Comer bem pode parecer um desafio quando é necessário controlar despesas, mas as refeições saborosas e nutritivas não precisam de custar muito dinheiro.
Apresentamos um conjunto de refeições económicas, que são saudáveis, cheias de sabor e de ingredientes, o que prova que os alimentos de baixo custo também podem ser saborosos.
Com a ajuda dos seus equipamentos Kenwood, muitas das refeições podem ser confecionadas a granel, para que possa congelar porções para outro dia, ou adaptadas de forma a incluir ingredientes que já tem no seu armário. Também podem ser servidas de várias formas, para ajudar a manter a criatividade.
Almôndegas no forno com queijo
As almôndegas são fáceis de confecionar, são saciantes e habitualmente um dos pratos preferidos de toda a família. Nesta receita, são cozinhadas num molho de tomate rico em ervas e alho, cobertas com mozzarella ralada e parmesão.
Tal como na receita, pode utilizar o acessório picador de alimentos do seu robot de cozinha para picar pedaços de carne de vaca, ou comprar um corte de carne de vaca mais barato, para picar.
Para que a carne fique mais saborosa, experimente combiná-la com cenoura ou curgete cortadas em cubos finos, ou mesmo com lentilhas. Trocar as ervas frescas por ervas secas também permite reduzir os custos, sem comprometer o sabor.
Se tiver muitos ingredientes para utilizar, faça quantidades duplas das almôndegas e do molho de tomate, para guardar também congelador.
Pizza rústica
As pizzas caseiras são económicas e fáceis de fazer, e são uma óptima refeição em família em que todos podem participar.
Nesta receita utilizamos as práticas pré-definições do Titanium Chef Patissier XL, para amassar e levedar a massa; mas quando se trata de escolher as coberturas, pode recorrer à criatividade e ao que tiver no frigorífico. Desde restos de pimentos, brócolos e cogumelos a diferentes queijos, ervas e carnes, vale praticamente tudo.
O molho de tomate pode até ser substituído por qualquer sobra de pesto que precise de utilizar, para dar um toque diferente a uma piza mais tradicional.
Esta receita rende 4 pizzas grandes, mas pode fazer o dobro da massa e do molho de tomate e congelar metade, para outro jantar rápido a meio da semana.
Sopa mexicana de noodles
Esta sopa mexicana com massa é o reconfortante perfeito para o inverno. Embora esta versão do prato clássico utilize abóbora, cenoura, aipo, curgete e pimentos, pode experimentar com qualquer outro vegetal que precise de utilizar, bem como quaisquer restos de ervas aromáticas, como coentros ou orégãos, que também resultam bem.
Embora a receita refira a utilização do acessório Express Dice no seu processador de alimentos, pode simplesmente picar os legumes utilizando a lâmina, se não tiver este acessório.
Esparguete à carbonara
A refeição perfeita a meio da semana, este prato clássico de massa italiana utiliza apenas uma mão-cheia de ingredientes do dia a dia. A forma autêntica de fazer um molho carbonara deliciosamente cremoso não envolve quaisquer natas; apenas gemas de ovo e parmesão e pode utilizar bacon em vez de pancetta - certifique-se apenas de que não é fumado.
Embora a receita lhe mostre como é fácil fazer a sua própria massa fresca com a ajuda do seu robot de cozinha, do rolo de lasanha e do acessório para esparguete, pode sempre utilizar massa convencional quando o tempo é curto e todos estão fome.
Dhal de abóbora
Este prato vegetariano fácil e delicioso conserva-se bem no congelador e pode ser servido como refeição principal, almoço ou acompanhamento, o que faz dele um ótimo prato para cozinhar em quantidade
Esta receita mostra como fazer, no Cooking Chef, o dahl e alguns chapati para acompanhar, mas também os pode fazer com um processador de alimentos. A abóbora torna o dhal maravilhosamente doce e cremoso, mas pode adaptar a receita e utilizar outros vegetais que tenha à mão - a batata-doce também funciona muito bem com as lentilhas -, e juntar uma mão cheia de espinafres no final dá-lhe um impulso nutricional extra.
Hambúrgueres de grão-de-bico com queijo
Estes saborosos hambúrgueres de grão-de-bico, ricos em fibras e proteínas e repletos de sabor, são confecionados com ingredientes básicos da despensa e ficam prontos em apenas 30 minutos.
Utilize o seu processador de alimentos para triturar os ingredientes e fazer os hambúrgueres - pode utilizar grão-de-bico enlatado para tornar este prato ainda mais fácil de confecionar e depois cubra com mozzarella derretida. Delicioso servido num pão de brioche torrado com maionese de sriracha.
