Bezpłatne zwroty Darmowa wysyłka powyżej 120 PLN
  1. Powrót do strony głównej
  2. Przepisy
  3. Piernikowe ciasto latte

Piernikowe ciasto latte

Alternatywne ciasto świąteczne, które wygląda i smakuje niesamowicie.

Ȑ
Stopień trudności
Sredni
ȑ
Czas
140 Min.
&
Autor
lorem ipsum

Składniki

Porcje: 12
Robi: 1
Ciasto
200 ml mleko
1 łyżki soku z cytryny
350 g mąki
300 g miękkiego brązowego cukru
50 g zmielonych migdałów
3 łyżeczki mielonego imbiru
2 łyżeczki mielony cynamon
0.5 łyżeczki mielonych goździków
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
200 g masła, miękkiego, pokrojonego w kostkę
3  jajka
2 łyżki czarnej melasy
6 kawałków imbiru w syropie , drobno posiekanych

Syrop kawowy
3 łyżek kawy rozpuszczalnej
75 g cukier drobny
5-6 łyżek wrząca woda

Lukier
250 g masła, miękkiego
1 łyżeczka mielonego imbiru
500 g cukru pudru, przesianego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 łyżek syrop imbirowy, ze słoika
280 g pełnotłusty ser śmietankowy, w temperaturze pokojowej

Choinki
200 g zielonych pastylek Candy Melts
15  patyczków mlecznej czekolady
  wielokolorowe posypki, w razie potrzeby
  jadalny brokat, w razie potrzeby
  wiórki kokosowe, w razie potrzeby


Instrukcje

KROK 1 /11

Do mleka dodaj sok z cytryny i odstaw, aby zgęstniało.

Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg 160°C).

Wysmaruj tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 20 cm.

KROK 2 /11

Do misy robota Cooking Chef przesiej mąkę i dodaj imbir, cynamon, goździki, proszek do pieczenia i sól.

Następnie powoli wmieszaj do składników cukier i zmielone migdały za pomocą mieszadła K.

KROK 3 /11

Dodaj do misy urządzenia pokrojone w kostkę masło i mieszaj na średniej prędkości, aż mieszanina będzie przypominać bułkę tartą.

Wbijaj do misy po jednym jajku, a następnie dodaj czarną melasę, zsiadłe mleko i posiekany imbir.

KROK 4 /11

Powstałą masę rozłóż równomiernie pomiędzy dwie formy do ciast i piecz przez ok. 45 minut, aż do wyrośnięcia.

Wierzch ciasta powinien być sprężysty.

KROK 5 /11

Aby przygotować syrop kawowy, rozpuść kawę i cukier w 5-6 łyżkach wrzącej wody.

Pokrop syropem oba blaty ciasta.

Następnie pozostaw je w formach do ostygnięcia

KROK 6 /11

Aby przygotować lukier, wyczyść misę robota i mieszadło K, dodaj do misy masło i mielony imbir i za pomocą mieszadła K, na średniej prędkości, połącz składniki do uzyskania miękkiej i kremowej konsystencji.

Następnie zmniejsz prędkość i powoli mieszaj przez 15 minut.

Następnie dodaj cukier puder.

KROK 7 /11

Po wymieszaniu dodaj ekstrakt waniliowy i syrop imbirowy, a następnie ser i ponownie wymieszaj, aż masa będzie gładka.

Przełóż ją do lodówki, aby się schłodziła.

KROK 8 /11

Do przygotowania ozdób choinkowych – przełóż 200 g zielonych pastylek do miski i rozpuszczaj w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund.

Przemieszaj i powtarzaj proces, aż do całkowitego roztopienia.

Powstały lukier przełóż do rękawa cukierniczego.

KROK 9 /11

Na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce ułóż różnej długości patyczki czekoladowe, pozostawiając między nimi odstęp na narysowanie lukrem góry choinek.

Załóż końcówkę w rękawie lub odetnij jego koniec i zygzakowatym ruchem narysuj lukrem kształt choinek, zaczynając od dołu (tak, aby patyczki czekoladowe imitowały pnie).

Dodaj posypkę i jadalny brokat zanim choinki stężeją i odstaw do ustabilizowania w temperaturze pokojowej.

KROK 10 /11

Każdy blat ciasta przekrój delikatnie w pół w poprzek, aby uzyskać 4 równe blaty.

Złóż jak tort, przekładając każdy blat kremem.

Udekoruj wierzch i boki ciasta odrobiną kremu, aby całe było nim równomiernie pokryte.

Ciasto i pozostały krem odstaw do lodówki do schłodzenia na min. 30 minut.

KROK 11 /11

Na wierzchu ciasta utwórz z pozostałego kremu nierówne wierzchołki, imitujące zaspy śniegu.
Udekoruj całość wiórkami i płatkami kokosowymi i odstaw do lodówki na pół godziny.

Na wierzchu ułóż choinki.

