Bezpłatne zwroty Darmowa wysyłka powyżej 120 PLN
  1. Powrót do strony głównej
  2. Przepisy
  3. Wegański quiche grzybowy

Wegański quiche grzybowy

Wspaniała alternatywa dla każdego. Podawać na lunch z sałatką lub podczas pikniku.

Ȑ
Stopień trudności
ȑ
Czas
85 Min.
&
Autor
lorem ipsum

Składniki

Porcje: 6
Robi: 1

110 gramów mąki pełnoziarnistej
110 gramów zwykła mąka
0.5 łyżeczka soli
110 gramów Wegańska margaryna
2 łyżki woda, zimny


50 gramów Gram mąka
0.5 łyżeczka soli
200 gramów mleko migdałowe


4  cebule
4  ząbki czosnku


2 łyżki oliwa z oliwek


400 gramów grzyby


2 łyżki oliwa z oliwek


1 łyżeczka Świeże liście tymianku
50 gramów białe wino
2 łyżki sos sojowy


Instrukcje

KROK 1 /9

Pokroić margarynę w kostki.

Obrać i pokroić w cebulę.

Obrać ząbki czosnku.

Usunąć szypułki tymianku.

KROK 2 /9

Założyć ostrze noża do misy malaksera.

Natłuścić i wyłożyć formę do tarty.

KROK 3 /9

Do misy malaksera dodać 4 pierwsze składniki 1 (mąka, sól, margaryna).

Założyć pokrywę i upewnić się, że jest zablokowana na miejscu.

Przestawić obroty na 4 i przetwarzać masę, aż będzie miała konsystencję bułki tartej.

Dodać resztę składników 1 (woda) do malaksera, gdy urządzenie pracuje.

Kontynuować mieszanie, aż ciasto się połączy.

Wyjąć ciasto i uformować w zgrubny prostokąt.

Zawinąć w plastikowe opakowanie i schłodzić.

KROK 4 /9

Zamontować nasadkę blendera na urządzeniu.

Składniki 2 (mąka gramowa, sól, mleko) dodać do przystawki miksera.

Mieszać aż do połączenia.

Odłożyć na 30 minut.

KROK 5 /9

Wyczyścić misę malaksera i założyć cienką tarczę tnącą.

Składniki 3 (cebula, czosnek) pokroić w plasterki do miski malaksera.

KROK 6 /9

Dodać składnik 4 (olej) na patelnię.

Podgrzać na średnim ogniu.

Dodać pokrojoną cebulę i czosnek.

Gotować na średnim ogniu przez około 8 minut, aż będzie miękka i złocista.

Przenieść do średniej miski.

KROK 7 /9

Wyczyścić misę malaksera i założyć cienką tarczę tnącą.

Składniki 5 (pieczarki) przełożyć do miski malaksera.

KROK 8 /9

Dodać składnik 6 (olej) na patelnię.

Podgrzać na średnim ogniu.

Dodaj pokrojone pieczarki.

Gotować na średnim ogniu, aż cała ciecz zniknie.

KROK 9 /9

Dodać cebulę i czosnek z powrotem na patelnię.

Na patelnię dodać 2 pierwsze składniki 7 (tymianek, wino).

Wymieszać aż do połączenia.

Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C.

Przenieść ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię.

Rozwałkować ciasto, upewniając się, że pokryje formę, na grubość około 3 mm.

Wyłożyć formę do tarty ciastem, odciąć nadmiar.

Nakłuć podstawę na całej powierzchni widelcem.

Zamrozić na 15 minut.

Wyłożyć folią aluminiową, uważając, aby była wciśnięta w rogi.

Piec przez 10 minut w temperaturze 200°C.

Usunąć folię aluminiową.

Piec przez 10 minut w temperaturze 200°C do uzyskania złotego koloru.

Odstawić do ostygnięcia.

Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 180°C.

Zamontować mocowanie mieszadła z powrotem na urządzeniu.

Pulsować krótko.

Dodać ugotowane warzywa do ciasta.

Wlać mieszankę mleka do ciasta.

Dokładnie wymieszać widelcem, aby kontynuować.

Piec przez 20 minut w temperaturze 180°C do uzyskania złotego koloru.

