Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.

  1. Înapoi la pagina principală
  2. Rețete
  3. Czekoladowo-pomarańczowe magdalenki

Czekoladowo-pomarańczowe magdalenki

Francuski klasyczny smakołyk, chrupiący na zewnątrz, gąbczasty i miękki w środku, z pysznym czekoladowo-pomarańczowym twistem. Wystarczy zanurzyć madeleines w roztopionej ciemnej czekoladzie i dodać kilk...
Ȑ
Nehézség
Łatwe
ȑ
Időpont
120 min.
&
Szerző
lorem ipsum

Összetevők

Adagok: 12
Kiadósság: 24 Madeleines

100 grame unt


100 grame zahăr tos
2  ou
1 lingură miere
1 linguriță extract de vanilie
0.5 lingură suc de portocale
0.5  portocală, starty
100 grame făină normală
0.5 linguriță praf de copt
1 vârf de cuţit sare


150 grame ciocolată neagră
30 grame coajă de portocală confiată


Tools

  • Creaming Beater
  • Trzepaczka

Edények

  • Piping bag

Utasítások

1/5. LÉPÉS

Masło pokroić w kostkę i pozostawić w temperaturze pokojowej, aby zmiękło.

Czekoladę połamać na 2 cm kostki.

Drobno posiekać kandyzowaną skórkę pomarańczową.

2/5. LÉPÉS

Posmarować formę do madeleine i zamrażać przez 1 godzinę.

Wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia.

Podnieść głowicę Chef Patissier XL i założyć osłonę termiczną.

Założyć mieszadło elastyczne.

3/5. LÉPÉS

Zamocować miskę EasyWarm na urządzeniu.

Dodać składniki 1 (masło) do miski EasyWarm, założyć osłonę przeciw rozpryskiwaniu.

Podgrzewać na ustawieniu temperatury 9, przez 5 minut, aż do roztopienia.

Wyjąć miskę EasyWarm z urządzenia i odstawić na bok.

4/5. LÉPÉS

Założyć miskę miksera na urządzenie, zamontować trzepaczkę.

Do miski dodać pierwsze 6 pozycji składników 2 (cukier, jajko, miód, wanilia, sok pomarańczowy, skórka pomarańczowa).

Mieszać na prędkości Max przez 2 minuty.

Zdjąć trzepaczkę, założyć mieszadło elastyczne.

Do miski dodać pozostałe składniki 2 (mąka, proszek do pieczenia, sól).

Mieszać na prędkości 1 przez 20 sekund.

Zeskrobać miskę.

Mieszać na prędkości 1 przez około 20 sekund, aż do połączenia.

Przełożyć zawartość miski EasyWarm do miski miksera.

Rozpocząć prędkość na Min i stopniowo zwiększać prędkość.

Mieszać na prędkości 1 przez 20 sekund, aż do połączenia.

Przełożyć masę do rękawa cukierniczego.

Pozostawić na 30 minut do odpoczęcia.

Nagrzać piekarnik do temperatury 190°C.

Wsypać mieszankę do foremki to madeleine.

Lekko postukać foremką do madeleine o blat, aby uwolnić pęcherzyki powietrza.

Piec przez 8 minut w 190°C.

Pozostawić do ostygnięcia w formie na 2 minuty.

Wyłożyć na stojak do chłodzenia.

Pozostawić do schłodzenia.

5/5. LÉPÉS

Zdjąć, wyczyścić miskę EasyWarm i założyć mieszadło elastyczne.

Do miski EasyWarm dodać pierwszą pozycję składników 3 (czekolada), założyć osłonę przeciw rozpryskiwaniu.

Wybrać ustawienie wstępne „Topienie czekolady” i nacisnąć start.

Przełożyć roztopioną czekoladę do czystej małej miseczki i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.

Zanurzyć każda magdalenkę do połowy w roztopionej czekoladzie.

Umieścić magdalenki na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.

Posypać magdalenki pozostałymi Składnikami 3 (kandyzowana pomarańcza).

