Jak piec z dziećmi w każdym wieku

Jeśli chcesz zaangażować swoje dzieci w gotowanie, ale nie wiesz od czego zacząć, nasz przewodnik podpowie Ci, jak to zrobić – niezależnie od wieku malucha.

/medias/KWL90-2.jpg?context=bWFzdGVyfHJvb3R8MjU1OTY4fGltYWdlL2pwZWd8YURVNUwyaG1aQzh4TlRVeU16SXpNek16TXpJM09DOUxWMHc1TUMweUxtcHdad3xhY2JkYjliZmRjMjYzNzZkOGM1M2I0YjM2NjQyODEyN2FiYjk2NmVmYjkzNjMyNjcyMTY1ODgxNjY1MTliNDUz

Najlepiej zacząć od wspólnego pieczenia, które może być pełne świetnej zabawy. To także szansa na dzielenie się wiedzą, wykształcenie nowych umiejętności i naukę o jedzeniu. Podczas pieczenia łatwo o błędy, które mogą zaważyć na efekcie finalnym, co może być też cenną lekcją życia dla najmłodszych. A jeśli wyjęte z piekarnika ciasto lub ciasteczka będą udane, poczucie dumy wynagrodzi małym cukiernikom włożony w ich przygotowanie wysiłek. Zwłaszcza, gdy pysznym deserem można podzielić się i pochwalić przed rodziną i przyjaciółmi. 

W naszym przewodniku pokażmy Ci, w które zadania możesz zaangażować dziecko w zależności od jego wieku. Oczywiście dzieci różnią się od siebie w zakresie umiejętności czy zainteresowań, ale własne znasz na tyle dobrze, że z naszymi wskazówkami, z pewnością znajdziesz coś, co je ucieszy i pozwoli mu się rozwijać. Pamiętaj, że dzieci nigdy nie są zbyt małe, aby nauczyć się zasad bezpieczeństwa w kuchni. Warto pokazać im, jak obchodzić się z gorącą patelnią lub ostrym nożem, ale nawet starsze dzieci wymagają stałego nadzoru podczas pieczenia.

Podzielimy się z Tobą także kilkoma naszymi ulubionymi przepisami. Te proste do wykonania smakołyki można przygotować za pomocą robota planetarnego, co znacząco ułatwi pracę i pozwoli zniwelować bałagan w kuchni. Choć warto uzbroić się nie tylko w nasze urządzenia, ale też w cierpliwość… Gotowanie i pieczenie z dziećmi zawsze będzie wiązać się z pewnym chaosem i nieporządkiem w kuchni. Jednak warto!

Od najmłodszych lat

KW_GMC_dad-and-son-baking_575451418.jpg KW_GMC_dad-and-son-baking_575451418.jpg
Nigdy nie jest za wcześnie, aby dzieci zakasały rękawy, założyły fartuszki i wkroczyły do kuchni. Dla tych najmłodszych i przedszkolaków sesja pieczenia będzie ekscytującym sposobem na odkrywanie nowych smaków, zapachów i doznań a – przede wszystkim  – dobrą zabawę. Szczęśliwe doświadczenia, dzielone z Tobą w kuchni, mogą zaowocować pozytywnymi skojarzeniami z jedzeniem i gotowaniem w przyszłości a może z czasem zmienić się nawet w kulinarną pasję?

Aby praca przebiegała sprawnie a dziecko uczyło się organizacji, podziel dany przepis na etapy. Najprostsze czynności, np. dodawanie wstępnie odmierzonych składników do misy, mieszanie, smarowanie ciasta jajkiem, wykrawanie ciasteczek czy dekorowanie wypieków powierz swojemu maluchowi. Nie zapominaj o pochwałach dla milusińskiego kuchennego pomocnika!

Naturalnie bardzo małe dzieci będą wymagały stałego nadzoru i najlepiej, aby były w bezpiecznej odległości od potencjalnych zagrożeń, np. noży czy gorącego piekarnika. Może zdarzyć się, że szybko stracą koncentrację i zainteresowanie wykonaniem całego przepisu, ale metoda małych kroków będzie idealna dla… małych rączek.

Zachęcanie dzieci do kreatywności

S6977_HR_av1-9_No_Star.jpg S6977_HR_av1-9_No_Star.jpg
Początkujący szefowie kuchni w wieku 6-8 lat są już gotowi na wprowadzenie w nieco bardziej zaawansowane procesy oraz poznanie sprzętu do pieczenia. Dzięki umiejętności czytania mogą też samodzielnie śledzić przepis,  aby postępować zgodnie z nim krok po kroku lub odmierzać składniki za pomocą wagi.

Przeczytajcie razem przepis i poproś dziecko, aby pomogło Ci przygotować wszystkie składniki i potrzebny sprzęt. Przypominaj mu, że bezpieczeństwo w kuchni jest najważniejsze oraz uświadamiaj potencjalne zagrożenia, próbując jednocześnie zapewnić więcej swobody. Maluchy w tym wieku mogą wykonywać takie drobne zadania, jak: rozbijanie jaj, smarowanie i wyłożenie pergaminem foremek do ciast, przesiewanie mąki oraz lukrowanie i dekorowanie wypieków.

