Crocante de cebola roxa e alecrim
Ingredientes
500 gramas farinha forte
1 colher de chá sal
1 açúcar
1.5 colher de chá fermento instantâneo
250 gramas água, quente
1 azeite de oliva
2 vinho branco
1 azeite de oliva
2 cebolas vermelhas
4 raminhos alecrim
1 colher de chá sal marinho
5 azeite de oliva
2 vinagre balsâmico
Instruções
PASSO 1/7
Descasque e apare a cebola e corte em cunhas.
Retire os caules do alecrim.
PASSO 2/7
Coloque o Gancho de Amassar na máquina.
Coloque farinha num tabuleiro grande para assar.
PASSO 3/7
Adicione os Ingredientes 1 (farinha, sal, açúcar, levedura) à taça misturadora.
Coloque a taça na máquina e coloque o resguardo antissalpicos.
Misture na velocidade Mín. durante cerca de 1 minuto.
PASSO 4/7
Adicione os Ingredientes 2 (água, óleo, vinho) a um jarro.
Ligue a máquina na velocidade Mín.
Verta lentamente o conteúdo do jarro na taça misturadora.
Misture durante 5 minutos até a massa ficar macia e elástica.
Cubra com um pano de cozinha húmido.
Deixe levedar durante 1 hora ou até duplicar de tamanho.
PASSO 5/7
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Adicione os Ingredientes 3 (óleo, cebola) à taça média.
Misture até estar revestido.
Transfira as cebolas para o tabuleiro médio.
Asse durante 20 minutos a 200 °C.
Reserve para arrefecer.
PASSO 6/7
Coloque a taça na máquina e coloque o resguardo antissalpicos.
Misture na velocidade Mín. durante cerca de 1 minuto para voltar a trabalhar a massa.
Coloque a massa no tabuleiro grande.
Coloque a massa no tabuleiro e pique-a com um garfo.
Espalhe o conteúdo da taça média sobre a massa.
Espalhe os Ingredientes 4 (alecrim, sal, óleo) sobre a massa.
PASSO 7/7
Leve ao forno durante 30 minutos a 200 °C.
Regue o pão com os Ingredientes 5 (vinagre).
Sirva.
Crocante de cebola roxa e alecrim
Ingredientes
500 gramas farinha forte
1 colher de chá sal
1 açúcar
1.5 colher de chá fermento instantâneo
250 gramas água, quente
1 azeite de oliva
2 vinho branco
1 azeite de oliva
2 cebolas vermelhas
4 raminhos alecrim
1 colher de chá sal marinho
5 azeite de oliva
2 vinagre balsâmico
Instruções
PASSO 1/7
Descasque e apare a cebola e corte em cunhas.
Retire os caules do alecrim.
PASSO 2/7
Coloque o Gancho de Amassar na máquina.
Coloque farinha num tabuleiro grande para assar.
PASSO 3/7
Adicione os Ingredientes 1 (farinha, sal, açúcar, levedura) à taça misturadora.
Coloque a taça na máquina e coloque o resguardo antissalpicos.
Misture na velocidade Mín. durante cerca de 1 minuto.
PASSO 4/7
Adicione os Ingredientes 2 (água, óleo, vinho) a um jarro.
Ligue a máquina na velocidade Mín.
Verta lentamente o conteúdo do jarro na taça misturadora.
Misture durante 5 minutos até a massa ficar macia e elástica.
Cubra com um pano de cozinha húmido.
Deixe levedar durante 1 hora ou até duplicar de tamanho.
PASSO 5/7
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Adicione os Ingredientes 3 (óleo, cebola) à taça média.
Misture até estar revestido.
Transfira as cebolas para o tabuleiro médio.
Asse durante 20 minutos a 200 °C.
Reserve para arrefecer.
PASSO 6/7
Coloque a taça na máquina e coloque o resguardo antissalpicos.
Misture na velocidade Mín. durante cerca de 1 minuto para voltar a trabalhar a massa.
Coloque a massa no tabuleiro grande.
Coloque a massa no tabuleiro e pique-a com um garfo.
Espalhe o conteúdo da taça média sobre a massa.
Espalhe os Ingredientes 4 (alecrim, sal, óleo) sobre a massa.
PASSO 7/7
Leve ao forno durante 30 minutos a 200 °C.
Regue o pão com os Ingredientes 5 (vinagre).
Sirva.