Czekoladowe polvorones
Polvorones to proste w przygotowaniu i pyszne, kruche, świąteczne ciasteczka udekorowane cukrem pudrem.
Ten przepis jest przygotowywany z:
Składniki
300 g mąki pszennej
100 g mielonych migdałów
Ciasto
125 g czekoladowej pasty z orzechów laskowych
100 g smalcu
100 g cukru pudru
15 g kakao w proszku
sól, do smaku
Wykończenie
cukier puder, opcjonalnie
Instrukcje
KROK 1 /5
Rozgrzej piekarnik do 150°C.
Wyłóż blachy papierem do pieczenia.
Zamontuj w robocie mieszadło K.
KROK 2 /5
Rozłóż równomiernie mąkę, migdały na przygotowanej blasze do pieczenia.
Piecz w temperaturze 150°C przez 30 minut, w trakcie pieczenia od czasu do czasu mieszając.
Wyjmij z piekarnika i ostudź.
KROK 3 /5
Dodaj pastę czekoladową, smalec, cukier puder, kakao w proszku, sól do misy robota.
Upieczone migdały i mąkę dołóż do misy robota.
Zamocuj misę w urządzeniu, załóż osłonę przeciw chlapaniu.
Uruchom mieszanie na prędkości minimalnej i stopniowo ją zwiększaj.
Mieszaj na prędkości 3 przez 3-4 minuty, aż składniki dokładnie się połączą.
Zeskrob boki miski szpatułką w razie potrzeby.
KROK 4 /5
Przenieś mieszaninę z misy na powierzchnię roboczą, zagnieć.
Uformuj spłaszczony krążek.
Ciasto jest bardzo suche, ale ciepło z rąk pomoże topić tłuszcz podczas wyrabiania i stanie się spójne.
Za pomocą lekko posypanego mąką wałka rozwałkuj ciasto na preferowaną grubość.
Użyj foremki do ciastek, aby wyciąć gwiazdki.
Powstałe ciasteczka ułóż na wyłożonej papierem blaszce do pieczenia.
Wstaw do lodówki na 20 minut do schłodzenia.
KROK 5 /5
Rozgrzej piekarnik do 150°C.
Wyjmij schłodzone ciasteczka z lodówki.
Piecz w temperaturze 150°C przez około 20 minut.
Wyjmij z piekarnika i wystudź.
Posyp ciasteczka przesianym cukrem pudrem.
Podawaj.
Czekoladowe polvorones
Polvorones to proste w przygotowaniu i pyszne, kruche, świąteczne ciasteczka udekorowane cukrem pudrem.
Składniki
300 g mąki pszennej
100 g mielonych migdałów
Ciasto
125 g czekoladowej pasty z orzechów laskowych
100 g smalcu
100 g cukru pudru
15 g kakao w proszku
sól, do smaku
Wykończenie
cukier puder, opcjonalnie
Instrukcje
KROK 1 /5
Rozgrzej piekarnik do 150°C.
Wyłóż blachy papierem do pieczenia.
Zamontuj w robocie mieszadło K.
KROK 2 /5
Rozłóż równomiernie mąkę, migdały na przygotowanej blasze do pieczenia.
Piecz w temperaturze 150°C przez 30 minut, w trakcie pieczenia od czasu do czasu mieszając.
Wyjmij z piekarnika i ostudź.
KROK 3 /5
Dodaj pastę czekoladową, smalec, cukier puder, kakao w proszku, sól do misy robota.
Upieczone migdały i mąkę dołóż do misy robota.
Zamocuj misę w urządzeniu, załóż osłonę przeciw chlapaniu.
Uruchom mieszanie na prędkości minimalnej i stopniowo ją zwiększaj.
Mieszaj na prędkości 3 przez 3-4 minuty, aż składniki dokładnie się połączą.
Zeskrob boki miski szpatułką w razie potrzeby.
KROK 4 /5
Przenieś mieszaninę z misy na powierzchnię roboczą, zagnieć.
Uformuj spłaszczony krążek.
Ciasto jest bardzo suche, ale ciepło z rąk pomoże topić tłuszcz podczas wyrabiania i stanie się spójne.
Za pomocą lekko posypanego mąką wałka rozwałkuj ciasto na preferowaną grubość.
Użyj foremki do ciastek, aby wyciąć gwiazdki.
Powstałe ciasteczka ułóż na wyłożonej papierem blaszce do pieczenia.
Wstaw do lodówki na 20 minut do schłodzenia.
KROK 5 /5
Rozgrzej piekarnik do 150°C.
Wyjmij schłodzone ciasteczka z lodówki.
Piecz w temperaturze 150°C przez około 20 minut.
Wyjmij z piekarnika i wystudź.
Posyp ciasteczka przesianym cukrem pudrem.
Podawaj.