Bezpłatne zwroty Darmowa wysyłka powyżej 120 PLN
  1. Powrót do strony głównej
  2. Przepisy
  3. Świąteczne herbatniki

Świąteczne herbatniki

Ten przepis wykorzystuje proste ciasto biszkoptowe, które jest wzbogacone różnymi świątecznymi smakami. Te ciasteczka będą wspaniałym domowym prezentem.

Ȑ
Stopień trudności
Łatwe
ȑ
Czas
115 Min.
&
Autor
lorem ipsum

Składniki

Porcje: 10
Robi: 30
Ciasto
250 g masła, miękkiego
125 g cukier
1 łyżeczka soli
1  żółtko jaja, rozmiar M
375 g mąki, mąka do podsypania

Aromat do ciasta
1  cytryna
1 łyżki kakao w proszku
1 łyżeczka mieszanki przypraw Speculoos, (holenderska mieszanka przypraw, w tym cynamonu, gałki muszkatołowej, goździków, imbiru i kardamonu), można ją zastąpić przyprawą do piernika

Dekoracja
100 g cukru pudru
1-2 łyżeczki soku z cytryny
100 g czekolady
  orzechy, np. posiekane włoskie, laskowe, migdały, pistacje
  wielokolorowe posypki, posypki, lukier, pianki, cukierki, pastylki czekoladowe


Instrukcje

KROK 1 /4

Przełóż masło, cukier, sól, żółtko i mąkę do misy robota Cooking Chef, załóż spiralny hak do zagniatania ciasta i połącz składniki, aby utworzyły gładkie ciasto.
Wyjmij je z misy i podziel na trzy równe porcje.

KROK 2 /4

Wyparz cytrynę i drobno zetrzyj skórkę.
Zagnieć jedną porcję ciasta ze skórką z cytryny.
Drugą połącz z kakao.
Ostatnią część ciasta połącz z przyprawą korzenną.
Ukształtuj każdą porcję ciasta w płaski dysk, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na godzinę.

KROK 3 /4

Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg 155°C).
Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto na grubość ok. 0,5 cm.
Za pomocą różnych foremek do wykrawania utwórz ciasteczka i układaj na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
Wstaw do piekarnika na środkową półkę i piecz przez ok. 12 minut.
Następnie wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

KROK 4 /4

W misie robota połącz cukier puder i sok z cytryny, aż będą gładkie i utworzą lukier.
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
Udekoruj ciasteczka według uznania.


Wskazówka: Jeśli chcesz dokładnie schłodzić ciasto, nie zwijaj go w kulkę ale uformuj w płaski dysk, aby równomiernie stygło.
  1. Powrót do strony głównej
  2. Przepisy
  3. Świąteczne herbatniki

Świąteczne herbatniki

Ten przepis wykorzystuje proste ciasto biszkoptowe, które jest wzbogacone różnymi świątecznymi smakami. Te ciasteczka będą wspaniałym domowym prezentem.

Ȑ
Stopień trudności
Łatwe
ȑ
Czas
115 Min.
&
Autor
lorem ipsum
Porcje:10
Robi:30

Składniki

Ciasto
250 g masła, miękkiego
125 g cukier
1 łyżeczka soli
1  żółtko jaja, rozmiar M
375 g mąki, mąka do podsypania

Aromat do ciasta
1  cytryna
1 łyżki kakao w proszku
1 łyżeczka mieszanki przypraw Speculoos, (holenderska mieszanka przypraw, w tym cynamonu, gałki muszkatołowej, goździków, imbiru i kardamonu), można ją zastąpić przyprawą do piernika

Dekoracja
100 g cukru pudru
1-2 łyżeczki soku z cytryny
100 g czekolady
  orzechy, np. posiekane włoskie, laskowe, migdały, pistacje
  wielokolorowe posypki, posypki, lukier, pianki, cukierki, pastylki czekoladowe

Instrukcje

KROK 1 /4

Przełóż masło, cukier, sól, żółtko i mąkę do misy robota Cooking Chef, załóż spiralny hak do zagniatania ciasta i połącz składniki, aby utworzyły gładkie ciasto.
Wyjmij je z misy i podziel na trzy równe porcje.

KROK 2 /4

Wyparz cytrynę i drobno zetrzyj skórkę.
Zagnieć jedną porcję ciasta ze skórką z cytryny.
Drugą połącz z kakao.
Ostatnią część ciasta połącz z przyprawą korzenną.
Ukształtuj każdą porcję ciasta w płaski dysk, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na godzinę.

KROK 3 /4

Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg 155°C).
Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto na grubość ok. 0,5 cm.
Za pomocą różnych foremek do wykrawania utwórz ciasteczka i układaj na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
Wstaw do piekarnika na środkową półkę i piecz przez ok. 12 minut.
Następnie wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

KROK 4 /4

W misie robota połącz cukier puder i sok z cytryny, aż będą gładkie i utworzą lukier.
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
Udekoruj ciasteczka według uznania.

Uwagi