Tempo de preparação: 10 minutos (+ tempo de refrigeração)
Tempo de cozedura: 10 - 15 minutos
Para os hambúrguers:
- 200g cogumelos portobello
- 100g lentilhas verdes
- ½ cebola
- 2 dentes de alho, descascados e triturados
- 3 - 4 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de chá de pasta de curry
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de Azeite (para fritar)
Para o molho:
- 100g Iogurte grego
- 40g de Tahini
- Sumo de limão
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1 dente de alho, descascado e triturado
- Sal e pimenta a gosto
Para a salada de lentilhas:
- 300g batatas pequenas, pré-cozidas
- 100g lentilhas verdes
- 1 pimento vermelho, sem sementes, picado
- 50g tomates cherry, cortados ao meio
- 2 beterrabas cozidas, cortada em cubos
- 40g folhas de espinafre
- 30g Rúcula