Wegański quiche grzybowy
Wspaniała alternatywa dla każdego. Podawać na lunch z sałatką lub podczas pikniku.
Składniki
110 gramów mąka pełnoziarnista
110 gramów zwykła mąka
0.5 łyżeczka soli
110 gramów Wegańska margaryna
2 łyżki woda, zimny
50 gramów Gram mąka
0.5 łyżeczka soli
200 gramów mleko migdałowe
4 cebule
4 ząbka czosnku
2 łyżki oliwa z oliwek
400 gramów grzyby
2 łyżki oliwa z oliwek
1 łyżeczka Świeże liście tymianku
50 gramów białe wino
2 łyżki sos sojowy
Instrukcje
KROK 1 /9
Pokroić margarynę w kostki.
Obrać i pokroić w cebulę.
Obrać ząbki czosnku.
Usunąć szypułki tymianku.
KROK 2 /9
Założyć ostrze noża do misy malaksera.
Natłuścić i wyłożyć formę do tarty.
KROK 3 /9
Do misy malaksera dodać 4 pierwsze składniki 1 (mąka, sól, margaryna).
Założyć pokrywę i upewnić się, że jest zablokowana na miejscu.
Przestawić obroty na 4 i przetwarzać masę, aż będzie miała konsystencję bułki tartej.
Dodać resztę składników 1 (woda) do malaksera, gdy urządzenie pracuje.
Kontynuować mieszanie, aż ciasto się połączy.
Wyjąć ciasto i uformować w zgrubny prostokąt.
Zawinąć w plastikowe opakowanie i schłodzić.
KROK 4 /9
Zamontować nasadkę blendera na urządzeniu.
Składniki 2 (mąka gramowa, sól, mleko) dodać do przystawki miksera.
Mieszać aż do połączenia.
Odłożyć na 30 minut.
KROK 5 /9
Wyczyścić misę malaksera i założyć cienką tarczę tnącą.
Składniki 3 (cebula, czosnek) pokroić w plasterki do miski malaksera.
KROK 6 /9
Dodać składnik 4 (olej) na patelnię.
Podgrzać na średnim ogniu.
Dodać pokrojoną cebulę i czosnek.
Gotować na średnim ogniu przez około 8 minut, aż będzie miękka i złocista.
Przenieść do średniej miski.
KROK 7 /9
Wyczyścić misę malaksera i założyć cienką tarczę tnącą.
Składniki 5 (pieczarki) przełożyć do miski malaksera.
KROK 8 /9
Dodać składnik 6 (olej) na patelnię.
Podgrzać na średnim ogniu.
Dodaj pokrojone pieczarki.
Gotować na średnim ogniu, aż cała ciecz zniknie.
KROK 9 /9
Dodać cebulę i czosnek z powrotem na patelnię.
Na patelnię dodać 2 pierwsze składniki 7 (tymianek, wino).
Wymieszać aż do połączenia.
Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C.
Przenieść ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię.
Rozwałkować ciasto, upewniając się, że pokryje formę, na grubość około 3 mm.
Wyłożyć formę do tarty ciastem, odciąć nadmiar.
Nakłuć podstawę na całej powierzchni widelcem.
Zamrozić na 15 minut.
Wyłożyć folią aluminiową, uważając, aby była wciśnięta w rogi.
Piec przez 10 minut w temperaturze 200°C.
Usunąć folię aluminiową.
Piec przez 10 minut w temperaturze 200°C do uzyskania złotego koloru.
Odstawić do ostygnięcia.
Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 180°C.
Zamontować mocowanie mieszadła z powrotem na urządzeniu.
Pulsować krótko.
Dodać ugotowane warzywa do ciasta.
Wlać mieszankę mleka do ciasta.
Dokładnie wymieszać widelcem, aby kontynuować.
Piec przez 20 minut w temperaturze 180°C do uzyskania złotego koloru.
Podawać.
