Dieta roślinna przestała być rzadko spotykanym wyborem. Niezależnie od powodów jej przestrzegania – względy zdrowotne, troska o zwierzęta, ekologię czy po prostu styl życia – weganizm jest obecnie jednym z głównych i najbardziej popularnych trendów w żywieniu. Coraz więcej osób odkrywa też, jak łatwe w przygotowaniu, różnorodne i fascynujące mogą być dania roślinne.
Jeśli lubisz słodycze, pamiętaj, że przejście na weganizm nie oznacza rezygnacji ze słodkich przyjemności. Można je bez problemu przygotować bez masła, mleka czy jajek dzięki wykorzystaniu powszechnie dostępnych alternatywnych składników, np: siemienia lnianego, aquafaby (wody lub zalewy po ciecierzycy) czy jedwabistego tofu, osiągając równie pyszne rezultaty.
Od szybkich i lekkich przysmaków na co dzień do herbaty, po wystawne desery, które zachwycą Twoich gości – poznaj naszą kolekcję łatwych do odtworzenia przepisów na roślinne desery. Z pewnością przypadną do gustu nie tylko weganom!
Wegańskie bezy
Dzięki zastosowaniu aquafaby nie potrzebujesz białek jaj, aby przygotować cudownie błyszczące i lekkie jak chmurka bezy! Wystarczy ubić ją z dodatkiem kamienia winnego w misie robota planetarnego a uzyskasz te charakterystyczne, sztywne, białe wierzchołki. Bezy możesz podawać z domowym kremem kokosowym, jagodami, posiekanymi pistacjami lub pokropione syropem klonowym.
Zobacz przepis
Wegański chlebek bananowy
Pełny smaku, wilgotny i szybki w przygotowaniu w robocie planetarnym Chef lub Chef XL chlebek bananowy to świetny sposób na wykorzystanie zbyt dojrzałych bananów w myśl zasad zero waste. Wystarczy wszystkie składniki dodać do misy a zamiast masła użyć oleju roślinnego, żeby nasze kultowe mieszadło K dokładnie je połączyło, zeskrobując precyzyjnie resztki produktów ze ścianek misy. Dzięki temu uzyskujesz idealnie gładkie ciasto za każdym razem. Chlebek najlepiej smakuje na ciepło z filiżanką herbaty lub kawy albo posmarowany owocową konfiturą czy domowym masłem orzechowym.
Zobacz przepis
Wegańskie lody słony karmel
Potrzebujesz zaledwie pięciu składników, aby z pomocą robota planetarnego i przystawki do wyrobu lodów zaserwować najbliższym ten wyjątkowy deser, w którym słodycz karmelu przełamuje odrobina soli. Sekretem cudownie kremowej konsystencji lodów jest użycie pełnotłustego mleka kokosowego a sos karmelowy z tego przepisu możesz wykorzystać do wielu innych deserów.
Zobacz przepis
Wegańskie ciasto marchewkowe
Niezwykle proste w przygotowaniu za pomocą robota planetarnego lub robota wielofunkcyjnego, wegańskie ciasto marchewkowe zaskakuje rozgrzewającymi nutami cynamonu, imbiru i kardamonu oraz wykończeniem dekadenckim lukrem z orzechów nerkowca. Mielony len – jeden z podstawowych składników kuchni wegańskiej – spełnia rolę produktu wiążącego, zastępując jajka. Wystarczy wcześniej namoczyć go w wodzie.
Zobacz przepis
Wegańskie Banoffee
Ten pyszny koktajl o wysokiej zwartości błonnika pozwoli z energią zacząć każdy dzień! Głęboki aromat i zdecydowany smak kawy równoważy słodycz banana i syropu klonowego. Wystarczy połączyć do gładkości składniki w blenderze a na końcu skropić syropem klonowym.
Zobacz przepis
Wegańskie ciasteczka podwójnie czekoladowe
Te podwójnie czekoladowe ciasteczka maja tak pełny i wykwintny smak, że trudno uwierzyć, jak szybko się je przygotowuje. Połącz wszystkie składniki w misie robota planetarnego i piecz uformowane ciasteczka przez jedyne 10 minut! To świetny przepis do zaangażowania dzieci we wspólne gotowanie.
