Bezpłatne zwroty Darmowa wysyłka powyżej 120 PLN

Miska Falafel

Te falafele są zrobione z ciecierzycy z puszki, więc falafele trzeba upiec, w przeciwnym razie rozpadną się w gorącym oleju, jeśli będzie Pan próbował je usmażyć. Ciecierzycę z puszki można zastąpić susz...
Ȑ
Stopień trudności
Łatwe
ȑ
Czas
135 Min.
&
Autor
lorem ipsum

Składniki

Porcje: 4
Robi: 1

30 g świeża pietruszka, łodygi na
10 g świeżej kolendry, łodygi na
10 g koper, łodygi na
150 g cebula, przycięte, obrane, poćwiartkowane
3 jednostka ząbek czosnku, oderwany, usunięta łodyżka
0.5 łyżeczka soli
0.5 łyżeczka pieprz czarny mielony
2 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżki mielonego kminku
1 łyżki mielonej kolendry
250 g ciecierzyca w puszce, opróżniony


1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki tostowe nasiona sezamu
  olej roślinny, w razie potrzeby


300 g Pomidory sałatkowe
200 g ogórek
150 g czerwona papryka, usunięte łodyżki i nasiona
0.25 jednostka czerownej cebuli, przycięte, obrane
10 g świeża mięta, usunięte łodyżki, drobno posiekane
10 g świeża pietruszka, usunięte łodyżki, drobno posiekane
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia


75 g czerownej cebuli, przycięte, obrane
300 g czerwonej kapusty, przycięte
150 g żółta papryka, usunięte łodyżki i nasiona
3 łodyga seler, przycięte
3 jednostka czerwona papryka chili, przycięte, ziarna pozostawione
100 g rzodkiewka
2 jednostka marchewka, przycięte, obrane


  mieszane liście sałaty, w razie potrzeby
  brązowego ryżu, w razie potrzeby
  nasion granatu, w razie potrzeby
  Hummus, w razie potrzeby
  Tzatziki, w razie potrzeby
  płaski chleb, w razie potrzeby, ciepłe


Instrukcje

KROK 1 /7

Zamontować misę malaksera na urządzeniu

Założyć ostrze noża do misy malaksera

KROK 2 /7

Do misy malaksera dodać pierwsze dziesięć pozycji składników 1 (zioła, cebula, czosnek, przyprawa, sok z cytryny, przyprawy)

Założyć pokrywę i upewnić się, że popychacz znajduje się w rurze podającej

Posiekać drobno

Zeskrobać boki miski za pomocą łopatki

Dodać pozostałe składniki 1 (ciecierzyca z puszki) do misy malaksera

Pulsować aż do grubego posiekania

Nie przerabiać na puree

Przełożyć mieszankę do średniej miski

Schładzać przez 1 godzinę

KROK 3 /7

Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C.

Wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia

Wyjąć mieszankę falafela z lodówki

Do średniej miski dodać dwa pierwsze składniki 2 (proszek do pieczenia, nasiona sezamu)

Wymieszać łyżką do czasu połączenia

Z masy falafelowej nabierać po łyżce stołowej i formować placki do grubości 1,2 cm - z przepisu wychodzi około 13 falafeli

Mieszanka jest dość mokra, pomocne są mokre ręce przy formowaniu placków

Przenieść falafele na przygotowaną blachę do pieczenia

Piec w temperaturze 200ºC przez 25 minut, aż do zarumienienia, lekko smarując olejem podczas pieczenia

KROK 4 /7

Włożyć siatkę do krojenia w kostkę do rury doprowadzającej

Pierwsze cztery składniki 3 (pomidory, ogórek, czerwona papryka, cebula) pokroić w kostkę do misy malaksera za pomocą popychacza

Pokrojone w kostkę warzywa przełożyć do czystej średniej miski i odstawić

Dodać pozostałe składniki 3 (mięta, pietruszka, sok z cytryny, oliwa z oliwek) do małej miski

Wymieszać do połączenia

Wlać dressing do miski z sałatki pokrojonej w kostkę

Wymieszać do połączenia

KROK 5 /7

Oczyścić miskę malaksera, wybrać grubość 3-4 mm na zmiennej tarczy do krojenia

Założyć zmienną tarczę do krojenia do misy malaksera

Pierwsze cztery pozycje składników 4 (cebula, kapusta, żółta papryka, seler) pokroić z pomocą popychacza do misy malaksera

Podzielić krojone warzywa na miski do serwowania

Wybrać ustawienie grubości 1 mm na zmiennej tarczy do krojenia

Następne dwa składniki 4 (czerwone chili, rzodkiewka) pokroić w kostkę do misy malaksera z pomocą popychacza do krojenia w kostkę

Zawartość miski malaksera przełożyć do małej miski i odstawić na bok

Zdjąć tarczę do krojenia

Założyć tarczę do tarcia (4 mm), założyć pokrywę i upewnić się, że jest ona zablokowana

Pozostałe pozycje składników 4 (marchew) zetrzeć na tarce do misy malaksera z pomocą popychacza

