Jaki robot do warzyw – robot z malakserem i innymi przystawkami 

Jeśli przede wszystkim zależy nam na ułatwieniu sobie procesu obróbki warzyw – siekania, tarcia, krojenia – powinniśmy zdecydować się na robota kuchennego, który może mieć w zestawie wiele dodatkowych dostawek. Najbardziej przydatny będzie malakser, który wystarczy zamontować na głównej części urządzenia, by móc korzystać z kilku tarcz tnących. Zrobienie równych plasterków do sałatki szwedzkiej lub mizerii czy drobnej kostki z warzyw do klasycznej sałatki jarzynowej będzie łatwe i szybkie tak samo, jak starcie ziemniaków, marchewki czy twardego selera. Co jeszcze powinien mieć robot do sałatek, surówek i placków ziemniaczanych? 

Robot do sałatek i surówek 

Robot kuchenny może wesprzeć nas na każdym etapie przygotowywania sałatek lub surówek, niezależnie od tego, w jakiej formie chcemy podać warzywa i resztę składników. Najlepiej wykorzystać przystawkę w postaci malaksera. W przypadku robota kuchennego Kenwood Prospero+ jest on szklany, ma dużą pojemność 1,4 litra i jest wyposażony w 3 tarcze oraz stalowe ostrza. Możemy pokroić, posiekać lub zetrzeć na drobno lub grubo wszystkie, nawet najtwardsze składniki na sałatkę lub surówkę. Przyda się także wtedy, kiedy zdecydujemy się posypać gotowe danie tartym serem. Dzięki niemu zrobimy np.: 

• klasyczną sałatkę jarzynową z warzywami pokrojonymi w drobną kostkę; 
• surówkę z tartej marchewki, buraków, selera, pietruszki i innych składników; 
• sałatkę szwedzką z szatkowanymi ogórkami; 
• mizerię; 
• coleslaw; 
• surówkę z siekanej kapusty; 
• sałatkę z dodatkiem pokrojonych: szynki, sera, orzechów, migdałów, owoców i warzyw z dodatkiem sosu lub domowego majonezu. 

Do przygotowania sosu do sałatki możemy wykorzystać przede wszystkim dwie przystawki robota kuchennego: wyciskarkę do cytrusów, dzięki której uzyskamy świeży sok z cytryny lub limonki doskonały do winegret, oraz blender kielichowy do przyrządzenia aromatycznej mieszanki, np. z orzechów, sosu sojowego i miodu. Ponadto, przy użyciu mieszadła do ubijania, możemy pokusić się o zrobienie domowego majonezu lub sosu na jego bazie. 

Podczas gotowania szczególnie ważna jest świeżość produktów, zwłaszcza przypraw, które zmielone tuż przed podaniem, będą bardziej aromatyczne. Robot Kuchenny Kenwood Prospero+ może mieć w zestawie dostawkę – młynek, który poradzi sobie zarówno z przyprawami, jak i orzechami, twardym serem oraz ziołami, które posieka bardzo drobno. 

Robot do tarcia ziemniaków na placki 

Robot kuchenny z malakserem i tarczą służącą do tarcia warzyw pomoże szybko i bez wysiłku przygotować ziemniaki lub inne warzywa czy owoce na chrupiące, rumiane placki. Dzięki różnym oczkom możemy zdecydować o konsystencji, np. zdecydować się na tarkę z większymi otworami, by zrobić masę idealną do pieczonych placków z mniejszą ilością tłuszczu. Będzie ona mniej płynna, dlatego nie będzie też wymagała dodawania mąki. Placki z ziemniakami startymi na drobno będą za to delikatniejsze, a ich struktura bardziej jednorodna. 

Jeśli robimy wytrawne placki ziemniaczane, np. do gulaszu węgierskiego lub podania z wędzonym łososiem, do masy dodajmy bardzo drobno pokrojoną cebulę. Dzięki niej nie tylko zyskamy apetyczny aromat, ale też bardziej chrupiącą skórkę, powstałą na skutek karmelizacji. Robot kuchenny wyręczy więc nas również w siekaniu tego dość uciążliwego, bo często wywołującego pieczenie oczu i łzy podczas obróbki, warzywa. Bez problemu pokroimy cebulę na drobno przy pomocy malaksera lub rozdrobnimy na mus w blenderze kielichowym. 

Jeśli zdecydujemy się na robot kuchenny typu planetarnego, warto go też wykorzystać do dokładnego wymieszania ciasta na placki. Ta funkcja przyda się zwłaszcza wtedy, gdy nasz przepis zakłada dodanie jajek, mąki, przypraw i cebuli lub różnych warzyw. Unikalny system mieszania Kenwood, podczas którego mieszadło dociera do boków, środka i spodu misy, pozwoli na uzyskanie jednorodnej masy idealnej do zrobienia rumianych placków warzywnych. 

Z pomocą przystawek robota planetarnego będzie można zrobić placki nie tylko z ziemniaków, ale też innych warzyw, np. cukinii, marchewki, dyni. Urządzenie pomoże też w tarciu jabłek na słodkie racuszki. Następnie można też zmielić na świeżo przyprawy czy zrobić sos przy pomocy blendera kielichowego lub trzepaczki. 

Przydatne linki