Pozostawić do ostygnięcia.

Podawać.

  1. Înapoi la pagina principală
  2. Rețete
  3. Czekoladowo-pomarańczowe magdalenki

Czekoladowo-pomarańczowe magdalenki

Francuski klasyczny smakołyk, chrupiący na zewnątrz, gąbczasty i miękki w środku, z pysznym czekoladowo-pomarańczowym twistem. Wystarczy zanurzyć madeleines w roztopionej ciemnej czekoladzie i dodać kilk...
Ȑ
Nehézség
Łatwe
ȑ
Időpont
120 min.
&
Szerző
lorem ipsum
Adagok:12
Kiadósság:24 Madeleines

Összetevők


100 grame unt


100 grame zahăr tos
2  ou
1 lingură miere
1 linguriță extract de vanilie
0.5 lingură suc de portocale
0.5  portocală, starty
100 grame făină normală
0.5 linguriță praf de copt
1 vârf de cuţit sare


150 grame ciocolată neagră
30 grame coajă de portocală confiată

Utasítások

1/5. LÉPÉS

Masło pokroić w kostkę i pozostawić w temperaturze pokojowej, aby zmiękło.

Czekoladę połamać na 2 cm kostki.

Drobno posiekać kandyzowaną skórkę pomarańczową.

2/5. LÉPÉS

Posmarować formę do madeleine i zamrażać przez 1 godzinę.

Wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia.

Podnieść głowicę Chef Patissier XL i założyć osłonę termiczną.

Założyć mieszadło elastyczne.

3/5. LÉPÉS

Zamocować miskę EasyWarm na urządzeniu.

Dodać składniki 1 (masło) do miski EasyWarm, założyć osłonę przeciw rozpryskiwaniu.

Podgrzewać na ustawieniu temperatury 9, przez 5 minut, aż do roztopienia.

Wyjąć miskę EasyWarm z urządzenia i odstawić na bok.

4/5. LÉPÉS

Założyć miskę miksera na urządzenie, zamontować trzepaczkę.

Do miski dodać pierwsze 6 pozycji składników 2 (cukier, jajko, miód, wanilia, sok pomarańczowy, skórka pomarańczowa).

Mieszać na prędkości Max przez 2 minuty.

Zdjąć trzepaczkę, założyć mieszadło elastyczne.

Do miski dodać pozostałe składniki 2 (mąka, proszek do pieczenia, sól).

Mieszać na prędkości 1 przez 20 sekund.

Zeskrobać miskę.

Mieszać na prędkości 1 przez około 20 sekund, aż do połączenia.

Przełożyć zawartość miski EasyWarm do miski miksera.

Rozpocząć prędkość na Min i stopniowo zwiększać prędkość.

Mieszać na prędkości 1 przez 20 sekund, aż do połączenia.

Przełożyć masę do rękawa cukierniczego.

Pozostawić na 30 minut do odpoczęcia.

Nagrzać piekarnik do temperatury 190°C.

Wsypać mieszankę do foremki to madeleine.

Lekko postukać foremką do madeleine o blat, aby uwolnić pęcherzyki powietrza.

Piec przez 8 minut w 190°C.

Pozostawić do ostygnięcia w formie na 2 minuty.

Wyłożyć na stojak do chłodzenia.

Pozostawić do schłodzenia.

5/5. LÉPÉS

Zdjąć, wyczyścić miskę EasyWarm i założyć mieszadło elastyczne.

Do miski EasyWarm dodać pierwszą pozycję składników 3 (czekolada), założyć osłonę przeciw rozpryskiwaniu.

Wybrać ustawienie wstępne „Topienie czekolady” i nacisnąć start.

Przełożyć roztopioną czekoladę do czystej małej miseczki i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.

Zanurzyć każda magdalenkę do połowy w roztopionej czekoladzie.

Umieścić magdalenki na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.

Posypać magdalenki pozostałymi Składnikami 3 (kandyzowana pomarańcza).

Pozostawić do ostygnięcia.

Podawać.

Megjegyzések