A massa é a base de tantos dos nossos pratos favoritos, por isso, por que não elevar alguns dos favoritos da família ao fazer a sua própria massa caseira? Com a ajuda da nossa variedade de Acessórios para Pasta, torna-se tão rápido e simples ao utilizar o seu Robot de Cozinha.

Comece por preparar a massa no seu Robot de Cozinha e, em seguida, utilize um dos nossos Acessórios para Pasta de fácil encaixe para estender folhas perfeitamente uniformes com facilidade ou cortar formas autênticas, desde fitas e noodles até parcelas recheadas. Sem amassar à mão, sem desarrumação ou complicações, apenas resultados com aparência profissional.

Transforme sem esforço a sua massa fresca caseira em folhas sedosas de massa com o Acessório de rolo de lasanha - sem necessidade de rolo. Escolha entre dez configurações de espessura ajustáveis enquanto alimenta a sua massa através dos rolos duráveis de aço inoxidável, pronta para cozinhar ou cortar.

Envolva as suas folhas de massa recém-feitas num delicioso recheio de frango, abóbora, mascarpone e manjericão para fazer esta lasanha enrolada que agrada a todos. Ou utilize o Acessório para pressionar folhas de manjericão na sua massa para criar uma deslumbrante massa perfumada com ervas. As ervas adicionam uma camada extra de sabor a qualquer prato, sendo uma ótima maneira de dar mais sabor a ravioli ou tortellini caseiros.

Mas quando se trata de utilizar este Acessório versátil, isto vai além da massa. Também pode utilizá-lo para estender cobertura de fondant ou fazer tacos suaves, chapatis, invólucros de gyoza ou bolachas.

Com os seus fios longos e finos aos quais os molhos adoram aderir, o esparguete é uma forma clássica de massa que pode ser utilizada para criar desde uma refeição rápida e fácil durante a semana para toda a família até algo verdadeiramente especial. O Acessório para esparguete corta as suas folhas de massa estendidas em fios suaves e perfeitamente consistentes de esparguete, prontos para serem combinados com os seus molhos favoritos.

A versatilidade do esparguete torna-o um favorito em todo o mundo, mas funciona melhor com molhos à base de óleo, manteiga ou creme, como o tradicional esparguete alla carbonara, que combina um molho de queijo sedoso com alho e pancetta fumada.

Impressione os seus convidados com deliciosos raviolis, doces ou salgados, feitos em casa. E não poderia ser mais simples do que com o Acessório para fazer ravioli.

Basta adicionar o recheio escolhido ao funil, utilizando a colher de plástico para pressioná-lo suavemente, para garantir que cada ravioli individual seja devidamente preenchido com ingredientes, em vez de bolhas de ar. De seguida, utilize o botão manual para alimentar as suas folhas de massa estendidas através do Acessório. O recheio é retirado do funil acima, e o acessório marca cada folha com bordas perfuradas fáceis de rasgar, prontas para descansar e cozinhar.

Experimente a receita de ravioli de caranguejo, que combina um recheio cremoso de carne de caranguejo e ricota com um molho de manteiga e sálvia para proporcionar um sabor ensolarado da Itália.

Embora seja possível usar farinha de trigo comum para fazer a massa, tradicionalmente usa-se a farinha tipo '00'. O seu alto teor de glúten e moagem super fina faz com que seja menos propensa a quebrar ao ser estendida ou cortada, resultando numa massa mais sedosa e suave.

Utilize o Acessório de rolo para lasanha para estender a massa até à espessura desejada, antes de usar os outros acessórios para cortar ou dar forma. É muito mais rápido e fácil do que estender à mão, proporcionando resultados mais consistentes.

Cozinhe a massa fresca em água a ferver com sal para um prato mais saboroso, a menos que esteja a preparar raviólis doces, nesse caso, adicione um pouco de açúcar à água.

A massa fresca não cozida pode ser congelada para refeições futuras. As folhas devem ser polvilhadas com farinha e separadas com papel para evitar que se colem, enquanto a massa cortada deve ser polvilhada com farinha e colocada plana numa folha de cozimento ou num suporte de secagem, para secar ao ar. Em seguida, coloque numa embalagem hermética e congele. Cozinhe diretamente do congelador, apenas ajustando o tempo de cozimento.