SKŁADNIKI
200g masła
200g gorzkiej czekolady
170g cukru
3 jajka
70g mąki
2 łyżki gorzkiego kakao
1 łyżka cukru waniliowego
Szczypa soli
100g orzechów pekan (lub innych, twoich ulubionych)
Brownie
PRZYGOTOWANIE
1. Masło pokrój na mniejsze kawałki, a czekoladę połam. Te dwa składniki umieść w misie robota z funkcją podgrzewania i ustaw temperaturę 60 stopni. Podgrzewaj aż czekolada i masło całkowicie się rozpuszczą.
2. Do masy dodaj jajka, cukier, cukier waniliowy i mieszaj mieszadłem elastycznym na średnich obrotach. Następnie stopniowo dodawaj mąkę, kakao oraz sól.
3. Gdy masa uzyska jednolita konsystencję wyjmij misę z robota,dodaj posiekane orzechy i wymieszaj ręcznie.
4. Masę przelej do okrągłej lub prostokątnej formy (u mnie o wymiarach 20x20) i piecz 30 minut w temperaturze 180 stopni. Możesz skrócić ten czas jeśli lubisz bardziej „mokrą” konsystencje ciasta lub wydłużyć o kilka minut, jeśli wolisz brownie bardziej wypieczone. Smacznego!