Wegańskie ciasto marchewkowe
Ingredients
100 gramów marchewki
85 gramów rodzynek
35 gramów pestek dyni
40 gramów orzechy włoskie
2 banan
3 łyżki Lek mielony
100 gramów oleju kokosowego
2 łyżki syropu klonowego
1 pomarańcza
1.5 łyżki octu jabłkowego
150 gramów zwykła mąka
50 gramów płatki owsiane
0.5 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżeczka mielonego cynamonu
0.25 łyżeczka mielony kardamon
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 łyżki mleka migdałowego
150 gramów orzechy nerkowca
3 łyżki syropu klonowego
3 łyżki oleju kokosowego
1 cytryna
Instructions
STEP 1/8
Marchew przyciąć, obrać i zetrzeć na tarce.
Potostować i połamać orzechy włoskie.
Obrać banany.
W małej misce wymieszać nasiona lnu z 8 łyżkami wody i pozostawić na 10 minut do namoczenia.
Zetrzeć skórkę z pomarańczy i wycisnąć sok.
Namoczyć orzechy nerkowca na noc w zimnej wodzie.
Wycisnąć cytrynę.
STEP 2/8
Założyć ostrze noża do misy malaksera.
Natłuścić i wyłożyć formę.
Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C.
STEP 3/8
Dodać składniki 1 (marchew, rodzynki, nasiona dyni, orzechy włoskie) do dużej miski.
Wymieszać do połączenia.
Odłożyć na bok.
STEP 4/8
Składniki 2 (banan, mieszanka nasion lnu, olej, syrop, skórka i sok, ocet) dodać do misy malaksera.
Założyć pokrywę i upewnić się, że jest zablokowana na miejscu.
Mieszać aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
STEP 5/8
Składniki 3 (mąka, płatki owsiane, imbir, cynamon, kardamon, proszek do pieczenia, wodorowęglan sody) dodać do czystej dużej miski.
Uruchomić urządzenie na prędkości 3.
Powoli dodać suche składniki.
Mieszać, aż wszystko się połączy i masa będzie gładka.
STEP 6/8
Dodać składniki 4 (mleko) do malaksera.
Dodać masę marchewkową.
Mieszać na prędkości 1 aż do połączenia.
Wlać ciasto do formy.
Piecz przez 1 godzinę w temperaturze 180°C.
Wyłożyć na drucianą półkę.
Pozostawić do schłodzenia.
STEP 7/8
Wyczyścić miskę malaksera i założyć nóż.
Składniki 5 (orzechy nerkowca, syrop, olej, sok z cytryny) dodać do misy malaksera.
Miksować, aż powstanie gładka masa.
Schłodzić do czasu, aż będzie gotowa do użycia.
Rozłożyć lukier na cieście.
Podawać.
STEP 8/8
Udekorować płatkami kokosowymi i pestkami dyni.
Wegańskie ciasto marchewkowe
Ingredients
100 gramów marchewki
85 gramów rodzynek
35 gramów pestek dyni
40 gramów orzechy włoskie
2 banan
3 łyżki Lek mielony
100 gramów oleju kokosowego
2 łyżki syropu klonowego
1 pomarańcza
1.5 łyżki octu jabłkowego
150 gramów zwykła mąka
50 gramów płatki owsiane
0.5 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżeczka mielonego cynamonu
0.25 łyżeczka mielony kardamon
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 łyżki mleka migdałowego
150 gramów orzechy nerkowca
3 łyżki syropu klonowego
3 łyżki oleju kokosowego
1 cytryna
Instructions
STEP 1/8
Marchew przyciąć, obrać i zetrzeć na tarce.
Potostować i połamać orzechy włoskie.
Obrać banany.
W małej misce wymieszać nasiona lnu z 8 łyżkami wody i pozostawić na 10 minut do namoczenia.
Zetrzeć skórkę z pomarańczy i wycisnąć sok.
Namoczyć orzechy nerkowca na noc w zimnej wodzie.
Wycisnąć cytrynę.
STEP 2/8
Założyć ostrze noża do misy malaksera.
Natłuścić i wyłożyć formę.
Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C.
STEP 3/8
Dodać składniki 1 (marchew, rodzynki, nasiona dyni, orzechy włoskie) do dużej miski.
Wymieszać do połączenia.
Odłożyć na bok.
STEP 4/8
Składniki 2 (banan, mieszanka nasion lnu, olej, syrop, skórka i sok, ocet) dodać do misy malaksera.
Założyć pokrywę i upewnić się, że jest zablokowana na miejscu.
Mieszać aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
STEP 5/8
Składniki 3 (mąka, płatki owsiane, imbir, cynamon, kardamon, proszek do pieczenia, wodorowęglan sody) dodać do czystej dużej miski.
Uruchomić urządzenie na prędkości 3.
Powoli dodać suche składniki.
Mieszać, aż wszystko się połączy i masa będzie gładka.
STEP 6/8
Dodać składniki 4 (mleko) do malaksera.
Dodać masę marchewkową.
Mieszać na prędkości 1 aż do połączenia.
Wlać ciasto do formy.
Piecz przez 1 godzinę w temperaturze 180°C.
Wyłożyć na drucianą półkę.
Pozostawić do schłodzenia.
STEP 7/8
Wyczyścić miskę malaksera i założyć nóż.
Składniki 5 (orzechy nerkowca, syrop, olej, sok z cytryny) dodać do misy malaksera.
Miksować, aż powstanie gładka masa.
Schłodzić do czasu, aż będzie gotowa do użycia.
Rozłożyć lukier na cieście.
Podawać.
STEP 8/8
Udekorować płatkami kokosowymi i pestkami dyni.