Bezpłatne zwroty Darmowa wysyłka powyżej 120 PLN

Dyniowy Dhal

Ȑ
Stopień trudności
Sredni
ȑ
Czas
100 Min.
&
Autor
Kenwood
lorem ipsum

Składniki

Porcje: 6
Robi: 1
Chapati
280 g mąki pełnoziarnistej, plus dodatkowa do posypania
180 ml wody, ciepłej
10 g masła ghee, roztopionego

Dyniowy dhal
3  ząbki czosnku
  korzenia imbiru, wielkości kciuka, obrany
1  czerwone chili, pozbawione nasion
2 łyżki masła ghee, lub oliwy z oliwek
1  cebula, pokrojona w kostkę
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka mielonego kminku
2 łyżeczki mielonej kurkumy
2 łyżeczki curry w proszku
200 g pomidorów, pokrojonych
450 g dyni, lub dyni piżmowej, pokrojonej w kostkę 2 cm
400 g czerwonej soczewicy
1000 g bulionu warzywnego, hot


Instrukcje

KROK 1 /4

Aby przygotować chapati, zamocuj misę i hak do zagniatania ciasta w robocie Cooking Chef.
Dodaj do misy mąkę pełnoziarnistą i wodę, a następnie zamontuj osłonę przeciw chlapaniu.
Wybierz program automatyczny wyrabianie ciasta, ustaw na 10 minut.
Przełóż ciasto do osobnej miski, przykryj czystą ściereczką i pozostaw na 30 minut, aby odpoczęło.

KROK 2 /4

Przełóż ciasto na podsypaną mąką powierzchnię roboczą i podziel na12 kawałków.
Jeden z kawałków zwiń w kulkę, lekko rozpłaszcz i rozwałkuj na tak duży okrąg, jak to możliwe.
Umieść dużą płaską patelnię na średnim ogniu, a następnie opiekaj na niej powstałe z ciasta chapati przez około 2 minuty, aż zaczną pojawiać się brązowe ślady.
Odwróć i upiecz drugą stronę. Przenieś na talerz i posmaruj roztopionym masłem ghee.
Powtórz te czynności z pozostałymi kawałkami ciasta. Przykryj wszystkie chapati ściereczką, aż do momentu podawania.

KROK 3 /4

Aby przygotować dhal, dodaj czosnek, imbir i chili do przystawki młynek uniwersalny. Zamontuj w robocie i na wysokiej prędkości szybko zmiel składniki na pastę. 

KROK 4 /4

Podnieś głowicę robota Cooking Chef XL i zamontuj osłonę termiczną oraz mieszadło uniwersalne.
Zamontuj w robocie misę i klips wspomagający mieszanie.
Dodaj masło do misy urządzenia, a następnie zamontuj osłonę przeciw chlapaniu.
Gotuj w temperaturze 130°C, z prędkością mieszania 1, przez 1 minutę.
Dodaj do misy wcześniej przegotowaną pastę i gotuj całość z tą samą prędkością mieszania, w temperaturze 120°C przez 6 minut.
Dodaj do misy robota zioła i przyprawy (kolendra, kumin, kurkuma, curry w proszku) i gotuj w temperaturze 110°C, z prędkością mieszania 1, przez 3 minuty.
Dodaj pokrojone pomidory i gotuj w temperaturze 105°C, z prędkością mieszania 1, przez 6 minut.
Na koniec dodaj dynię, soczewicę i bulion warzywny i gotuj w temperaturze 110°C, z prędkością mieszania 1, przez 30 minut.
Dopraw do smaku i podawaj ze świeżą kolendrą i domowym chapati.

Dyniowy Dhal

Ȑ
Stopień trudności
Sredni
ȑ
Czas
100 Min.
&
Autor
Kenwood
lorem ipsum
Porcje:6
Robi:1

Składniki

Chapati
280 g mąki pełnoziarnistej, plus dodatkowa do posypania
180 ml wody, ciepłej
10 g masła ghee, roztopionego

Dyniowy dhal
3  ząbki czosnku
  korzenia imbiru, wielkości kciuka, obrany
1  czerwone chili, pozbawione nasion
2 łyżki masła ghee, lub oliwy z oliwek
1  cebula, pokrojona w kostkę
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka mielonego kminku
2 łyżeczki mielonej kurkumy
2 łyżeczki curry w proszku
200 g pomidorów, pokrojonych
450 g dyni, lub dyni piżmowej, pokrojonej w kostkę 2 cm
400 g czerwonej soczewicy
1000 g bulionu warzywnego, hot

Instrukcje

KROK 1 /4

Aby przygotować chapati, zamocuj misę i hak do zagniatania ciasta w robocie Cooking Chef.
Dodaj do misy mąkę pełnoziarnistą i wodę, a następnie zamontuj osłonę przeciw chlapaniu.
Wybierz program automatyczny wyrabianie ciasta, ustaw na 10 minut.
Przełóż ciasto do osobnej miski, przykryj czystą ściereczką i pozostaw na 30 minut, aby odpoczęło.

KROK 2 /4

Przełóż ciasto na podsypaną mąką powierzchnię roboczą i podziel na12 kawałków.
Jeden z kawałków zwiń w kulkę, lekko rozpłaszcz i rozwałkuj na tak duży okrąg, jak to możliwe.
Umieść dużą płaską patelnię na średnim ogniu, a następnie opiekaj na niej powstałe z ciasta chapati przez około 2 minuty, aż zaczną pojawiać się brązowe ślady.
Odwróć i upiecz drugą stronę. Przenieś na talerz i posmaruj roztopionym masłem ghee.
Powtórz te czynności z pozostałymi kawałkami ciasta. Przykryj wszystkie chapati ściereczką, aż do momentu podawania.

KROK 3 /4

Aby przygotować dhal, dodaj czosnek, imbir i chili do przystawki młynek uniwersalny. Zamontuj w robocie i na wysokiej prędkości szybko zmiel składniki na pastę. 

KROK 4 /4

Podnieś głowicę robota Cooking Chef XL i zamontuj osłonę termiczną oraz mieszadło uniwersalne.
Zamontuj w robocie misę i klips wspomagający mieszanie.
Dodaj masło do misy urządzenia, a następnie zamontuj osłonę przeciw chlapaniu.
Gotuj w temperaturze 130°C, z prędkością mieszania 1, przez 1 minutę.
Dodaj do misy wcześniej przegotowaną pastę i gotuj całość z tą samą prędkością mieszania, w temperaturze 120°C przez 6 minut.
Dodaj do misy robota zioła i przyprawy (kolendra, kumin, kurkuma, curry w proszku) i gotuj w temperaturze 110°C, z prędkością mieszania 1, przez 3 minuty.
Dodaj pokrojone pomidory i gotuj w temperaturze 105°C, z prędkością mieszania 1, przez 6 minut.
Na koniec dodaj dynię, soczewicę i bulion warzywny i gotuj w temperaturze 110°C, z prędkością mieszania 1, przez 30 minut.
Dopraw do smaku i podawaj ze świeżą kolendrą i domowym chapati.

Uwagi