Bolinhos Stollen

Bolinhos Stollen

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Preparado com estes produtos:

Bolo de Natal alemão

Ingredientes

  • 100g de amêndoas
  • 40g de fermento fresco
  • 150ml de leite desnatado
  • 500g de farinha
  • Farinha para polvilhar a massa e enrolar
  • 50g de açúcar
  • 8g de baunilha
  • ½ colher de chá de sal
  • 150g de manteiga derretida
  • 100g de Marzipan (maçapão)
  • 100g de arandos secos
  • 100g de açúcar em pó para polvilhar no final

 

Preparação

  1. Pique as amêndoas no processador de alimentos, na saída de alta velocidade do seu robot Chef XL Titanium.
  2. Coloque o fermento numa taça com um pouco de leite desnatado morno e deixe repousar por alguns minutos.
  3. Em seguida, junte a farinha, o açúcar, a baunilha, o sal, a manteiga e o maçapão na taça do robot e, com o acessório gancho, amasse até que os ingredientes estejam unidos formando uma massa lisa e não pegajosa.
  4. Reserve e deixe repousar por 1 hora.
  5. Ao fim de 1 hora, coloque a massa novamente na taça do robot e junte as amêndoas picadas, o fermento e os arandos. Amasse.
  6. Polvilhe com farinha uma superfície plana, estenda a massa até que esta fique com 1cm de altura e enrole.
  7. Corte o rolo de massa em pedaços de 3 x 5cm e coloque-os numa assadeira coberta com papel vegetal.
  8. Deixe repousar por mais 15 minutos enquanto pré-aquece o forno a 180° C.
  9. Leve ao forno por 15min.
  10. Derreta a manteiga e pincele suavemente enquanto os bolinhos ainda estão quentes.
  11. Polvilhe generosamente com açúcar em pó.

 

Bolinhos com Sabor a Natal!

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