Hambúrgueres de Batata-doce e Grão-de-bico

Hambúrgueres de Batata-doce e Grão-de-bico

  • Dificuldade da receita: Média
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  • Tempo de preparação: 

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 4 cenouras (à temperatura ambiente)
  • ¼ de uma batata-doce (à temperatura ambiente)
  • 1 lata de grão-de-bico (400g)
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 chili (a gosto)
  • 10 g de coentros
  • 1 colher de chá de cominhos em pó
  • 3-4 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico
  • Sumo de 1 lima

Preparação

  1. Coloque o filtro de sumo no PureJuice Pro.
  2. Lave as cenouras e a batata-doce.
  3. Descasque a batata-doce e corte-a em pedaços de forma a caber no tubo de alimentação.
  4. Aos poucos junte a cenoura e os pedaços de batata-doce no tubo de alimentação.
  5. Reserve o sumo para outra receita and coloque a polpa numa taça de mistura grande.
  6. Escorra e enxágue o grão-de-bico. Coloque numa panela com água fria e cozinhe por 5 a 7 minutos a alta temperatura. Depois, seque o grão-de-bico e deixe arrefecer ligeiramente.
  7. Descasque a cebola e o alho e pique-os finamente. Saltei-os numa frigideira, em lume médio, até ficarem macios.
  8. Pique finamente os coentros.
  9. Retire o talo do chili e pique finamente.
  10. Adicione o sumo de lima e os restantes ingredientes à polpa de cenoura e batata-doce.
  11. Use o acessório de puré da varinha magica Kenwood para combinar bem os ingredientes e formar uma pasta densa. Molde a mistura em formato de hambúrguer e deixe repousar por 20 minutos.
  12. Para cozinhar os hambúrgueres, aqueça o óleo de colza numa frigideira plana.
  13. Cozinhe cada hámburguer durante 3 a 4 minutos de cada lado ou até ficares dourados.
  14. Sirva com uma salada e pão pita.

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