Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg 160°C).
Do misy robota planetarnego Kenwood dodaj brązowy cukier, biały cukier i wegańskie masło. Zamontuj mieszadło K i połącz składniki na średnich obrotach, dodając w międzyczasie ekstrakt waniliowy.
Do oddzielnej miski przesiej mąkę i kakao, wymieszaj z sodą oczyszczoną i solą.
Dodaj suche składniki do misy robota i delikatnie mieszaj, aż uzyskasz kruszonkę. Następnie dolej mleko sojowe i dalej mieszaj, aż powstanie gęste ciasto.
Dodaj czekoladę do ciasta, wymieszaj i uformuj z niego małe kulki. Ułóż je równomiernie na wyłożonych pergaminem blachach do pieczenia, zostawiając miejsce na wyrośnięcie ciasteczek.
Piecz ok.10 minut w nagrzanym piekarniku. Wyjmij i ostudź. Środek ciasteczek będzie miękki, ale po ostygnięciu stwardnieje.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg 160°C).
Do misy robota planetarnego Kenwood dodaj brązowy cukier, biały cukier i wegańskie masło. Zamontuj mieszadło K i połącz składniki na średnich obrotach, dodając w międzyczasie ekstrakt waniliowy.
Do oddzielnej miski przesiej mąkę i kakao, wymieszaj z sodą oczyszczoną i solą.
Dodaj suche składniki do misy robota i delikatnie mieszaj, aż uzyskasz kruszonkę. Następnie dolej mleko sojowe i dalej mieszaj, aż powstanie gęste ciasto.
Dodaj czekoladę do ciasta, wymieszaj i uformuj z niego małe kulki. Ułóż je równomiernie na wyłożonych pergaminem blachach do pieczenia, zostawiając miejsce na wyrośnięcie ciasteczek.
Piecz ok.10 minut w nagrzanym piekarniku. Wyjmij i ostudź. Środek ciasteczek będzie miękki, ale po ostygnięciu stwardnieje.