Corte a manteiga em cubos e deixe à temperatura ambiente para amolecer.

Pré-aqueça o forno a 170 ºC.

Forre a forma para pão com papel vegetal.

Coloque o Batedor Flexível na máquina.

Adicione os dois primeiros Ingredientes 1 (manteiga, açúcar) à taça.

Fixe a taça na máquina e coloque o resguardo antissalpicos.

Misture na velocidade 1 durante cerca de 1 minuto até combinar.

Misture na velocidade 3 durante cerca de 5 minutos até obter uma massa leve e fofa.

Com a máquina em funcionamento, adicione gradualmente os Ingredientes 1 (ovos) à taça.

Adicione uma colher de farinha com cada ovo, para evitar que a massa fique com grumos.

Misture na velocidade 3, durante 2 minutos, até obter uma homogénea.

Remova o Batedor Flexível, coloque o Batedor em forma de K.

Peneire os dois seguintes Ingredientes 1 (farinha, fermento) para dentro da taça.

Misture na velocidade Mín. durante cerca de 1 minuto até se combinarem.

Adicione o sétimo dos Ingredientes 1 (amêndoas moídas) à taça.

Misture na velocidade Mín. durante cerca de 30 segundos até combinar.

Adicione os restantes Ingredientes 1 (água de flor de laranjeira) à taça.

Misture, em velocidade baixa, durante cerca de 20 segundos até combinar.

Coloque a massa na forma de pão preparada e alise a parte de cima.

Leve ao forno a 170 ºC, durante cerca de 45 a 60 minutos, até que o palito saia limpo ao espetar na massa.

Retire do forno e deixe arrefecer na forma durante 10 minutos.

Coloque sobre uma grelha até arrefecer completamente.

Remova o Batedor em forma de K, coloque o Batedor Flexível.

Adicione os Ingredientes 2 (mascarpone, açúcar refinado, água de flor de laranjeira, extrato de baunilha) à taça.

Misture na velocidade 1, durante cerca de 5 minutos, até ficar fofo e macio.

Quando o bolo estiver completamente frio, coloque a cobertura.

Decore com pistácios lascados e fatias de laranja cristalizadas.