Čokoládovo-pomarančové madlenky
Prísady
100 gramov masla
100 gramov krupicového cukru
2 vajec
1 Tbsp. medu
1 lyžička vanilkového extraktu
0.5 Tbsp. pomarančový džús
0.5 oranžový, nastrúhaná kôra
100 gramov hladkej múky
0.5 lyžička prášku do pečiva
1 štipka soli
150 gramov horkej čokolády
30 gramov kandizovaná pomarančová kôra
Pokyny
KROK 1/5
Maslo nakrájajte na kocky a nechajte ho pri izbovej teplote zmäknúť.
Čokoládu rozlámte na 2 cm kocky.
Nasekajte kandizovanú pomarančovú šupku najemno.
KROK 2/5
Vymastite formu na madlenky a vložte ju na 1 hodinu do mrazničky.
Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie.
Zdvihnite hlavu kuchynského robota Chef Patissier XL a nasaďte tepelný chránič.
Na spotrebič nasaďte šľahač na smotanu alebo maslo.
KROK 3/5
Na spotrebič nasaďte misu EasyWarm.
Do misy EasyWarm pridajte prísadu 1 (maslo) a nasaďte chránič proti špliechaniu.
Varte na varnom stupni 9 po dobu 5 minút, kým sa neroztopí.
Vyberte misu EasyWarm zo spotrebiča a odložte ju nabok.
KROK 4/5
Na spotrebič nasaďte misu mixéra, nasaďte nástroj na šľahanie.
Do misy pridajte prvých 6 položiek prísad 2 (cukor, vajce, med, vanilka, pomarančový džús, nastrúhaná pomarančová kôra).
Miešajte 2 minúty pri rýchlosti Max.
Odstráňte nástroj na šľahanie a nasaďte šľahač na smotanu alebo maslo.
Do misy pridajte zvyšné prísady 2 (múka, prášok do pečiva, soľ).
Miešajte 20 sekúnd pri rýchlosti 1.
Zotrite prísady zo stien misy.
Miešajte pri rýchlosti 1 približne 20 sekúnd, kým sa prísady nespoja.
Preneste obsah misy EasyWarm do misy mixéra.
Začnite pri rýchlosti Min a postupne rýchlosť zvyšujte.
Miešajte pri rýchlosti 1 po dobu 20 sekúnd, kým sa prísady nepremiešajú.
Preneste zmes do cukrárskeho vrecka.
Nechajte odpočívať 30 minút.
Rúru predhrejte na 190 °C.
Zmes nadávkujte do formy na madlenky.
Jemne poklepte formou na madlenky o pracovný povrch, aby sa uvoľnili všetky bubliny.
Pečte 8 minút pri 190 °C.
Nechajte vychladnúť vo forme 2 minúty.
Vyklopte na chladiaci stojan.
Nechajte vychladnúť.
KROK 5/5
Vytiahnite, vyčistite misu EasyWarm a nasaďte šľahač na smotanu alebo maslo.
Do misy EasyWarm pridajte prvú položku prísad 3 (čokoláda), nasaďte chránič proti špliechaniu.
Vyberte predvoľbu „Roztápanie čokolády“ a stlačte tlačidlo Štart.
Roztopenú čokoládu preneste do čistej malej misy a nechajte mierne vychladnúť.
Každú madlenku namočte do polovice do roztopenej čokolády.
Madlenky položte na vystlaný plech na pečenie.
Madlenky posypte zvyšnou položkou prísad 3 (kandizovaný pomaranč).
Nechajte vychladnúť.
Podávajte.
Čokoládovo-pomarančové madlenky
Prísady
100 gramov masla
100 gramov krupicového cukru
2 vajec
1 Tbsp. medu
1 lyžička vanilkového extraktu
0.5 Tbsp. pomarančový džús
0.5 oranžový, nastrúhaná kôra
100 gramov hladkej múky
0.5 lyžička prášku do pečiva
1 štipka soli
150 gramov horkej čokolády
30 gramov kandizovaná pomarančová kôra
Pokyny
KROK 1/5
Maslo nakrájajte na kocky a nechajte ho pri izbovej teplote zmäknúť.
Čokoládu rozlámte na 2 cm kocky.
Nasekajte kandizovanú pomarančovú šupku najemno.
KROK 2/5
Vymastite formu na madlenky a vložte ju na 1 hodinu do mrazničky.
Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie.
Zdvihnite hlavu kuchynského robota Chef Patissier XL a nasaďte tepelný chránič.
Na spotrebič nasaďte šľahač na smotanu alebo maslo.
KROK 3/5
Na spotrebič nasaďte misu EasyWarm.
Do misy EasyWarm pridajte prísadu 1 (maslo) a nasaďte chránič proti špliechaniu.
Varte na varnom stupni 9 po dobu 5 minút, kým sa neroztopí.
Vyberte misu EasyWarm zo spotrebiča a odložte ju nabok.
KROK 4/5
Na spotrebič nasaďte misu mixéra, nasaďte nástroj na šľahanie.
Do misy pridajte prvých 6 položiek prísad 2 (cukor, vajce, med, vanilka, pomarančový džús, nastrúhaná pomarančová kôra).
Miešajte 2 minúty pri rýchlosti Max.
Odstráňte nástroj na šľahanie a nasaďte šľahač na smotanu alebo maslo.
Do misy pridajte zvyšné prísady 2 (múka, prášok do pečiva, soľ).
Miešajte 20 sekúnd pri rýchlosti 1.
Zotrite prísady zo stien misy.
Miešajte pri rýchlosti 1 približne 20 sekúnd, kým sa prísady nespoja.
Preneste obsah misy EasyWarm do misy mixéra.
Začnite pri rýchlosti Min a postupne rýchlosť zvyšujte.
Miešajte pri rýchlosti 1 po dobu 20 sekúnd, kým sa prísady nepremiešajú.
Preneste zmes do cukrárskeho vrecka.
Nechajte odpočívať 30 minút.
Rúru predhrejte na 190 °C.
Zmes nadávkujte do formy na madlenky.
Jemne poklepte formou na madlenky o pracovný povrch, aby sa uvoľnili všetky bubliny.
Pečte 8 minút pri 190 °C.
Nechajte vychladnúť vo forme 2 minúty.
Vyklopte na chladiaci stojan.
Nechajte vychladnúť.
KROK 5/5
Vytiahnite, vyčistite misu EasyWarm a nasaďte šľahač na smotanu alebo maslo.
Do misy EasyWarm pridajte prvú položku prísad 3 (čokoláda), nasaďte chránič proti špliechaniu.
Vyberte predvoľbu „Roztápanie čokolády“ a stlačte tlačidlo Štart.
Roztopenú čokoládu preneste do čistej malej misy a nechajte mierne vychladnúť.
Každú madlenku namočte do polovice do roztopenej čokolády.
Madlenky položte na vystlaný plech na pečenie.
Madlenky posypte zvyšnou položkou prísad 3 (kandizovaný pomaranč).
Nechajte vychladnúť.
Podávajte.