Dania przygotowane w domu są często dużo zdrowsze niż te, które kupujemy gdzieś w biegu. Są również smaczniejsze i bardziej sycące. Do ich zalet dodać można też cenę. Pyszności przygotowywane w naszych czterech kątach bywają bowiem również dużo tańsze. Wielu z nas nie ma jednak zbyt wiele czasu na kuchenne aktywności. W jaki sposób pogodzić naszą chęć do delektowania się domowymi smakołykami i zabiegane życie pełne obowiązków? Rozwiązanie jest proste: łatwe i szybkie do przygotowania potrawy oraz niezwykle przydatny i praktyczny sprzęt. Oto nasze pomysły na sprytne gotowanie.
Kiedy brakuje nam czasu na przygotowywanie zdrowych, domowych posiłków, nie oznacza, że musimy z nich rezygnować. Wystarczy, że zastosujemy sprytne rozwiązania, które znacznie przyspieszą gotowanie. Jest wiele kuchennych czynności, które możemy wykonywać tak, żeby zaoszczędzić cenne minuty.
Pierwszym krokiem do sprytnego i szybkiego gotowania jest ustalanie menu na kilka dni oraz przygotowywanie na tej podstawie dokładnej listy zakupów. W ten sposób oszczędzamy czas, który zazwyczaj marnujemy na codzienne rozmyślania, co na obiad oraz zbyt częste wizyty w sklepie.
Drugim krokiem jest meal prep, czyli przygotowywanie dań albo półproduktów, które są do nich potrzebne, na zapas. Następnie takie potrawy przechowujemy w lodówce, zamrażarce albo zawekowane w słoikach, by przedłużyć ich trwałość. Dzięki temu nie musimy codziennie kroić marchewki w plastry albo gotować od nowa bazy do zupy.
Meal prep może być naprawdę przyjemną formą przygotowywania półproduktów do naszych dań. Zwłaszcza, gdy mamy do dyspozycji odpowiedni sprzęt. Nowoczesne i zaawansowane technologicznie urządzenie, jakim jest robot planetarny Kenwood, ułatwia kuchenne czynności. Znacznie przyspiesza wiele etapów przygotowywania posiłków, pozwalając nam zaoszczędzić nasz cenny czas.
Robot planetarny Prospero+ potrafi zmienić ciągnące się w nieskończoność gotowanie w pełną smaków kulinarną przygodę. W zależności od tego, jaki dokładnie model z tej serii wybierzemy, posiada on różne przystawki. Dzięki temu możemy wybrać opcję, która najlepiej sprawdza się w naszym przypadku.
Wśród końcówek do robota planetarnego Prospero+ znajdziemy:
● blender kielichowy;
● nasadkę do krojenia ROTO;
● sokowirówkę i wyciskarkę do cytrusów;
● malakser;
● tarcze do szatkowania, krojenia i ścierania;
● ostrze tnące;
● maszynkę do mielenia mięsa.
Każdy z modeli posiada także w podstawowym wyposażeniu trzepaczkę, hak do ciasta i mieszadło w kształcie litery K.
Prospero+, tak jak inne urządzenia marki Kenwood, zostało zaprojektowane tak, by spełnić oczekiwania nawet najbardziej wymagających konsumentów. Dlatego też drzemie w nim wielka siła. Choć robot ten jest nieduży i nie zajmuje zbyt wiele miejsca na kuchennym blacie, posiada silnik o mocy 1000 W. Bez przeszkód więc miesza, ubija, ugniata, szatkuje, tnie i tłoczy wiele różnych produktów spożywczych. Prędkość pracy można oczywiście łatwo regulować. Dostępny jest także niezwykle praktyczny tryb pulsacyjny.
Podczas przygotowywania posiłków na kilka dni, dużą pomocą jest pojemna misa . Dzięki temu, że misa Prospero+ pomieści aż 4,3 l, możemy na raz wymieszać wszystkie potrzebne składniki.
Czy może być coś smaczniejszego i zdrowszego niż domowa zupa i samodzielnie przygotowany gulasz? Te dwa niezwykle sycące dania pełne są sezonowych warzyw i smacznych dodatków. Sprawdzają się zarówno jako obiad, jak i kolacja. Gotuje się je w mig i bez problemu przechowuje w lodówce, zamrażarce czy słoiku.
