Chutney morelowo-daktylowe

  • Poziom trudnosci: Łatwe
  • 0 of 5
  • Czas przygotowania: 
  • Czas gotowania: 
  • : Dodatki

Przyrządzanie w wolnowarze lub garnku do curry Kenwood

Składniki

225g pokrojonych w ćwiartki moreli
150g posiekanych daktyli
250g jasnobrązowego cukru muscavado
150ml octu winnego lub z jabłek
1 pomarańcza (sok i skórka)
5-6cm kawałek świeżego imbiru (ok. 25g), obrać i pokroić
1 czerwona papryczka chilli, usunąć pestki i pokroić
½ łyżeczki soli
3 łyżeczki soku z cytryny

Sposób przyrządzania

1. Umieść składniki (oprócz soku z cytryny) w wolnowarze.
Dokładnie wymieszaj i włącz urządzenie na wysoką temperaturę.

2. Gotuj pod przykryciem przez 2 godziny, co pewien czas
mieszając – szczególnie często podczas pierwszej godziny
gotowania, do czasu rozpuszczenia się cukru. Potem
można mieszać rzadziej, aby składniki nie przywierały
do ścianek wolnowaru.

3. Po upływie 2 godzin, zdejmij przykrywkę i gotuj przez kolejne
30-40 minut, aż masa będzie gęsta i kleista.

4. Pod sam koniec gotowania dodaj sok z cytryny.

5. Ugotowane chutney przełóż do słoika i szczelnie zakręć nakrętkę.

Składniki

Wyślij komentarz

Ocena