Speculoos Blondies
Składniki
220 g niesolone masło
150 g biała czekolada
130 g jasnobrązowy cukier
120 g cukru pudru
3 jajko
1.5 łyżeczka ekstrakt waniliowy
280 g zwykła mąka
0.25 łyżeczka soli
60 g wiórki białej czekolady
150 g Spekuloos rozprzestrzenił się
Instrukcje
KROK 1 /7
Masło pokroić w kostkę i pozostawić w temperaturze pokojowej, aby zmiękło.
Podziel czekoladę na kawałki o wielkości 2 cm.
Delikatnie ubić jajka.
KROK 2 /7
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
Nasmarować kwadratową formę i wyłożyć papierem do pieczenia.
Podnieść głowicę Chef Patissier XL i założyć osłonę termiczną.
Założyć mieszadło elastyczne.
KROK 3 /7
Zamocować miskę EasyWarm na urządzeniu.
Dodać składniki 1 (masło, czekolada) do miski EasyWarm, założyć osłonę przeciw rozpryskiwaniu i założyć mieszadło elastyczne
Podgrzewać przy ustawieniu temperatury 7 na prędkości mieszania 1 przez około 15 minut, aż do roztopienia.
Wyjąć miskę z urządzenia i odstawić na bok.
KROK 4 /7
Wyjąć miskę EasyWarm z urządzenia i odstawić na bok.
Zamocować misę miksera na urządzeniu.
Założyć trzepaczkę.
Składniki 2 (cukier, jajka, wanilia) dodać do miski.
Miksować na prędkości Max przez około 2 minuty, aż do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji.
KROK 5 /7
Zdjąć trzepaczkę, założyć mieszadło K.
Przełożyć roztopioną czekoladę z miski EasyWarm do miski miksera.
Do miski miksera dodać dwie pierwsze pozycje składnika 3 (mąka, sól).
Mieszać na prędkości 1 przez 30 sekund, aż do połączenia.
Dodać pozostałe składniki 3 (wiórki z białej czekolady) do miski.
Mieszać na prędkości Min przez 10 sekund, aż do połączenia.
KROK 6 /7
Składniki 4 (Speculoos) dodać do miski miksera.
Lekko wmieszać do masy za pomocą łyżki.
Piec w temperaturze 180ºC przez 30-35 minut do uzyskania złotego koloru.
Wyjąć z piekarnika, pozostawić do ostygnięcia w formie.
KROK 7 /7
Pokroić w plasterki i podawać lekko ciepłe.
Speculoos Blondies
Składniki
220 g niesolone masło
150 g biała czekolada
130 g jasnobrązowy cukier
120 g cukru pudru
3 jajko
1.5 łyżeczka ekstrakt waniliowy
280 g zwykła mąka
0.25 łyżeczka soli
60 g wiórki białej czekolady
150 g Spekuloos rozprzestrzenił się
Instrukcje
KROK 1 /7
Masło pokroić w kostkę i pozostawić w temperaturze pokojowej, aby zmiękło.
Podziel czekoladę na kawałki o wielkości 2 cm.
Delikatnie ubić jajka.
KROK 2 /7
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
Nasmarować kwadratową formę i wyłożyć papierem do pieczenia.
Podnieść głowicę Chef Patissier XL i założyć osłonę termiczną.
Założyć mieszadło elastyczne.
KROK 3 /7
Zamocować miskę EasyWarm na urządzeniu.
Dodać składniki 1 (masło, czekolada) do miski EasyWarm, założyć osłonę przeciw rozpryskiwaniu i założyć mieszadło elastyczne
Podgrzewać przy ustawieniu temperatury 7 na prędkości mieszania 1 przez około 15 minut, aż do roztopienia.
Wyjąć miskę z urządzenia i odstawić na bok.
KROK 4 /7
Wyjąć miskę EasyWarm z urządzenia i odstawić na bok.
Zamocować misę miksera na urządzeniu.
Założyć trzepaczkę.
Składniki 2 (cukier, jajka, wanilia) dodać do miski.
Miksować na prędkości Max przez około 2 minuty, aż do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji.
KROK 5 /7
Zdjąć trzepaczkę, założyć mieszadło K.
Przełożyć roztopioną czekoladę z miski EasyWarm do miski miksera.
Do miski miksera dodać dwie pierwsze pozycje składnika 3 (mąka, sól).
Mieszać na prędkości 1 przez 30 sekund, aż do połączenia.
Dodać pozostałe składniki 3 (wiórki z białej czekolady) do miski.
Mieszać na prędkości Min przez 10 sekund, aż do połączenia.
KROK 6 /7
Składniki 4 (Speculoos) dodać do miski miksera.
Lekko wmieszać do masy za pomocą łyżki.
Piec w temperaturze 180ºC przez 30-35 minut do uzyskania złotego koloru.
Wyjąć z piekarnika, pozostawić do ostygnięcia w formie.
KROK 7 /7
Pokroić w plasterki i podawać lekko ciepłe.