Rozdzielić startą marchew pomiędzy miski do serwowania

KROK 6 /7

Dodać mieszankę liści sałaty i ryżu do misek do serwowania

Do każdej miski dodać kilka falafeli

Udekorować pokrojonymi rzodkiewkami, chili i pestkami granatu

KROK 7 /7

Podawać z wybranymi dipami lub tahini i ciepłymi chlebkami

Miska Falafel

Te falafele są zrobione z ciecierzycy z puszki, więc falafele trzeba upiec, w przeciwnym razie rozpadną się w gorącym oleju, jeśli będzie Pan próbował je usmażyć. Ciecierzycę z puszki można zastąpić susz...
Ȑ
Stopień trudności
Łatwe
ȑ
Czas
135 Min.
&
Autor
lorem ipsum
Porcje:4
Robi:1

Składniki


30 g świeża pietruszka, łodygi na
10 g świeżej kolendry, łodygi na
10 g koper, łodygi na
150 g cebula, przycięte, obrane, poćwiartkowane
3 jednostka ząbek czosnku, oderwany, usunięta łodyżka
0.5 łyżeczka soli
0.5 łyżeczka pieprz czarny mielony
2 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżki mielonego kminku
1 łyżki mielonej kolendry
250 g ciecierzyca w puszce, opróżniony


1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki tostowe nasiona sezamu
  olej roślinny, w razie potrzeby


300 g Pomidory sałatkowe
200 g ogórek
150 g czerwona papryka, usunięte łodyżki i nasiona
0.25 jednostka czerownej cebuli, przycięte, obrane
10 g świeża mięta, usunięte łodyżki, drobno posiekane
10 g świeża pietruszka, usunięte łodyżki, drobno posiekane
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia


75 g czerownej cebuli, przycięte, obrane
300 g czerwonej kapusty, przycięte
150 g żółta papryka, usunięte łodyżki i nasiona
3 łodyga seler, przycięte
3 jednostka czerwona papryka chili, przycięte, ziarna pozostawione
100 g rzodkiewka
2 jednostka marchewka, przycięte, obrane


  mieszane liście sałaty, w razie potrzeby
  brązowego ryżu, w razie potrzeby
  nasion granatu, w razie potrzeby
  Hummus, w razie potrzeby
  Tzatziki, w razie potrzeby
  płaski chleb, w razie potrzeby, ciepłe

Instrukcje

KROK 1 /7

Zamontować misę malaksera na urządzeniu

Założyć ostrze noża do misy malaksera

KROK 2 /7

Do misy malaksera dodać pierwsze dziesięć pozycji składników 1 (zioła, cebula, czosnek, przyprawa, sok z cytryny, przyprawy)

Założyć pokrywę i upewnić się, że popychacz znajduje się w rurze podającej

Posiekać drobno

Zeskrobać boki miski za pomocą łopatki

Dodać pozostałe składniki 1 (ciecierzyca z puszki) do misy malaksera

Pulsować aż do grubego posiekania

Nie przerabiać na puree

Przełożyć mieszankę do średniej miski

Schładzać przez 1 godzinę

KROK 3 /7

Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C.

Wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia

Wyjąć mieszankę falafela z lodówki

Do średniej miski dodać dwa pierwsze składniki 2 (proszek do pieczenia, nasiona sezamu)

Wymieszać łyżką do czasu połączenia

Z masy falafelowej nabierać po łyżce stołowej i formować placki do grubości 1,2 cm - z przepisu wychodzi około 13 falafeli

Mieszanka jest dość mokra, pomocne są mokre ręce przy formowaniu placków

Przenieść falafele na przygotowaną blachę do pieczenia

Piec w temperaturze 200ºC przez 25 minut, aż do zarumienienia, lekko smarując olejem podczas pieczenia

KROK 4 /7

Włożyć siatkę do krojenia w kostkę do rury doprowadzającej

Pierwsze cztery składniki 3 (pomidory, ogórek, czerwona papryka, cebula) pokroić w kostkę do misy malaksera za pomocą popychacza

Pokrojone w kostkę warzywa przełożyć do czystej średniej miski i odstawić

Dodać pozostałe składniki 3 (mięta, pietruszka, sok z cytryny, oliwa z oliwek) do małej miski

Wymieszać do połączenia

Wlać dressing do miski z sałatki pokrojonej w kostkę

Wymieszać do połączenia

KROK 5 /7

Oczyścić miskę malaksera, wybrać grubość 3-4 mm na zmiennej tarczy do krojenia

Założyć zmienną tarczę do krojenia do misy malaksera

Pierwsze cztery pozycje składników 4 (cebula, kapusta, żółta papryka, seler) pokroić z pomocą popychacza do misy malaksera

Podzielić krojone warzywa na miski do serwowania

Wybrać ustawienie grubości 1 mm na zmiennej tarczy do krojenia

Następne dwa składniki 4 (czerwone chili, rzodkiewka) pokroić w kostkę do misy malaksera z pomocą popychacza do krojenia w kostkę

Zawartość miski malaksera przełożyć do małej miski i odstawić na bok

Zdjąć tarczę do krojenia

Założyć tarczę do tarcia (4 mm), założyć pokrywę i upewnić się, że jest ona zablokowana

Pozostałe pozycje składników 4 (marchew) zetrzeć na tarce do misy malaksera z pomocą popychacza

Rozdzielić startą marchew pomiędzy miski do serwowania

KROK 6 /7

Dodać mieszankę liści sałaty i ryżu do misek do serwowania

Do każdej miski dodać kilka falafeli

Udekorować pokrojonymi rzodkiewkami, chili i pestkami granatu

KROK 7 /7

Podawać z wybranymi dipami lub tahini i ciepłymi chlebkami

Uwagi