As peças da minha picadora ficaram descoloridas, é normal?

Sim, é perfeitamente normal e não prejudica o plástico ou afeta o sabor dos seus alimentos. Esfregue com um pano humedecido em óleo vegetal para remover a descoloração. A cenoura, o sumo de tomate e algumas especiarias são particularmente conhecidas por manchar.