Bezpłatne zwroty Darmowa wysyłka powyżej 120 PLN
  1. Powrót do strony głównej
  2. Przepisy
  3. Wegańska miska Donburi

Wegańska miska Donburi

Ȑ
Stopień trudności
Łatwe
ȑ
Czas
85 Min.
&
Autor
lorem ipsum

Składniki

Porcje: 4
Robi: 4

2  bakłażan
2 łyżki biała pasta miso
2 łyżki wzgląd
1 łyżki cukru pudru
2 łyżeczka prażony olej sezamowy
1 łyżeczka imbir


300 g ryż do sushi
  woda
390 g woda
3 łyżki ocet ryżowy
1 łyżeczka sól
1 łyżki cukru pudru


3 łyżki Białe nasiona sezamu
2 łyżki nasion czarnego sezamu
2 arkusze Sushi Nori
0.5 łyżeczka sól
0.5 łyżeczka cukru pudru
1 łyżeczka płatki czerwonej papryki


4 łyżki majonez wegański
4 łyżki Białe nasiona sezamu
1 łyżki ocet ryżowy
2 łyżeczka oleju sezamowego
2 łyżeczka cukru pudru
2  sos sojowy
400 g młody szpinak


2  natka marchewki


  świeżej kolendry
  marynowanego imbiru
6  cebula dymka


Instrukcje

KROK 1 /7

Przekroić bakłażana na pół i ostrożnie naciąć na przecięte powierzchnie każdej połówki.

Obrać i grubo pokroić imbir.

Umyć i odcedzić ryż 5-6 razy, aż woda będzie czysta.

Odciąć i odsączyć szpinak.

Pokruszyć grubo sushi nori.

Marchew i wstążkę obrać za pomocą obieraczki do warzyw.

Usunąć szypułki kolendry.

Przyciąć i pokroić cebulę dymkę.

KROK 2 /7

Rozgrzać piekarnik do temperatury 190°C.

Wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia.

Podłączyć blender ręczny do uchwytu zasilania.

Umieścić ostrze w misce rozdrabniacza

KROK 3 /7

Na przygotowanej blasze do pieczenia położyć pierwszą pozycję składników 1 (bakłażan).

Dodać pozostałe składniki 1 (pasta miso, sake, cukier, olej, imbir) do zlewki.

Mieszać aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Posmarować mieszanką połówki bakłażana.

Piec w temperaturze 190°C przez 45 minut, polewając mieszanką miso co 15 minut, aż do zarumienienia i zmięknięcia.

Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.

KROK 4 /7

Dwa pierwsze składniki 2 (ryż, woda) dodać do rondla.

Pozostawić do namoczenia na 30 minut i odcedzić ryż.

Dodać ryż z powrotem do rondla

Do rondla dodać trzecią pozycję składników 2 (wodę).

Postawić na dużym ogniu, aż woda dojdzie do wrzenia.

Zmniejszyć ogień i przykryć rondel szczelną pokrywką.

Gotować przez 15 minut.

Zdjąć z ognia i pozostawić na 15 minut pod przykryciem.

Dodać pozostałe składniki 2 (ocet, sól, cukier) do zlewki.

Zdjąć przystawkę blendera ręcznego.

Podłączyć trzepaczkę do uchwytu zasilania.

Ubijać na niskich obrotach, aż cukier i sól się rozpuszczą.

Nabrać ryż do dużej miski.

Wymieszać mieszaninę octu przez ryż.

Przełożyć przyprawiony ryż na blachę do pieczenia.

Rozłożyć i pozostawić do ostygnięcia.

Po ostygnięciu przełożyć do lodówki, aż do gotowości do podania.

KROK 5 /7

Składniki 3 (nasiona białego i czarnego sezamu, sushi nori, sól, cukier, płatki czerwonej papryki) dodać do miski rozdrabniacza.

Założyć pokrywę i podłączyć uchwyt zasilający.

Pulsować, aż nori zostanie całkowicie posiekane.

Przełożyć masę do słoika i odstawić na bok.

KROK 6 /7

Do miski rozdrabniacza dodać sześć pierwszych pozycji składników 4 (wegański majonez, nasiona sezamu, ocet, olej, cukier, sos sojowy).

Pulsować aż do zmieszania.

Dodać pozostałe składniki 4 (szpinak) do miski rozdrabniacza.

Zmiksować, aż masa będzie grubo posiekana i połączona.

KROK 7 /7

Rozdzielić ryż pomiędzy cztery miseczki i posypać furikake.

Pokroić każdy bakłażan na pół i ułożyć plastry na ryżu do sushi.

Łyżeczką nakładać ćwiartkę szpinaku na ryż.

Na wierzchu ułożyć wstążki z marchewki i marynowany imbir.