Warto jednak pamiętać, by nie mrozić i nie wekować dań, które zawierają śmietanę. Zmieniają one bowiem swoją konsystencję i smak, przez co nie nadają się do spożycia.
Przygotowywanie posiłków na zapas bywa męczące. Krojenie warzyw w kostkę i plastry, miksowanie, blendowanie i ścieranie na tarce potrafi pochłonąć sporo energii. Na szczęście wystarczy mieć odpowiednie urządzenie wielofunkcyjne, by w kilka chwil poradzić sobie z tym wyzwaniem. Wybierzmy wariant robota planetarnego, który najbardziej ułatwi nam szybką, efektywną i przyjemną pracę w kuchni. Najlepiej sprawdzi się w takim przypadku przystawki:
● z tarczami do szatkowania cebuli, krojenia warzyw i owoców oraz ścierania czosnku czy sera;
● z maszynką do mielenia mięsa na kotlety, klopsy i sosy;
● z blenderem do robienia zdrowych smoothies – idealnych na drugie śniadanie.
Kiedy w naszej lodówce czekają już pełne witamin owoce i warzywa, a na blacie robot planetarny Prospero+, czas brać się do pracy.
Każdy, kto chce gotować szybko i zdrowo oraz lubi zupy i gulasze, powinien mieć w swojej lodówce domową kostkę bulionową. Najlepiej wykonać ją z warzyw.
Składniki:
● oliwa – 2 łyżki;
● cebula – 1 duża sztuka;
● czosnek – 3 ząbki;
● suszone grzyby, np. borowiki bądź podgrzybki – 3 sztuki;
● marchew – 4 sztuki;
● korzeń pietruszki – 2 sztuki;
● seler – ⅓ niedużej sztuki;
● por – 1 duża sztuka;
● seler naciowy – 1 sztuka;
● natka pietruszki – ½ pęczka;
● świeży lubczyk – 2 gałązki;
● sól – do smaku;
● liść laurowy – 3 sztuki;
● ziele angielskie – 5 ziaren;
● sos sojowy – 1 łyżka.
Przygotowanie:
1. Cebulę dokładnie poszatkuj, korzystając z szatkownicy w Prospero+ i podsmaż na oliwie, aż będzie szklista.
2. Dodaj posiekany czosnek oraz suszone grzyby i smaż jeszcze 3 minuty.
3. Dopraw swój bulion, dodając liść laurowy, ziele angielskie i sól, pieprz.
4. Warzywa pokrój na drobne części, korzystając z tarczy do krojenia, przełóż na patelnię i podsmażaj przez kilka minut.
5. Całość zalej 1 i ½ szklanki wrzątku oraz sosem sojowym i gotuj do miękkości warzyw.
6. Dodaj poszatkowane lubczyk oraz natkę pietruszki i gotuj jeszcze 3 minuty.
7. Zawartość patelni przełóż do misy robota planetarnego Prospero+ i rozdrobnij w malakserze.
8. Przelej masę do silikonowej foremki na duże kostki lodu i dokładnie ugnieć. Wstaw do lodówki, aby schłodzić bulion, a następnie przełóż do szklanego pojemnika z pokrywką.
Kiedy mamy do dyspozycji robot planetarny Kenwood, zrobienie nawet kilku różnych zup jest niezwykle proste i szybkie. Dzięki temu możemy przygotować wiele smacznych i pełnowartościowych posiłków na dłuższy czas.
Zupa buraczkowa
Składniki:
● domowa kostka bulionowa – 2 sztuki;
● cebula – 1 sztuka;
● ziemniaki – 4 sztuki;
● czosnek – 2 ząbki;
● burak – 4 nieduże sztuki;
● marchew – 1 sztuka;
● korzeń pietruszki – 1 sztuka;
● sok z cytryny – z 1 sztuki;
● oliwa z oliwek – 2 łyżki;
● natka pietruszki – pół pęczka
● sól – do smaku;
● pieprz czarny – do smaku.
