| Maakt: 1 | Moeilijkheidsgraad: Desserts | Tijdstip: 70 min |
Flexiklopper
K- Klopper
Pure juice accessoire
6 Wortels
4 appels
4 Bieten
20g gember
200ml olie
3 ei
200g bruine suiker
250g bloem
2tl bakpoeder
0.5tl soda
1tl kaneel
0.25tl gemalen kruidnagl
0.25tl nootmuskaat
0.25tl specerijen
0.5tl zeezout
110g ongezouten boter
100g poedersuiker
0.5tl vanille extract
300g roomkaas
pistachenoten
maanzaad
pompoen zaden
1 - Verwarm de oven voor op 160ºC
Grease the loaf tin and line with parchment paper
Monteer het pure sapopzetstuk
Monteer het opzetstuk voor puur sap op de machine
Plaats een kom onder de pulpuitloop en de sapkan onder de sapuitloop
Zorg ervoor dat de antidruppelstop in de open positie staat voordat u sap gaat maken
2 - Voeg wortels, appels, rode biet en gember toe aan de vulopening
Doe sap in de kan op snelheid 6 met behulp van een stamper
Koel tot klaar voor gebruik
Bewaar de pulp en zet opzij
3 - Til de Chef Patissier XL-kop op en monteer het hitteschild
Monteer de K-klopper op de keukenmachine
Bevestig de EasyWarm kom aan de keukenmachine en monteer het spatscherm
Voeg olie, eieren, suiker, bloem, bakpoeder, soda, kruiden en zout toe aan de EasyWarm-kom
Voeg 50 g van het gekoelde sap toe aan de EasyWarm-kom
Voeg 350 g van het achtergehouden vruchtvlees toe aan de EasyWarm-kom
Start de snelheid op Min en verhoog geleidelijk de snelheid
Mix op maximale snelheid gedurende 1 minuut tot alles gemengd is
Of gebruik indien van toepassing de voorinstelling ‘Biscuitgebak’
Verdeel het mengsel gelijkmatig in de voorbereide broodvorm
Bak op 160ºC gedurende 1 uur en 10 minuten
Als je 2 ronde vormen gebruikt in plaats van een broodvorm, pas dan de baktijd aan naar 30-35 minuten
Laat volledig afkoelen in de vorm op een rooster
4 - Verwijder de EasyWarm-kom en de K-klopper
Bevestig de mengkom aan de keukenmachine
Monteer de flexiklopper op de keukenmachine
Voeg boter, poedersuiker en vanille toe aan de mengkom
Start de snelheid op Minimaal en verhoog geleidelijk de snelheid
Mix op snelheid 4 gedurende 2 minuten tot het mengsel licht en luchtig is
Voeg de roomkaas toe aan de mengkom
Meng op snelheid 2 gedurende 20 seconden tot alles gemengd is
5 - Gebruik een paletmes of de achterkant van een lepel om het glazuur over de afgekoelde cake te verspreiden
Bestrooi met gehakte pistachenoten, maanzaad en pompoenpitten