Wegańskie nuggetsy z chlebowca
Ingredients
250 g. stale white bread
150 g. plain flour
1 tsp hot smoked paprika
0.5 tsp garlic powder
0.5 tsp onion powder
1 tsp salt
0.25 tsp black pepper
3 Tbsp Dijon mustard
2 garlic clove
200 ml almond milk
2 tinned jackfruit
vegetable oil, W razie potrzeby
1 Tbsp vegetable oil
1 onion
2 garlic clove
4 Tbsp dark muscovado sugar
1 tinned chopped tomato
3 Tbsp sherry vinegar
2 Tbsp soy sauce
2 tsp Dijon mustard
Utensils
- 1 Frying pan
- 1 Plate
- 1 Saucepan
Instructions
STEP 1/6
Odsączyć chlebowca.
Rozerwać chleb i wyjąć skórkę.
Obrać, usunąć szypułki i rozgnieść czosnek.
Obrać i grubo posiekać cebulę.
STEP 2/6
Wyłożyć talerz ręcznikiem kuchennym.
Podłączyć blender ręczny do uchwytu zasilania.
Umieścić ostrze w misce rozdrabniacza
STEP 3/6
Do misy rozdrabniacza włożyć pierwszą pozycję składników 1 (chleb).
Założyć pokrywę i podłączyć uchwyt zasilający.
Pulsować do drobnych okruchów.
Przesypać okruchy do małej miseczki i odstawić na bok.
Do miski dodać pozostałe składniki 1 (mąka, przyprawy, przyprawa).
Pulsować do połączenia i odstawić na bok.
STEP 4/6
Do zlewki dodać pierwsze trzy pozycje składników 2 (musztarda, czosnek, mleko migdałowe).
Mieszać aż do połączenia.
Przełożyć masę do średniej miski i odstawić na bok.
Zanurzyć następne pozycje składników 2 (kawałki chlebowca) w mące z przyprawami.
Następnie zanurzyć kawałki chlebowca w mieszance mleka migdałowego, a następnie w bułce tartej i odstawić.
Dodać na patelnię pozostałą pozycję składników 2 (olej roślinny).
Postawić na średnio-wysokim ogniu.
Smażyć nuggetsy z chlebowca partiami na złoty kolor.
Usmażone nuggetsy przełożyć na talerz wyłożony papierem kuchennym do odsączenia.
Wstawić do piekarnika w niskiej temperaturze, aby utrzymać ciepło.
STEP 5/6
Do średniego rondla dodać pierwszą pozycję składników 3 (olej roślinny).
Umieścić na średnim ogniu.
Do rondla dodać następne dwa składniki 3 (cebula, czosnek).
Podgrzewać, aż zaczną mięknąć, ale nie nabiorą koloru.
Dodać pozostałe składniki 3 (cukier muscovado, pomidory, ocet, sos sojowy, musztarda) do rondla.
Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.
Po ostygnięciu zmiksować na gładko za pomocą blendera ręcznego.
STEP 6/6
Podawać z nuggetsami z chlebowca.
Wegańskie nuggetsy z chlebowca
Ingredients
250 g. stale white bread
150 g. plain flour
1 tsp hot smoked paprika
0.5 tsp garlic powder
0.5 tsp onion powder
1 tsp salt
0.25 tsp black pepper
3 Tbsp Dijon mustard
2 garlic clove
200 ml almond milk
2 tinned jackfruit
vegetable oil, W razie potrzeby
1 Tbsp vegetable oil
1 onion
2 garlic clove
4 Tbsp dark muscovado sugar
1 tinned chopped tomato
3 Tbsp sherry vinegar
2 Tbsp soy sauce
2 tsp Dijon mustard
Instructions
STEP 1/6
Odsączyć chlebowca.
Rozerwać chleb i wyjąć skórkę.
Obrać, usunąć szypułki i rozgnieść czosnek.
Obrać i grubo posiekać cebulę.
STEP 2/6
Wyłożyć talerz ręcznikiem kuchennym.
Podłączyć blender ręczny do uchwytu zasilania.
Umieścić ostrze w misce rozdrabniacza
STEP 3/6
Do misy rozdrabniacza włożyć pierwszą pozycję składników 1 (chleb).
Założyć pokrywę i podłączyć uchwyt zasilający.
Pulsować do drobnych okruchów.
Przesypać okruchy do małej miseczki i odstawić na bok.
Do miski dodać pozostałe składniki 1 (mąka, przyprawy, przyprawa).
Pulsować do połączenia i odstawić na bok.
STEP 4/6
Do zlewki dodać pierwsze trzy pozycje składników 2 (musztarda, czosnek, mleko migdałowe).
Mieszać aż do połączenia.
Przełożyć masę do średniej miski i odstawić na bok.
Zanurzyć następne pozycje składników 2 (kawałki chlebowca) w mące z przyprawami.
Następnie zanurzyć kawałki chlebowca w mieszance mleka migdałowego, a następnie w bułce tartej i odstawić.
Dodać na patelnię pozostałą pozycję składników 2 (olej roślinny).
Postawić na średnio-wysokim ogniu.
Smażyć nuggetsy z chlebowca partiami na złoty kolor.
Usmażone nuggetsy przełożyć na talerz wyłożony papierem kuchennym do odsączenia.
Wstawić do piekarnika w niskiej temperaturze, aby utrzymać ciepło.
STEP 5/6
Do średniego rondla dodać pierwszą pozycję składników 3 (olej roślinny).
Umieścić na średnim ogniu.
Do rondla dodać następne dwa składniki 3 (cebula, czosnek).
Podgrzewać, aż zaczną mięknąć, ale nie nabiorą koloru.
Dodać pozostałe składniki 3 (cukier muscovado, pomidory, ocet, sos sojowy, musztarda) do rondla.
Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.
Po ostygnięciu zmiksować na gładko za pomocą blendera ręcznego.
STEP 6/6
Podawać z nuggetsami z chlebowca.