Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.
Zetrzeć parmezan.
Usunąć łodyżki ziół.
Posiekać szałwię.
Zamontować spiralne narzędzie do ciasta na urządzeniu.
Składniki 1 (mąka, jaja, żółtko) dodać do miski miksera.
Założyć misę miksera na urządzenie i zamontować osłonę przeciwko rozpryskiwaniu.
Mieszać z prędkością 1 przez około 2 minuty.
Mieszać przez 2 minuty z prędkością 2, aż ciasto połączy się ze sobą.
Przełożyć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą.
Ugniatać razem przez około 30 sekund.
Owinąć folią plastikową.
Schładzać w lodówce przez 20 minut.
Wyciągnąć i wyczyścić miskę miksera.
Zamontować przystawkę malaksera z ostrzem do szatkowania.
Składniki 2 (mięso kraba, ricotta, bułka tarta, żółtka, skórka z cytryny, pietruszka, koperek, przyprawy) dodać do miski miksera.
Mieszać na prędkości 4 przez 15 sekund.
Schłodzić w lodówce.
Zamontować wałkowarkę do ciasta.
Wyjąć ciasto makaronowe z lodówki.
Podzielić ciasto na 2 równe części.
Z grubsza uformować w prostokąty i lekko posypać semoliną.
Przepuścić ciasto przez wałek do makaronu na ustawieniu 0.
Złożyć ciasto na całą długość i jeszcze raz je przepuścić.
Przepuścić ciasto przez rolkę do makaronu na ustawieniu 6, aby uzyskać żądaną grubość.
Powtarzać ten proces, aż oba płaty ciasta makaronowego będą miały ok. 50 cm długości.
Przełożyć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą.
Założyć przystawkę Ravioli i lekko posypać semoliną.
Złożyć rozwałkowany makaron na pół.
Przepuścić makaron przez przystawkę Ravioli, najpierw zagiętym końcem.
Powoli przekręcić pokrętło w lewo, aby przepuścić makaron.
Otworzyć dwa końce makaronu tak, aby z każdej strony zwisał nad wałkami.
Zamontować zbiornik napełniający.
Do zbiornika dodać dwie łyżki nadzienia krabowego.
Przy dodawaniu nadzienia powoli obracać pokrętło w lewo.
Równomiernie i mocno docisnąć nadzienie, powtarzając w razie potrzeby.
Powtórzyć ten proces z drugim arkuszem makaronu.
Przełożyć arkusze ravioli na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą.
Pozostawić na 10 minut do wyschnięcia.
Rozdzielić ravioli na kawałki, rozrywając wzdłuż perforacji.
Na średnią patelnię dodać 2 pierwsze składniki 3 (masło, olej).
Podgrzewać na małym i średnim ogniu aż do roztopienia.
Dodać na patelnię pozostałą pozycję składników 3 (szałwia).
Podgrzewać na średnim ogniu przez około 20 sekund, aż szałwia będzie chrupiąca, a masło złociste.
Natychmiast usunąć z ognia.
Doprowadzić do wrzenia duży rondel z osoloną wodą.
Przenieść ravioli do rondla.
Gotować przez około 3 minuty – pierożki powinny wypłynąć na powierzchnię po ugotowaniu.
Odsączyć ravioli i przełożyć do naczynia do podawania.
Delikatnie wmieszać sos z masła szałwiowego, aż do połączenia.
Doprawić czarnym pieprzem, sokiem z cytryny i parmezanem.
Zetrzeć parmezan.
Usunąć łodyżki ziół.
Posiekać szałwię.
Zamontować spiralne narzędzie do ciasta na urządzeniu.
Składniki 1 (mąka, jaja, żółtko) dodać do miski miksera.
Założyć misę miksera na urządzenie i zamontować osłonę przeciwko rozpryskiwaniu.
Mieszać z prędkością 1 przez około 2 minuty.
Mieszać przez 2 minuty z prędkością 2, aż ciasto połączy się ze sobą.
Przełożyć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą.
Ugniatać razem przez około 30 sekund.
Owinąć folią plastikową.
Schładzać w lodówce przez 20 minut.
Wyciągnąć i wyczyścić miskę miksera.
Zamontować przystawkę malaksera z ostrzem do szatkowania.
Składniki 2 (mięso kraba, ricotta, bułka tarta, żółtka, skórka z cytryny, pietruszka, koperek, przyprawy) dodać do miski miksera.
Mieszać na prędkości 4 przez 15 sekund.
Schłodzić w lodówce.
Zamontować wałkowarkę do ciasta.
Wyjąć ciasto makaronowe z lodówki.
Podzielić ciasto na 2 równe części.
Z grubsza uformować w prostokąty i lekko posypać semoliną.
Przepuścić ciasto przez wałek do makaronu na ustawieniu 0.
Złożyć ciasto na całą długość i jeszcze raz je przepuścić.
Przepuścić ciasto przez rolkę do makaronu na ustawieniu 6, aby uzyskać żądaną grubość.
Powtarzać ten proces, aż oba płaty ciasta makaronowego będą miały ok. 50 cm długości.
Przełożyć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą.
Założyć przystawkę Ravioli i lekko posypać semoliną.
Złożyć rozwałkowany makaron na pół.
Przepuścić makaron przez przystawkę Ravioli, najpierw zagiętym końcem.
Powoli przekręcić pokrętło w lewo, aby przepuścić makaron.
Otworzyć dwa końce makaronu tak, aby z każdej strony zwisał nad wałkami.
Zamontować zbiornik napełniający.
Do zbiornika dodać dwie łyżki nadzienia krabowego.
Przy dodawaniu nadzienia powoli obracać pokrętło w lewo.
Równomiernie i mocno docisnąć nadzienie, powtarzając w razie potrzeby.
Powtórzyć ten proces z drugim arkuszem makaronu.
Przełożyć arkusze ravioli na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą.
Pozostawić na 10 minut do wyschnięcia.
Rozdzielić ravioli na kawałki, rozrywając wzdłuż perforacji.
Na średnią patelnię dodać 2 pierwsze składniki 3 (masło, olej).
Podgrzewać na małym i średnim ogniu aż do roztopienia.
Dodać na patelnię pozostałą pozycję składników 3 (szałwia).
Podgrzewać na średnim ogniu przez około 20 sekund, aż szałwia będzie chrupiąca, a masło złociste.
Natychmiast usunąć z ognia.
Doprowadzić do wrzenia duży rondel z osoloną wodą.
Przenieść ravioli do rondla.
Gotować przez około 3 minuty – pierożki powinny wypłynąć na powierzchnię po ugotowaniu.
Odsączyć ravioli i przełożyć do naczynia do podawania.
Delikatnie wmieszać sos z masła szałwiowego, aż do połączenia.
Doprawić czarnym pieprzem, sokiem z cytryny i parmezanem.