Korzenna babka Bundt
Zachwycające korzennymi aromatami wilgotne ciasto idealne na święta, wszelkie uroczystości, a także jako słodka przyjemność do codziennej kawy.
Składniki
300 g mąki
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżeczka mielony cynamon
180 g masła
200 g brązowego cukru
2 jajka
170 g czarnej melasy
2 łyżki mleko
100 g imbiru w syropie
4 łyżki syrop imbirowy
½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soda oczyszczona
Lukier
100 g cukru pudru
4 łyżki soku z cytryny
25 g nasion granatu
Instrukcje
KROK 1 /8
Pokrój masło w kostkę i pozostaw w temperaturze pokojowej, aby zmiękło.
Drobno posiekaj imbir.
KROK 2 /8
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Nasmaruj foremkę do babki masłem i posyp mąką.
W robocie planetarnym zamontuj mieszadło K.
KROK 3 /8
Do dużej miski przesiej mąka, przyprawy, proszek do pieczenia, soda oczyszczona.
Odłóż na bok.
KROK 4 /8
Przełóż cukier, masło do misy robota planetarnego.
Zamontuj w robocie misę i osłonę przeciw chlapaniu.
Mieszaj z prędkością 4 przez około 5 minut, aż masa będzie jasna i kremowa.
KROK 5 /8
Dodaj jajka do misy robota.
Mieszaj z prędkością 4 przez około 3 minuty.
KROK 6 /8
Dodaj melasę, mleko do misy robota planetarnego.
Mieszaj z prędkością 4 przez około 3 minuty.
KROK 7 /8
Dodaj imbir, syrop imbirowy do misy robota.
Mieszaj z prędkością 2 przez około 2 minuty.
Przelej ciasto do formy.
Piecz przez 55 minut w temperaturze 180°C lub do suchego patyczka.
Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę.
KROK 8 /8
Dodaj pierwsze dwa cukier puder, sok z cytryny do małej miski.
Wymieszaj, aż się połączą.
Skrop ciasto.
Posyp resztą nasiona granatu.
Podawaj.
Korzenna babka Bundt
Zachwycające korzennymi aromatami wilgotne ciasto idealne na święta, wszelkie uroczystości, a także jako słodka przyjemność do codziennej kawy.
Składniki
300 g mąki
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżeczka mielony cynamon
180 g masła
200 g brązowego cukru
2 jajka
170 g czarnej melasy
2 łyżki mleko
100 g imbiru w syropie
4 łyżki syrop imbirowy
½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soda oczyszczona
Lukier
100 g cukru pudru
4 łyżki soku z cytryny
25 g nasion granatu
Instrukcje
KROK 1 /8
Pokrój masło w kostkę i pozostaw w temperaturze pokojowej, aby zmiękło.
Drobno posiekaj imbir.
KROK 2 /8
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Nasmaruj foremkę do babki masłem i posyp mąką.
W robocie planetarnym zamontuj mieszadło K.
KROK 3 /8
Do dużej miski przesiej mąka, przyprawy, proszek do pieczenia, soda oczyszczona.
Odłóż na bok.
KROK 4 /8
Przełóż cukier, masło do misy robota planetarnego.
Zamontuj w robocie misę i osłonę przeciw chlapaniu.
Mieszaj z prędkością 4 przez około 5 minut, aż masa będzie jasna i kremowa.
KROK 5 /8
Dodaj jajka do misy robota.
Mieszaj z prędkością 4 przez około 3 minuty.
KROK 6 /8
Dodaj melasę, mleko do misy robota planetarnego.
Mieszaj z prędkością 4 przez około 3 minuty.
KROK 7 /8
Dodaj imbir, syrop imbirowy do misy robota.
Mieszaj z prędkością 2 przez około 2 minuty.
Przelej ciasto do formy.
Piecz przez 55 minut w temperaturze 180°C lub do suchego patyczka.
Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę.
KROK 8 /8
Dodaj pierwsze dwa cukier puder, sok z cytryny do małej miski.
Wymieszaj, aż się połączą.
Skrop ciasto.
Posyp resztą nasiona granatu.
Podawaj.