Bata ligeiramente os ovos.

Derreta a manteiga.

Pré-aqueça o forno a 160 °C.

Forre o tabuleiro com papel vegetal.

Levante a cabeça do Cooking Chef e coloque o protetor de calor.

Coloque o Batedor de Pinha na máquina.

Coloque a taça Cooking Chef na máquina.

Adicione os 3 primeiros Ingredientes 1 (ovo, açúcar, baunilha) à taça Cooking Chef.

Cozinhe a 45 ºC na velocidade 3 durante 4 minutos até a mistura deixar um trilho à medida que cai do batedor.

Retire a taça Cooking Chef da máquina.

Coloque gradualmente os 2 primeiros Ingredientes 2 (farinha, fermento em pó) na taça Cooking Chef.

Adicione os restantes Ingredientes 2 (manteiga, leite) à taça Cooking Chef.

Envolva suavemente até ficar combinado.

Espalhe a mistura uniformemente no tabuleiro preparado.

Leve ao forno a 160 °C durante 10-15 minutos ou até ficar ligeiramente dourado.

Retire do forno, transfira o bolo para uma grelha de arrefecimento e deixe arrefecer.

Depois de arrefecer, corte 6 círculos com um cortador redondo de 5 cm e reserve.

Retire o gelado do congelador e deixe repousar durante 10 minutos para amolecer.

Encha até meio cada molde com o primeiro Ingrediente 3 (gelado de baunilha).

Coloque o molde no congelador durante alguns minutos para o gelado refirmar antes de adicionar o gelado de chocolate.

Encha cada molde com o segundo Ingrediente 3 (gelado de chocolate).

Cubra cada molde com um bolo.

Alise as partes de cima com uma espátula.

Coloque o molde novamente no congelador durante 1 hora para refirmar.

Retire, limpe a taça Cooking Chef e coloque o Batedor de Pinha.

Adicione os Ingredientes 4 (ovos, açúcar, água, baunilha) à taça Cooking Chef.

Cozinhe a 85 ºC na velocidade 6 durante 2 minutos.

Cozinhe a 60 ºC na velocidade 6 durante 2 minutos.

Ou utilize a predefinição "Merengue italiano", se aplicável.

Transfira o merengue para um saco de pasteleiro e reserve.

Desenforme o gelado, coloque-o no tabuleiro, com o lado do bolo virado para baixo.

Coloque o merengue sobre o gelado e a base de bolo até estarem completamente cobertos.

Pode realizar esta etapa algumas horas antes e voltar a colocar no congelador até ao momento de servir.

Quando estiver pronto a servir, aloure rapidamente com um maçarico ou coloque num forno pré-aquecido (a 220 °C) durante 10 minutos.

Sirva com uma compota de cereja.

Pode fazer o gelado com a nossa receita ou utilizar gelado comprado.