Udekorować liśćmi kolendry i cebulą dymką.

  1. Powrót do strony głównej
  2. Przepisy
  3. Wegańska miska Donburi

Wegańska miska Donburi

Ȑ
Stopień trudności
Łatwe
ȑ
Czas
85 Min.
&
Autor
lorem ipsum
Porcje:4
Robi:4

Składniki


2  bakłażan
2 łyżki biała pasta miso
2 łyżki wzgląd
1 łyżki cukru pudru
2 łyżeczka prażony olej sezamowy
1 łyżeczka imbir


300 g ryż do sushi
  woda
390 g woda
3 łyżki ocet ryżowy
1 łyżeczka sól
1 łyżki cukru pudru


3 łyżki Białe nasiona sezamu
2 łyżki nasion czarnego sezamu
2 arkusze Sushi Nori
0.5 łyżeczka sól
0.5 łyżeczka cukru pudru
1 łyżeczka płatki czerwonej papryki


4 łyżki majonez wegański
4 łyżki Białe nasiona sezamu
1 łyżki ocet ryżowy
2 łyżeczka oleju sezamowego
2 łyżeczka cukru pudru
2  sos sojowy
400 g młody szpinak


2  natka marchewki


  świeżej kolendry
  marynowanego imbiru
6  cebula dymka

Instrukcje

KROK 1 /7

Przekroić bakłażana na pół i ostrożnie naciąć na przecięte powierzchnie każdej połówki.

Obrać i grubo pokroić imbir.

Umyć i odcedzić ryż 5-6 razy, aż woda będzie czysta.

Odciąć i odsączyć szpinak.

Pokruszyć grubo sushi nori.

Marchew i wstążkę obrać za pomocą obieraczki do warzyw.

Usunąć szypułki kolendry.

Przyciąć i pokroić cebulę dymkę.

KROK 2 /7

Rozgrzać piekarnik do temperatury 190°C.

Wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia.

Podłączyć blender ręczny do uchwytu zasilania.

Umieścić ostrze w misce rozdrabniacza

KROK 3 /7

Na przygotowanej blasze do pieczenia położyć pierwszą pozycję składników 1 (bakłażan).

Dodać pozostałe składniki 1 (pasta miso, sake, cukier, olej, imbir) do zlewki.

Mieszać aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Posmarować mieszanką połówki bakłażana.

Piec w temperaturze 190°C przez 45 minut, polewając mieszanką miso co 15 minut, aż do zarumienienia i zmięknięcia.

Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.

KROK 4 /7

Dwa pierwsze składniki 2 (ryż, woda) dodać do rondla.

Pozostawić do namoczenia na 30 minut i odcedzić ryż.

Dodać ryż z powrotem do rondla

Do rondla dodać trzecią pozycję składników 2 (wodę).

Postawić na dużym ogniu, aż woda dojdzie do wrzenia.

Zmniejszyć ogień i przykryć rondel szczelną pokrywką.

Gotować przez 15 minut.

Zdjąć z ognia i pozostawić na 15 minut pod przykryciem.

Dodać pozostałe składniki 2 (ocet, sól, cukier) do zlewki.

Zdjąć przystawkę blendera ręcznego.

Podłączyć trzepaczkę do uchwytu zasilania.

Ubijać na niskich obrotach, aż cukier i sól się rozpuszczą.

Nabrać ryż do dużej miski.

Wymieszać mieszaninę octu przez ryż.

Przełożyć przyprawiony ryż na blachę do pieczenia.

Rozłożyć i pozostawić do ostygnięcia.

Po ostygnięciu przełożyć do lodówki, aż do gotowości do podania.

KROK 5 /7

Składniki 3 (nasiona białego i czarnego sezamu, sushi nori, sól, cukier, płatki czerwonej papryki) dodać do miski rozdrabniacza.

Założyć pokrywę i podłączyć uchwyt zasilający.

Pulsować, aż nori zostanie całkowicie posiekane.

Przełożyć masę do słoika i odstawić na bok.

KROK 6 /7

Do miski rozdrabniacza dodać sześć pierwszych pozycji składników 4 (wegański majonez, nasiona sezamu, ocet, olej, cukier, sos sojowy).

Pulsować aż do zmieszania.

Dodać pozostałe składniki 4 (szpinak) do miski rozdrabniacza.

Zmiksować, aż masa będzie grubo posiekana i połączona.

KROK 7 /7

Rozdzielić ryż pomiędzy cztery miseczki i posypać furikake.

Pokroić każdy bakłażan na pół i ułożyć plastry na ryżu do sushi.

Łyżeczką nakładać ćwiartkę szpinaku na ryż.

Na wierzchu ułożyć wstążki z marchewki i marynowany imbir.

Udekorować liśćmi kolendry i cebulą dymką.

Uwagi