Poranne ciasto kawowe

  • 0 of 5
  • Czas przygotowania: 
  • Czas gotowania: 
  • Liczba porcji: Dla 10 osób

Składniki

  • Masło, miękkie                                          115 g
  • Cukier drobny                                            115 g
  • Jaja                                                                   2
  • Esencja migdałowa                           1 łyżeczka
  • Sok z cytryny                                          1 łyżka
  • Jogurt naturalny                                        150 g
  • Mąka pszenna                                           225 g
  • Sól                                                   pół łyżeczki
  • Proszek do pieczenia                         2 łyżeczki
  • Siekane orzechy włoskie                             50 g
  • Konfitura malinowa                                  3 łyżki
  • Cukier demerara                                     1 łyżka
  • Połówki orzechów włoskich                        75 g

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.

Zacznij od umieszczenia masła i drobnego cukru w misie robota kuchennego, po zamocowaniu mieszadła K. Ustaw prędkość pracy robota na 2 i ubijaj przez 5 minut, aż powstanie jasna i puszysta masa.

Stopniowo dodawaj jaja, następnie esencję migdałową, sok z cytryny i jogurt, aż składniki dokładnie się połączą.

Dodaj mąkę, sól, proszek do pieczenia oraz posiekane orzechy włoskie i miksuj z minimalną prędkością. Przerwij miksowanie, gdy tylko składniki się połączą.

Rozsmaruj połowę ciasta na dnie natłuszczonej, wyłożonej papierem formy do pieczenia o średnicy 23 cm, a następnie rozsmaruj łyżką konfiturę malinową i dodaj pozostałą częścią ciasta.

Posyp po wierzchu cukrem demerara i udekoruj połówkami orzechów włoskich.

Piecz na środkowej półce wcześniej rozgrzanego piekarnika przez 30-40 minut, aż ciasto wyrośnie i będzie sprężyste w dotyku.

Pozostaw w formie na 5 minut, a następnie obróć formę i wyjmij ciasto na kratkę do wystudzenia.

Podawaj z filiżanką gorącej kawy.

Wyślij komentarz

Ocena