Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.
To kambodżańskie danie w formie aromatycznego curry zwyczajowo podaje się z ugotowanym na parze ryżem. Zachwyć rodzinę oraz gości egzotycznymi, rozgrzewającymi smakami!
Obierz i pokrój słodkie ziemniaki w kostkę 1 cm i odłóż.
Oczyść rybę ze skóry i usuń ości (możesz też od razu kupić filety).
Pokrój mięso ryby w plasterki o grubości 2 cm i odłóż.
Krewetki oczyść z pancerzy, ogonków i jelita, przepłucz i osusz.
Umyj i pokrój pak choi, osusz i odłóż do lodówki.
Zamontuj końcówkę z ostrzem w blenderze ręcznym Triblade Kenwood.
Obierz i posiekaj trawę cytrynową, umieść ją wraz z galangalem, czosnkiem i szalotką w kielichu blendera.
Dodaj do kielicha ostrą papryczkę bez szypułki, liście limonki kaffir, mieloną kurkumę, ocet ryżowy, cukier i wodę.
Zblenduj wszystkie składniki za pomocą funkcji Turbo. Odstaw powstałą pastę.
W woku lub na dużej patelni rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu.
Przełóż pastę z kielicha blendera do woka, dokładnie wymieszaj z olejem i smaż przez 2-3 minuty, aż uwolni aromaty.
Dodaj na patelnię słodkie ziemniaki i gotuj przez 5 minut.
Zalej całość mlekiem kokosowym i bulionem rybnym, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
Dodaj do woka rybę i krewetki, gotuj przez 5-7 minut lub do momentu, aż ryba będzie miękka i biała, a krewetki różowe i zwinięte w półksiężyce.
Zdejmij wok z ognia, dodaj pak choi i przykryj patelnię pokrywką, aby kapusta podgotowała się na parze przez kilka minut.
Posiekaj kolendrę i dymkę na drobno.
Do misek, w których będziesz serować danie przełóż ryż ugotowany na parze, polej go Amok Curry z woka a następnie posyp całość poszatkowaną świeżą kolendra i dymką.
To kambodżańskie danie w formie aromatycznego curry zwyczajowo podaje się z ugotowanym na parze ryżem. Zachwyć rodzinę oraz gości egzotycznymi, rozgrzewającymi smakami!
Obierz i pokrój słodkie ziemniaki w kostkę 1 cm i odłóż.
Oczyść rybę ze skóry i usuń ości (możesz też od razu kupić filety).
Pokrój mięso ryby w plasterki o grubości 2 cm i odłóż.
Krewetki oczyść z pancerzy, ogonków i jelita, przepłucz i osusz.
Umyj i pokrój pak choi, osusz i odłóż do lodówki.
Zamontuj końcówkę z ostrzem w blenderze ręcznym Triblade Kenwood.
Obierz i posiekaj trawę cytrynową, umieść ją wraz z galangalem, czosnkiem i szalotką w kielichu blendera.
Dodaj do kielicha ostrą papryczkę bez szypułki, liście limonki kaffir, mieloną kurkumę, ocet ryżowy, cukier i wodę.
Zblenduj wszystkie składniki za pomocą funkcji Turbo. Odstaw powstałą pastę.
W woku lub na dużej patelni rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu.
Przełóż pastę z kielicha blendera do woka, dokładnie wymieszaj z olejem i smaż przez 2-3 minuty, aż uwolni aromaty.
Dodaj na patelnię słodkie ziemniaki i gotuj przez 5 minut.
Zalej całość mlekiem kokosowym i bulionem rybnym, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
Dodaj do woka rybę i krewetki, gotuj przez 5-7 minut lub do momentu, aż ryba będzie miękka i biała, a krewetki różowe i zwinięte w półksiężyce.
Zdejmij wok z ognia, dodaj pak choi i przykryj patelnię pokrywką, aby kapusta podgotowała się na parze przez kilka minut.
Posiekaj kolendrę i dymkę na drobno.
Do misek, w których będziesz serować danie przełóż ryż ugotowany na parze, polej go Amok Curry z woka a następnie posyp całość poszatkowaną świeżą kolendra i dymką.