Zapewnienie starszym dzieciom niezależności w kuchni

HMB40_Triblade-XL_Purée-and-Masher_Fishcakes_291.jpg HMB40_Triblade-XL_Purée-and-Masher_Fishcakes_291.jpg
Starsze dzieci w wieku 9-12 lat,  które pierwsze doświadczenia z pieczeniem mają już za sobą (w domu lub szkole), mogą chcieć bardziej angażować się w wybór przepisów, aby zaprezentować swoje umiejętności i pracować niezależnie. Natomiast nastolatki warto zachęcać do samodzielnego przygotowania prostego tortu urodzinowego lub specjalnego posiłku dla całej rodziny, żeby uczyć je odpowiedzialności i planowania pracy. Nawet starsze dzieci będą wymagały pewnego nadzoru, aby zapobiec wypadkom, ale w zadaniach, w których to możliwe, postaraj się wycofać i pozwolić im działać.

Poprowadź dziecko przez wszelkie nowe dla niego techniki, a jeśli uważasz, że jest gotowe, pokaż, jak bezpiecznie korzystać z piekarnika, kuchenki oraz innych urządzeń kuchennych, np. robota planetarnego. Wskaż dziecku wszelkie zagrożenia, które mogą wynikać z używania kuchennych sprzętów. 

Dzieci w tym wieku mogą samodzielnie pilnować odtworzenia przepisu oraz  wykonywać zadania, takie jak: topienie czekolady lub masła, obsługa robota, wałkowanie ciasta lub dekorowanie rękawem cukierniczym. Bądź zawsze w pobliżu na wypadek, gdyby dziecko potrzebowało Twojej pomocy. 

Wypieki przyjazne dzieciom

CHOCOLATE_MERINGUE_DOUGHNUT_KENWOOD16950_807.jpg CHOCOLATE_MERINGUE_DOUGHNUT_KENWOOD16950_807.jpg
Niezależnie od tego, czy pieczesz z małym dzieckiem, czy nastolatkiem wykonanie, dekorowanie i pałaszowanie tych smakołyków sprawi przyjemność wszystkim. Są proste w przygotowaniu – z niewielką pomocą urządzeń Kenwood.

Pączki S'mores 
Te zanurzone w obłędnej polewie czekoladowej i zwieńczone prażoną bezą marshmallow i pokruszonymi herbatnikami pączki mogą zająć trochę czasu (ze względu na ten, potrzebny na wyrastanie ciasta), ale przepis obejmuje wiele zadań, w których mogą pomóc dzieci, np: topienie masła, wałkowanie ciasta i używanie robota planetarnego do mieszania składników. Gwarantujemy, że spodoba im się efekt końcowy.

Karmelowe kwadraty z popcornem

3L2A7502_salted-caramel-popcorn-squares_hero.jpg 3L2A7502_salted-caramel-popcorn-squares_hero.jpg
Dzieci pokochają odmierzanie składników tych pysznych kostek bez pieczenia, które są niezwykle szybkie i łatwe do zrobienia za pomocą robota planetarnego. Połączenie wszystkich produktów zajmuje tylko kilka minut a największym testem podczas przygotowania tego deseru będzie… oczekiwanie na jego schłodzenie, żeby nie zjeść wszystkiego od razu.
Blondies_0I6A0558_RT-MH.jpg Blondies_0I6A0558_RT-MH.jpg
Kostka blondies
Ten deser pokochają nie tylko najmłodsi smakosze! A jego przygotowanie będzie dla nich świetną okazją do nauki pieczenia. Aby zainteresować najmłodszych kulinarnymi technikami, skorzystajcie z misy EasyWarm w robocie Titanium Chef Patissier XL do topienia czekolady. 
3L2A8586_JET-jam-tarts_hero.jpg 3L2A8586_JET-jam-tarts_hero.jpg
Tarty z dżemem
Nawet maluchy mogą zaangażować się w tworzenie tych słodkich tart. Poproś dzieci, aby wykroiły ciasto lub pozwól im wykładać dżem na blaty. Wspólnie upieczone tarty będą świetną przekąską do rodzinnej herbatki lub na przyjęcie. Najmłodsi cukiernicy będą z siebie bardzo dumni.
GLUTEN-FREE-BERRY-PIZZA.jpg GLUTEN-FREE-BERRY-PIZZA.jpg
Pizza jagodowa
Od formowania ciasta po wykładanie wszystkich dodatków – ten przepis na deserową pizzę z jagodami angażuje dzieci na każdym etapie i jest świetnym sposobem na zapoznanie ich z nowymi umiejętnościami.

Więcej inspirujących przepisów na rodzinne pieczenie znajdziesz tutaj.