Podawać.

  1. Powrót do strony głównej
  2. Przepisy
  3. Wegański quiche grzybowy

Wegański quiche grzybowy

Wspaniała alternatywa dla każdego. Podawać na lunch z sałatką lub podczas pikniku.

Ȑ
Stopień trudności
ȑ
Czas
85 Min.
&
Autor
lorem ipsum
Porcje:6
Robi:1

Składniki


110 gramów mąki pełnoziarnistej
110 gramów zwykła mąka
0.5 łyżeczka soli
110 gramów Wegańska margaryna
2 łyżki woda, zimny


50 gramów Gram mąka
0.5 łyżeczka soli
200 gramów mleko migdałowe


4  cebule
4  ząbki czosnku


2 łyżki oliwa z oliwek


400 gramów grzyby


2 łyżki oliwa z oliwek


1 łyżeczka Świeże liście tymianku
50 gramów białe wino
2 łyżki sos sojowy

Instrukcje

KROK 1 /9

Pokroić margarynę w kostki.

Obrać i pokroić w cebulę.

Obrać ząbki czosnku.

Usunąć szypułki tymianku.

KROK 2 /9

Założyć ostrze noża do misy malaksera.

Natłuścić i wyłożyć formę do tarty.

KROK 3 /9

Do misy malaksera dodać 4 pierwsze składniki 1 (mąka, sól, margaryna).

Założyć pokrywę i upewnić się, że jest zablokowana na miejscu.

Przestawić obroty na 4 i przetwarzać masę, aż będzie miała konsystencję bułki tartej.

Dodać resztę składników 1 (woda) do malaksera, gdy urządzenie pracuje.

Kontynuować mieszanie, aż ciasto się połączy.

Wyjąć ciasto i uformować w zgrubny prostokąt.

Zawinąć w plastikowe opakowanie i schłodzić.

KROK 4 /9

Zamontować nasadkę blendera na urządzeniu.

Składniki 2 (mąka gramowa, sól, mleko) dodać do przystawki miksera.

Mieszać aż do połączenia.

Odłożyć na 30 minut.

KROK 5 /9

Wyczyścić misę malaksera i założyć cienką tarczę tnącą.

Składniki 3 (cebula, czosnek) pokroić w plasterki do miski malaksera.

KROK 6 /9

Dodać składnik 4 (olej) na patelnię.

Podgrzać na średnim ogniu.

Dodać pokrojoną cebulę i czosnek.

Gotować na średnim ogniu przez około 8 minut, aż będzie miękka i złocista.

Przenieść do średniej miski.

KROK 7 /9

Wyczyścić misę malaksera i założyć cienką tarczę tnącą.

Składniki 5 (pieczarki) przełożyć do miski malaksera.

KROK 8 /9

Dodać składnik 6 (olej) na patelnię.

Podgrzać na średnim ogniu.

Dodaj pokrojone pieczarki.

Gotować na średnim ogniu, aż cała ciecz zniknie.

KROK 9 /9

Dodać cebulę i czosnek z powrotem na patelnię.

Na patelnię dodać 2 pierwsze składniki 7 (tymianek, wino).

Wymieszać aż do połączenia.

Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C.

Przenieść ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię.

Rozwałkować ciasto, upewniając się, że pokryje formę, na grubość około 3 mm.

Wyłożyć formę do tarty ciastem, odciąć nadmiar.

Nakłuć podstawę na całej powierzchni widelcem.

Zamrozić na 15 minut.

Wyłożyć folią aluminiową, uważając, aby była wciśnięta w rogi.

Piec przez 10 minut w temperaturze 200°C.

Usunąć folię aluminiową.

Piec przez 10 minut w temperaturze 200°C do uzyskania złotego koloru.

Odstawić do ostygnięcia.

Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 180°C.

Zamontować mocowanie mieszadła z powrotem na urządzeniu.

Pulsować krótko.

Dodać ugotowane warzywa do ciasta.

Wlać mieszankę mleka do ciasta.

Dokładnie wymieszać widelcem, aby kontynuować.

Piec przez 20 minut w temperaturze 180°C do uzyskania złotego koloru.

Podawać.

Uwagi