Rozdzielić jajka.

Przesiać mąkę.

Rozpuścić masło.

Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C.

Wyłożyć formę papierem do pieczenia.

Podłączyć nasadkę trzepaczki do uchwytu zasilania.

Do dużej miski dodać pierwszy element składnika 1 (białko jajka).

Ubijać, aż powstaną sztywne szczyty i odstawić na bok.

Do czystej, dużej miski włożyć trzy następne pozycje składników 1 (żółtka, cukier, wanilia).

Ubijać, aż masa będzie blada, puszysta i podwoi swoją objętość.

Białka przełożyć do masy żółtkowej.

Ostrożnie wmieszać, aż do zgrubnego połączenia.

Dwie następne pozycje składników 1 (mąka, proszek do pieczenia) przesiać do dużej miski.

Do miski dodać pozostałe składniki 1 (roztopione masło).

Delikatnie złożyć, aż do równomiernego połączenia, starając się zachować jak najwięcej powietrza.

Wlać masę do przygotowanej formy.

Piec przez 25 minut w temperaturze 180°C do uzyskania złotego koloru.

Wyjąć z piekarnika i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.

Dwa pierwsze składniki 2 (liście żelatyny, woda) dodać do małej miseczki.

Moczyć przez 5 minut do miękkości.

Do rondla dodać następne dwa składniki 2 (dżem wiśniowy, wiśnie).

Podgrzewać na małym ogniu, aż dżem się rozpuści.

Dodać namoczone liście żelatyny do rondla.

Mieszać do rozpuszczenia.

Zdjąć trzepaczkę.

Podłączyć blender ręczny do uchwytu zasilania.

Mieszankę dżemową zmiksować do gładkości i odstawić na bok

Wyjąć ciepły biszkopt z blachy.

Pociąć na równe kwadraty.

Zanurzyć każdy kwadracik w mieszance wiśniowej aż do pokrycia.

Obtoczyć w pozostałych składnikach 2 (kokos) aż do pokrycia i pozostawić do ostygnięcia.

Podawać ze świeżymi czereśniami.