Przyciąć i przepołowić pora wzdłuż.

Przyciąć cukinię.

Usunąć łodyżki ziół.

Obrać i grubo posiekać czosnek.

Wycisnąć sok z limonek.

Zielone chili obrać z nasion i grubo posiekać.

Umieścić narzędzie do wyrabiania ciasta w misie malaksera.

Składniki 1 (mąka, drożdże, jogurt, woda, olej, sól) dodać do misy malaksera.

Założyć pokrywę i upewnić się, że jest zablokowana na miejscu.

Obrócić obroty na 1 i przetwarzać mieszankę przez 4 minuty.

Przełożyć ciasto do dużej miski.

Pozostawić ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę lub do podwojenia objętości.

Oczyścić malakser i założyć cienką tarczę do krojenia

Pierwszy ze składników 2 (pory) pokroić w plasterki do malaksera.

Dodać ostatni składnik 2 (olej) na patelnię.

Podgrzać na średnim ogniu.

Smażyć przez 3 minuty, aż zmiękną.

Pory wyjąć z patelni i odstawić na bok.

Oczyścić malakser i założyć grubą tarczę do krojenia.

Pierwszy ze składników 3 (cukinia) pokroić w plasterki do malaksera.

Dodać ostatni składnik 3 (olej) na patelnię.

Podgrzać na średnim ogniu.

Dodać pokrojoną cukinię na patelnię.

Smażyć przez 5 minut, aż zmiękną.

Zdjąć cukinię z patelni i odstawić razem z porami.

Na patelnię dodać składniki 4 (szpinak).

Podgrzewać na małym ogniu aż do skurczenia.

Przenieść szpinak do durszlaka.

Oczyścić malakser i założyć tarczę do grubego tarcia.

Składniki 5 (halloumi) zetrzeć na tarce do malaksera.

Przenieś halloumi do porów i cukinii.

Wyczyścić malakser i założyć nóż.

Odcisnąć nadmiar płynu ze szpinaku i umieścić w misie malaksera.

Zmiksować aż do grubego posiekania.

Szpinak przełożyć do ostudzonych warzyw.

Zdjąć ostrze noża i zamontować mini miskę i ostrze noża.

Dodać składniki 6 (zioła, czosnek, przyprawy) do mini miski.

Pulsować, aż wszystko będzie drobno posiekane.

Przełożyć masę do warzyw i wymieszać do połączenia.

Po wyrobieniu ciasta położyć je na czystej, lekko oprószonej mąką powierzchni.

Podzielić na 8 równych części i zwinąć w kulki.

Pierwszą kulę rozwałkować na nierówny okrąg o średnicy około 20 cm.

Łyżeczką nakładać około 1/8 mieszanki warzywnej na środek koła.

Przeciągnąć brzegi ciasta nad nadzieniem i do środka.

Nacisnąć, aby uszczelnić.

Powtórzyć z resztą ciasta i nadzieniem.

Rozgrzać czystą patelnię na średnio małym ogniu.

Smażyć każde ciasto na suchej patelni przez 5 minut z każdej strony, aż zacznie się przypalać.

Zamontować przystawkę do blendera w malakserze.

Składniki 7 (jogurt, tahini, kolendra, limonka, chili, czosnek, olej, sól) dodać do blendera.

Mieszać, aż powstanie gładki sos.

Podawać.

Każdy placek podawać na ciepło z odrobiną dipu.