Bolinhos Stollen

Preparação

1. Pique as amêndoas no processador de alimentos, na saída de alta velocidade do seu robot Chef XL Titanium.
2. Coloque o fermento numa taça com um pouco de leite desnatado morno e deixe repousar por alguns minutos.
3. Em seguida, junte a farinha, o açúcar, a baunilha, o sal, a manteiga e o maçapão na taça do robot e, com o acessório gancho, amasse até que os ingredientes estejam unidos formando uma massa lisa e não pegajosa.
4. Reserve e deixe repousar por 1 hora.
5. Ao fim de 1 hora, coloque a massa novamente na taça do robot e junte as amêndoas picadas, o fermento e os arandos. Amasse.
6. Polvilhe com farinha uma superfície plana, estenda a massa até que esta fique com 1cm de altura e enrole.
7. Corte o rolo de massa em pedaços de 3 x 5cm e coloque-os numa assadeira coberta com papel vegetal.
8. Deixe repousar por mais 15 minutos enquanto pré-aquece o forno a 180° C.
9. Leve ao forno por 15min.
10. Derreta a manteiga e pincele suavemente enquanto os bolinhos ainda estão quentes.
11. Polvilhe generosamente com açúcar em pó.

Bolinhos com Sabor a Natal!