Przygotowanie:
1. Poszatkuj cebulę oraz czosnek w robocie planetarnym i zeszklij na oliwie.
2. Dodaj pokrojone dzięki nakładce krojącej warzywa i podsmażaj przez kilka minut.
3. Warzywa przełóż do garnka i zalej 2 literami wrzątku. Dodaj domową kostkę bulionową i przyprawy. Gotuj, aż warzywa będą miękkie.
4. Podawaj z natką pietruszki.
Zupa-krem z cukinii
Składniki:
● domowa kostka bulionowa – 2 sztuki;
● cukinia – 2 duże sztuki;
● ziemniaki – 3 sztuki;
● cebula – 1 sztuka;
● czosnek – 2 ząbki;
● oliwa z oliwek – 2 łyżki;
● papryka słodka wędzona – ½ łyżeczki;
● sól – do smaku;
● pieprz czarny – do smaku;
● groszek ptysiowy – garść.
Przygotowanie:
1. Podobnie jak w przypadku zupy buraczkowej, poszatkuj cebulę oraz czosnek w robocie planetarnym i podsmaż na 2 łyżkach oliwy, aż się zeszklą.
2. Starte lub pokrojone w kostkę cukinie i ziemniaki (wybierz nakładkę robota planetarnego , którą preferujesz) smaż przez kilka minut razem z cebulą i czosnkiem.
3. Dodaj przyprawy i podsmażaj jeszcze chwilę.
4. Zalej całość 2 litrami wrzątku i dodaj kostki bulionowe. Gotuj, aż ziemniaki zmiękną.
5. Przełóż zupę do bardzo pojemnej misy miksera i zblenduj ją na gładki krem.
6. Podawaj z groszkiem ptysiowym.
Gulasz – zarówno ten warzywny, jak i mięsny – świetnie sprawdzają się jako drugie danie. To także zdrowy sposób na lunchbox do pracy. Wystarczy kilka składników, by przygotować sycący i rozgrzewający posiłek.
Gulasz wieprzowy
Składniki:
● szynka wieprzowa surowa – 1 kg;
● oliwa z oliwek – 5 łyżek;
● cebula – 2 sztuki;
● czosnek – 5 ząbków;
● domowa kostka bulionowa – 1 sztuka;
● papryka słodka mielona – ½ łyżeczki;
● oregano suszone – ½ łyżeczki;
● pieprz czarny ziarna – 1 łyżeczka;
● sól – do smaku;
● liść laurowy – 2 sztuki;
● ziemniaki – 1 kg;
● masło – 50 g;
● mleko – 100 ml;
● groszek mrożony – 1 szklanka;
● marchew – 2 sztuki,
● kapusta czerwona – ½ główki;
● sok z cytryny – z 1 sztuki.
Przygotowanie:
1. Cebulę i czosnek poszatkuj w szatkownicy Prospero+ i podsmaż na patelni z 2 łyżkami oliwy. Kiedy już się zeszklą, przełóż do miski.
2. Mięso z szynki pokrój na nieduże kawałki i podsmażaj na kolejnych 2 łyżkach oliwy, aż lekko się przyrumieni.
3. Przełóż mięso, cebulę i kostkę bulionową do garnka. Dodaj startą przy użyciu robota planetarnego marchew oraz groszek mrożony, a także wszystkie przyprawy. Zalej wrzątkiem tak, aby przykryć wszystkie składniki i gotuj na małym ogniu ok. 40 minut.
4. Kiedy gulasz powoli się gotuje, umyj i obierz ziemniaki, a następnie ugotuj je w lekko osolonej wodzie. Podgrzej mleko i rozpuść w nim masło. Pamiętaj jednak, by nie doprowadzić do wrzenia.
5. W swoim robocie planetarnym zamontuj końcówkę z maszynką do mięsa i zmiel ziemniaki. Masę połącz z masłem i mlekiem oraz solą i pieprzem.
6. Czerwoną kapustę poszatkuj, korzystając z końcówki do szatkowania. Wrzuć na gorącą i osoloną wodę. Gotuj 15 minut, odcedź.
7. Skrop kapustę sokiem z cytryny i odrobiną oliwy oraz pieprzem. Wymieszaj i pozostaw do ostudzenia.
8. Na talerz przełóż puree ziemniaczane i gotowaną kapustę, a następnie dodaj gulasz.