Wegański quiche grzybowy
Wspaniała alternatywa dla każdego. Podawać na lunch z sałatką lub podczas pikniku.
Składniki
110 gramów mąka pełnoziarnista
110 gramów zwykła mąka
0.5 łyżeczka soli
110 gramów Wegańska margaryna
2 łyżki woda, zimny
50 gramów Gram mąka
0.5 łyżeczka soli
200 gramów mleko migdałowe
4 cebule
4 ząbka czosnku
2 łyżki oliwa z oliwek
400 gramów grzyby
2 łyżki oliwa z oliwek
1 łyżeczka Świeże liście tymianku
50 gramów białe wino
2 łyżki sos sojowy
Instrukcje
KROK 1 /9
Pokroić margarynę w kostki.
Obrać i pokroić w cebulę.
Obrać ząbki czosnku.
Usunąć szypułki tymianku.
KROK 2 /9
Założyć ostrze noża do misy malaksera.
Natłuścić i wyłożyć formę do tarty.
KROK 3 /9
Do misy malaksera dodać 4 pierwsze składniki 1 (mąka, sól, margaryna).
Założyć pokrywę i upewnić się, że jest zablokowana na miejscu.
Przestawić obroty na 4 i przetwarzać masę, aż będzie miała konsystencję bułki tartej.
Dodać resztę składników 1 (woda) do malaksera, gdy urządzenie pracuje.
Kontynuować mieszanie, aż ciasto się połączy.
Wyjąć ciasto i uformować w zgrubny prostokąt.
Zawinąć w plastikowe opakowanie i schłodzić.
KROK 4 /9
Zamontować nasadkę blendera na urządzeniu.
Składniki 2 (mąka gramowa, sól, mleko) dodać do przystawki miksera.
Mieszać aż do połączenia.
Odłożyć na 30 minut.
KROK 5 /9
Wyczyścić misę malaksera i założyć cienką tarczę tnącą.
Składniki 3 (cebula, czosnek) pokroić w plasterki do miski malaksera.
KROK 6 /9
Dodać składnik 4 (olej) na patelnię.
Podgrzać na średnim ogniu.
Dodać pokrojoną cebulę i czosnek.
Gotować na średnim ogniu przez około 8 minut, aż będzie miękka i złocista.
Przenieść do średniej miski.
KROK 7 /9
Wyczyścić misę malaksera i założyć cienką tarczę tnącą.
Składniki 5 (pieczarki) przełożyć do miski malaksera.
KROK 8 /9
Dodać składnik 6 (olej) na patelnię.
Podgrzać na średnim ogniu.
Dodaj pokrojone pieczarki.
Gotować na średnim ogniu, aż cała ciecz zniknie.
KROK 9 /9
Dodać cebulę i czosnek z powrotem na patelnię.
Na patelnię dodać 2 pierwsze składniki 7 (tymianek, wino).
Wymieszać aż do połączenia.
Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C.
Przenieść ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię.
Rozwałkować ciasto, upewniając się, że pokryje formę, na grubość około 3 mm.
Wyłożyć formę do tarty ciastem, odciąć nadmiar.
Nakłuć podstawę na całej powierzchni widelcem.
Zamrozić na 15 minut.
Wyłożyć folią aluminiową, uważając, aby była wciśnięta w rogi.
Piec przez 10 minut w temperaturze 200°C.
Usunąć folię aluminiową.
Piec przez 10 minut w temperaturze 200°C do uzyskania złotego koloru.
Odstawić do ostygnięcia.
Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 180°C.
Zamontować mocowanie mieszadła z powrotem na urządzeniu.
Pulsować krótko.
Dodać ugotowane warzywa do ciasta.
Wlać mieszankę mleka do ciasta.
Dokładnie wymieszać widelcem, aby kontynuować.
Piec przez 20 minut w temperaturze 180°C do uzyskania złotego koloru.
Podawać.