Jeśli chcesz zaangażować swoje dzieci w gotowanie, ale nie wiesz od czego zacząć, nasz przewodnik podpowie Ci, jak to zrobić – niezależnie od wieku malucha.
Najlepiej zacząć od wspólnego pieczenia, które może być pełne świetnej zabawy. To także szansa na dzielenie się wiedzą, wykształcenie nowych umiejętności i naukę o jedzeniu. Podczas pieczenia łatwo o błędy, które mogą zaważyć na efekcie finalnym, co może być też cenną lekcją życia dla najmłodszych. A jeśli wyjęte z piekarnika ciasto lub ciasteczka będą udane, poczucie dumy wynagrodzi małym cukiernikom włożony w ich przygotowanie wysiłek. Zwłaszcza, gdy pysznym deserem można podzielić się i pochwalić przed rodziną i przyjaciółmi.
W naszym przewodniku pokażmy Ci, w które zadania możesz zaangażować dziecko w zależności od jego wieku. Oczywiście dzieci różnią się od siebie w zakresie umiejętności czy zainteresowań, ale własne znasz na tyle dobrze, że z naszymi wskazówkami, z pewnością znajdziesz coś, co je ucieszy i pozwoli mu się rozwijać. Pamiętaj, że dzieci nigdy nie są zbyt małe, aby nauczyć się zasad bezpieczeństwa w kuchni. Warto pokazać im, jak obchodzić się z gorącą patelnią lub ostrym nożem, ale nawet starsze dzieci wymagają stałego nadzoru podczas pieczenia.
Podzielimy się z Tobą także kilkoma naszymi ulubionymi przepisami. Te proste do wykonania smakołyki można przygotować za pomocą robota planetarnego, co znacząco ułatwi pracę i pozwoli zniwelować bałagan w kuchni. Choć warto uzbroić się nie tylko w nasze urządzenia, ale też w cierpliwość… Gotowanie i pieczenie z dziećmi zawsze będzie wiązać się z pewnym chaosem i nieporządkiem w kuchni. Jednak warto!
Od najmłodszych lat
Nigdy nie jest za wcześnie, aby dzieci zakasały rękawy, założyły fartuszki i wkroczyły do kuchni. Dla tych najmłodszych i przedszkolaków sesja pieczenia będzie ekscytującym sposobem na odkrywanie nowych smaków, zapachów i doznań a – przede wszystkim – dobrą zabawę. Szczęśliwe doświadczenia, dzielone z Tobą w kuchni, mogą zaowocować pozytywnymi skojarzeniami z jedzeniem i gotowaniem w przyszłości a może z czasem zmienić się nawet w kulinarną pasję?
Aby praca przebiegała sprawnie a dziecko uczyło się organizacji, podziel dany przepis na etapy. Najprostsze czynności, np. dodawanie wstępnie odmierzonych składników do misy, mieszanie, smarowanie ciasta jajkiem, wykrawanie ciasteczek czy dekorowanie wypieków powierz swojemu maluchowi. Nie zapominaj o pochwałach dla milusińskiego kuchennego pomocnika!
Naturalnie bardzo małe dzieci będą wymagały stałego nadzoru i najlepiej, aby były w bezpiecznej odległości od potencjalnych zagrożeń, np. noży czy gorącego piekarnika. Może zdarzyć się, że szybko stracą koncentrację i zainteresowanie wykonaniem całego przepisu, ale metoda małych kroków będzie idealna dla… małych rączek.
Zachęcanie dzieci do kreatywności
Początkujący szefowie kuchni w wieku 6-8 lat są już gotowi na wprowadzenie w nieco bardziej zaawansowane procesy oraz poznanie sprzętu do pieczenia. Dzięki umiejętności czytania mogą też samodzielnie śledzić przepis, aby postępować zgodnie z nim krok po kroku lub odmierzać składniki za pomocą wagi.
Przeczytajcie razem przepis i poproś dziecko, aby pomogło Ci przygotować wszystkie składniki i potrzebny sprzęt. Przypominaj mu, że bezpieczeństwo w kuchni jest najważniejsze oraz uświadamiaj potencjalne zagrożenia, próbując jednocześnie zapewnić więcej swobody. Maluchy w tym wieku mogą wykonywać takie drobne zadania, jak: rozbijanie jaj, smarowanie i wyłożenie pergaminem foremek do ciast, przesiewanie mąki oraz lukrowanie i dekorowanie wypieków.
Zapewnienie starszym dzieciom niezależności w kuchni
Starsze dzieci w wieku 9-12 lat, które pierwsze doświadczenia z pieczeniem mają już za sobą (w domu lub szkole), mogą chcieć bardziej angażować się w wybór przepisów, aby zaprezentować swoje umiejętności i pracować niezależnie. Natomiast nastolatki warto zachęcać do samodzielnego przygotowania prostego tortu urodzinowego lub specjalnego posiłku dla całej rodziny, żeby uczyć je odpowiedzialności i planowania pracy. Nawet starsze dzieci będą wymagały pewnego nadzoru, aby zapobiec wypadkom, ale w zadaniach, w których to możliwe, postaraj się wycofać i pozwolić im działać.
Poprowadź dziecko przez wszelkie nowe dla niego techniki, a jeśli uważasz, że jest gotowe, pokaż, jak bezpiecznie korzystać z piekarnika, kuchenki oraz innych urządzeń kuchennych, np. robota planetarnego. Wskaż dziecku wszelkie zagrożenia, które mogą wynikać z używania kuchennych sprzętów.
Dzieci w tym wieku mogą samodzielnie pilnować odtworzenia przepisu oraz wykonywać zadania, takie jak: topienie czekolady lub masła, obsługa robota, wałkowanie ciasta lub dekorowanie rękawem cukierniczym. Bądź zawsze w pobliżu na wypadek, gdyby dziecko potrzebowało Twojej pomocy.
Child-friendly bakes
Whether you’re baking with a toddler or a teen, kids of all ages will love making, decorating and eating these tasty treats, which are all simple to make with a little help from your Kenwood products:
S'mores doughnuts Dipped in a rich chocolate glaze and topped with toasted marshmallow meringue and crumbled biscuit, these doughnuts may take a while to make (due to the time needed to prove the dough), but there are plenty of tasks the kids can help with, like melting the butter, rolling the dough and using the stand mixer to mix the ingredients. And we guarantee they’ll enjoy the end result.
Salted Caramel Popcorn Squares Kids will love measuring out the ingredients for these delicious no-bake fridge cakes, which are so quick and easy to make using your stand mixer. It only takes a couple of minutes to combine all the ingredients before you transfer them to a tray ready to chill. The real test will be whether they can wait long enough for them to set- luckily you can make them in advance.
Speculoos blondies Everyone will love these gooey, chewy treats, and they take just ten minutes to prepare for baking when you use your Titanium Chef Patissier XL’s EasyWarm bowl to melt the chocolate-making this recipe perfect for even short attention spans.
Jam tarts Even very little ones can get involved with making these fail-safe family favourites. Get them to cut out the pastry or hand them a spoon and let them dollop the jam into the individual pastry cases. Perfect to bake for kids’ parties or a tea- time treat.
Berry pizza From shaping the dough to assembling all the toppings, this berry-topped dessert pizza recipe gets kids involved at every stage, and is a great way to introduce them to new baking concepts and processes.
You can find more family-friendly baking recipe inspiration here.