotana) a nasaďte chránič proti špliechaniu.
Šľahajte pri rýchlosti Max 1 minútu.
Ovocie a šľahačkovú zmes dajte späť do misy robota Cooking Chef.
Miešajte pri rýchlosti Miešanie 1 približne 10 sekúnd.
Opatrne nalejte obsah misy robota Cooking Chef do bochníkovej formy.
Rozotrite dorovna.
Nechajte cez noc zmraziť – nezakrývajte.
Po zmrazení zakryte plastovým obalom a spotrebujte do 1 mesiaca.
KROK 5/6
Vytiahnite, vyčistite misu robota Cooking Chef a nasaďte nástroj na miešanie.
Nasaďte misu robota Cooking Chef na spotrebič.
Do misy robota Cooking Chef pridajte prísady 4 (citrónová šťava, nastrúhaná citrónová kôra, černice, cukor, gin) a nasaďte chránič proti špliechaniu.
Varte pri teplote 120 °C pri rýchlosti Miešanie 1 po dobu 5 minút.
Obsah misy robota Cooking Chef prepasírujte do džbánu a odložte si tekutinu, čo ostala.
Nechajte vychladnúť v chladničke približne 1 hodinu.
Vyklopte semifreddo na servírovací tanier.
Pokvapkajte semifreddo odloženou tekutinou.
Podávajte.
KROK 6/6
Ozdobte ho černicami a nastrúhanou citrónovou kôrou.