Podawaj w temperaturze pokojowej.

  1. Powrót do strony głównej
  2. Przepisy
  3. Piernikowe ciasto latte

Piernikowe ciasto latte

Alternatywne ciasto świąteczne, które wygląda i smakuje niesamowicie.

Ȑ
Stopień trudności
Sredni
ȑ
Czas
140 Min.
&
Autor
lorem ipsum
Porcje:12
Robi:1

Składniki

Ciasto
200 ml mleko
1 łyżki soku z cytryny
350 g mąki
300 g miękkiego brązowego cukru
50 g zmielonych migdałów
3 łyżeczki mielonego imbiru
2 łyżeczki mielony cynamon
0.5 łyżeczki mielonych goździków
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
200 g masła, miękkiego, pokrojonego w kostkę
3  jajka
2 łyżki czarnej melasy
6 kawałków imbiru w syropie , drobno posiekanych

Syrop kawowy
3 łyżek kawy rozpuszczalnej
75 g cukier drobny
5-6 łyżek wrząca woda

Lukier
250 g masła, miękkiego
1 łyżeczka mielonego imbiru
500 g cukru pudru, przesianego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 łyżek syrop imbirowy, ze słoika
280 g pełnotłusty ser śmietankowy, w temperaturze pokojowej

Choinki
200 g zielonych pastylek Candy Melts
15  patyczków mlecznej czekolady
  wielokolorowe posypki, w razie potrzeby
  jadalny brokat, w razie potrzeby
  wiórki kokosowe, w razie potrzeby

Instrukcje

KROK 1 /11

Do mleka dodaj sok z cytryny i odstaw, aby zgęstniało.

Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg 160°C).

Wysmaruj tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 20 cm.

KROK 2 /11

Do misy robota Cooking Chef przesiej mąkę i dodaj imbir, cynamon, goździki, proszek do pieczenia i sól.

Następnie powoli wmieszaj do składników cukier i zmielone migdały za pomocą mieszadła K.

KROK 3 /11

Dodaj do misy urządzenia pokrojone w kostkę masło i mieszaj na średniej prędkości, aż mieszanina będzie przypominać bułkę tartą.

Wbijaj do misy po jednym jajku, a następnie dodaj czarną melasę, zsiadłe mleko i posiekany imbir.

KROK 4 /11

Powstałą masę rozłóż równomiernie pomiędzy dwie formy do ciast i piecz przez ok. 45 minut, aż do wyrośnięcia.

Wierzch ciasta powinien być sprężysty.

KROK 5 /11

Aby przygotować syrop kawowy, rozpuść kawę i cukier w 5-6 łyżkach wrzącej wody.

Pokrop syropem oba blaty ciasta.

Następnie pozostaw je w formach do ostygnięcia

KROK 6 /11

Aby przygotować lukier, wyczyść misę robota i mieszadło K, dodaj do misy masło i mielony imbir i za pomocą mieszadła K, na średniej prędkości, połącz składniki do uzyskania miękkiej i kremowej konsystencji.

Następnie zmniejsz prędkość i powoli mieszaj przez 15 minut.

Następnie dodaj cukier puder.

KROK 7 /11

Po wymieszaniu dodaj ekstrakt waniliowy i syrop imbirowy, a następnie ser i ponownie wymieszaj, aż masa będzie gładka.

Przełóż ją do lodówki, aby się schłodziła.

KROK 8 /11

Do przygotowania ozdób choinkowych – przełóż 200 g zielonych pastylek do miski i rozpuszczaj w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund.

Przemieszaj i powtarzaj proces, aż do całkowitego roztopienia.

Powstały lukier przełóż do rękawa cukierniczego.

KROK 9 /11

Na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce ułóż różnej długości patyczki czekoladowe, pozostawiając między nimi odstęp na narysowanie lukrem góry choinek.

Załóż końcówkę w rękawie lub odetnij jego koniec i zygzakowatym ruchem narysuj lukrem kształt choinek, zaczynając od dołu (tak, aby patyczki czekoladowe imitowały pnie).

Dodaj posypkę i jadalny brokat zanim choinki stężeją i odstaw do ustabilizowania w temperaturze pokojowej.

KROK 10 /11

Każdy blat ciasta przekrój delikatnie w pół w poprzek, aby uzyskać 4 równe blaty.

Złóż jak tort, przekładając każdy blat kremem.

Udekoruj wierzch i boki ciasta odrobiną kremu, aby całe było nim równomiernie pokryte.

Ciasto i pozostały krem odstaw do lodówki do schłodzenia na min. 30 minut.

KROK 11 /11

Na wierzchu ciasta utwórz z pozostałego kremu nierówne wierzchołki, imitujące zaspy śniegu.
Udekoruj całość wiórkami i płatkami kokosowymi i odstaw do lodówki na pół godziny.

Na wierzchu ułóż choinki.

Podawaj w temperaturze pokojowej.

Uwagi